Управление развитием предпринимательских структур в сфере гостеприимства : на примере КНР

• Автор: Юй И
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 126 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА
3.1. Изменение государственной политики в сфере поддержки предпринимательства в Китае
3.2. Государственно-частные партнёрства как альтернатива государственным инвестиционным компаниям в сфере гостеприимства Китая

1.1. Особенности развития предпринимательских структур в сфере гостеприимства
1.2. Формы и методы управления предпринимательскими структурами в сфере гостеприимства
1.3. Эффективность управления предпринимательскими структурами в сфере гостеприимства
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА КИТАЯ
2.1. Состояние и ресурсы предпринимательской деятельности в сфере гостеприимства в Китае
2.2. Факторы, лимитирующие развитие предпринимательских структур в сфере гостеприимства
2.3. Предпринимательские риски в сфере гостеприимства Китая
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА

Заключение
Список использованной литературы и источников
104 112 1
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Предпринимательская деятельность разных стран занимает значительное место в создании валового национального продукта. Роль предпринимательских структур в различных сферах хозяйственной и социальной деятельности крайне велика. Так опыт Китая показывает, что сфера гостеприимства представлена широким спектром организации всех видов деятельности и форм хозяйствования. Общая доля предпринимательства в ВНП Китая составляет 58%, именно здесь создается 75% рабочих мест, внедряются новые технологии, создаются условия для реализации свободного времени граждан, осуществляется развитие человеческого капитала. Стоит отметить, что в отличие от Китая, в российской предпринимательской практике такое осознание пока не произошло.
Так, по мнению китайских ученых, именно в сфере гостеприимства формируются особые предпринимательские навыки, которые по мере развития становятся важным фундаментом переноса предпринимательских инициатив в другие сферы китайской экономики. Географические и природные условия Китая в определенной степени аналогичны предпринимательскому российскому потенциалу туризма и гостеприимства. В этой связи опыт формирования и развития предпринимательских структур в сфере гостеприимства, в области въездного и внутреннего туризма как способа обеспечения комфортного и индивидуального свободного времяпрепровождения граждан в различных формах должен быть систематизирован, актуализирован и использован при подготовке программ развития предпринимательства различных регионов России, что на данный момент не произведено на региональном и отраслевом уровнях, не отражено в учебной и методической литературе. Как следствие, неразрешенность ряда теоретических и практических задач определяет актуальность темы данного исследования.

Степень разработанности и изученности проблемы.
Теоретические основы развития предпринимательства в сфере гостеприимства рассмотрены в работах Е.Ф. Авдокушина, Ю.М. Белозеровой, Л.ГТ. Воронцовой, Г. А. Гомилевской, Д.И. Елкановой, Е.Н. Кнышовой,
С.А. Ыаумовой, A.B. Сорокиной. Однако специфика функционирования предпринимательских структур в различных подсистемах, формирующих сферу гостеприимства, пока не нашла целостного освещения как в научной, гак и в учебно-методической литературе.
Проблематике оценки эффективности стратегии развития предпринимательской деятельности в сфере гостеприимства с учетом специфики Китая посвящены работы Ж. Бай, Д. Ван, С. Дэн, Ю. Ду, Ц. Лин, В. Лю, Б. Ма, Ю. Пэй, У. Сяо, Л. Тянь, X. У, И. Фон, С. Хэ, Я. Чжоу, Н. Чи, Ш. Чэнь, Д. Ян, Ч. Ян. Сравнительно короткий тридцатилетний опыт развития предпринимательских структур в сфере гостеприимства требует осмысления и обобщения тех стратегических факторов, которые ограничивают развитие предпринимательства в данной отрасли.
Анализ элементов механизма управления развитием предпринимательских структур в сфере гостеприимства достаточно глубоко представлены в работах Т.И. Власовой, О.И. Капустиной, М.В. Макаровой,
A.О. Овчаровой, Н.Т. Пироженко, М. Райли, С.А. Рожковой, А.Э. Саак,
B.Ю. Шайгардановой. При этом необходимо отметить, что процессы развития предпринимательских инициатив, которые могут и должны быть использованы в качестве альтернативных подходов к повышению эффективности удовлетворения запросов потребителей организации свободного времени, в значительной степени связаны со спецификой развития рынка в Китае, то есть со значительной долей участия государства и только в отдельных случаях передачей, что и требует дополнительного исследования.
Целью диссертационного исследования является формирование организационно-экономической стратегии развития предпринимательской

Окончание таблицы 1.
Вид оргструктуры Преимущества Недостатки Может быть использована
Линейно- функциональ ная Обеспечивает соблюдение принципа единоначалия и в то же время предполагает рациональную специализацию управленческих звеньев Отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонтальном уровне В крупном и среднем бизнесе
Дивизиональ- ная Обеспечивает большую гибкость и более быструю реакцию на изменения в окружении и имеет более тесную связь с потребителями Дублирование функций на разных уровнях и очень высокие затраты на содержание управленческой структуры В транснациональ ных компаниях
Матричная Быстро реагировать и адаптироваться к изменяющимся внутренним и внешним условиям организации Трудности установления четкой ответственности за работу подразделения. Возникновение конфликтов между менеджерами функциональных подразделений и управляющими проектами В инновационных организациях проектного тип а
Источник: составлено автором на основе научной литературы: Ван. Ц. Менеджмент / Ц. Ван, Э. Дэн. - Пекин: Издательство университета Цинхуа, 2007. - 152 с.
В настоящее время факторы влияния на предпринимательские структуры в сфере гостеприимства (технология, окружающая среда, масштаб и стратегия) обеспечивают большие изменения. Столкнувшись с крупными транснациональными корпорациями, войти на китайский рынок в сфере гостеприимства становится все труднее. Конкурентная позиция китайских предпринимательских организаций гостеприимства пока ухудшается. В связи с привлекательностью китайского туристического рынка и повышения платёжеспособности китайского населения происходит усиление конкурентной