Развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности : на примере агропромышленного комплекса Приморского края

• Автор: Рыжук, Татьяна Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 265 с. : ил.

Оглавление
Введение
1 Функционирование свиноводства в условиях рыночной экономики И ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ АГРАРНОЙ ПРО-ДУКЦИИ
1.1 Особенности функционирования отрасли свиноводства в рыночных условиях
1.2 Экономическая сущность конкуренции аграрного сектора экономики
1.3 Современные подходы к определению конкурентоспособности товара
2 Анализ состояния отрасли свиноводства и уровня ее конкурентоспособности
2.1 Современное состояние отрасли свиноводства в Приморском крае
2.2 Характеристика регионального рынка мяса и продуктов его переработки
2.3 Оценка конкурентоспособности производства свинины в регионе
3 Приоритетные направления развития свиноводства и пути повышения его конкурентоспособности
3.1 Планирование потребности и производства свинины в регионе
3.2 Оптимизация структуры комбикормов для свиней различных половозрастных групп
3.3 Обоснование эффективности реконструкции комбикормового завода для обеспечения кормовой базы
3.4 Влияние межхозяйственных связей в АПК на конкурентоспособность продукции свиноводства
Заключение
Список использованных источников
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Постоянно растущий спрос населения на мясо и продукты его переработки предполагает развитие наиболее перспективных и скороспелых отраслей животноводства, одной из которых является свиноводство. Однако сельскохозяйственные производители во многих регионах Российской Федерации не удовлетворяют в полном объеме потребность населения в мясе, в том числе свинины, что способствует проникновению и утверждению на региональных продовольственных рынках импортной продукции. Высокие издержки производства мяса свиней не позволяют российским хозяйствам реализовывать свою продукцию по ценам, обеспечивающим рентабельность отрасли, вести расширенное воспроизводство и конкурировать с иностранными производителями, что ставит под угрозу продовольственную безопасность, как отдельных регионов, так и страны в целом. Этим в основном объясняется актуальность темы диссертационного исследования для многих субъектов Российской Федерации, в частности для Приморского края, где наличие производственных ресурсов и инфраструктуры свиноводства благоприятны для развития отрасли и повышения ее конкурентоспособности.
Степень изученности проблемы. Проблемы конкуренции и конкурентоспособности отдельных субъектов и объектов рынка широко рассматриваются как в зарубежной, так и в отечественной литературе. Методологические основы конкуренции были заложены А. Смитом. Дальнейшие исследования в данной области продолжили Д. Риккардо, Б. Г. Олин, С. Фишер, А. Маршалл, Ф. Хайек и др. Изучению конкуренции и конкурентоспособности товаров среди российских ученых способствовал переход страны от плановой экономики к рыночным отношениям. Значительный вклад в развитие теоретических и практических аспектов конкурентоспособности внесли P.A. Фатхутдинов, Г.Л. Азоев,
А.П. Челенков, А.Ю. Юданов, П. Завалов, В.М. Мишин, В.В. Окрепилов, В.А Калашников, А.Т. Есполов и др.

Вопросами развития свиноводства и повышения его конкурентоспособности в России посвящены работы не только ученых (В.П. Кононов, А.Б. Лисицын, В.И. Черноиванов, С.А. Грикшас и др.), но и представителей агробизнеса (A.B. Быканов, И.Ш. Аблязин, Т.Г. Митупов и др.).
Проблемами комплексного анализа производственного потенциала агропромышленного комплекса Приморского края занимались сотрудники ГНУ «Приморский НИИСХ Россельхозакадемии» Н.В. Чайка и Ю.С. Капустин. Изучению эффективного использования кормовых и биоресурсов в Дальневосточном федеральном округе при производстве продукции свиноводства посвящены научные труды Г.П. Молодцова и Ю.П. Никулина. Вместе с тем практически отсутствуют исследования, рассматривающие биологические особенности свиней в комплексе с экономическими условиями функционирования животноводческих хозяйств. Недостаточно разработаны вопросы повышения конкурентоспособности производства свинины в отдельных регионах Российской Федерации с учетом их территориальных, экономических и социальных особенностей. Это обусловило выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании мероприятий, направленных на развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности в регионе за счет рационального использования имеющихся ресурсов. Реализация поставленной цели вызвала необходимость решения следующих задач:
- определить особенности функционирования отрасли свиноводства в рыночных условиях;
- раскрыть сущность и специфику конкуренции и конкурентоспособности продукции в аграрном секторе экономики;
- провести комплексный анализ современного состояния отрасли свиноводства в Приморском крае;
- изучить региональный рынок мяса и продуктов его переработки, оценить конкурентоспособность производства и реализации свинины в регионе;

щего числа рабочих мест (суммы численности работников списочного состава и числа вакантных рабочих мест) [77].
Развитие рыночных отношений предусматривает многообразие форм хозяйствования. В настоящее время, наибольший удельный вес занимают общества с ограниченной ответственностью и сельскохозяйственные кооперативы -45% и 30% соответственно (рисунок 1.4).
, 5,7% 6,6%
1,7% ’
30,0%
□ Открытые акционерные общества
Н Закрытые акционерные общества
□ Общества с ограниченной ответственностью
О Сельскохозяйственные кооперативы
□ Коллективные предприятия
□ Государственные унитарные предприятия
□ Другие (сортсемучастки, семеноводческие станции, пчелопитомники и др.)
Рисунок 1.4 - Структура сельскохозяйственных организаций по формам хозяйствования в России на 1 января 2010 г.
Из рисунка 1.4 видно, что на долю государственных организаций приходится всего 3,3%, что говорит о сосредоточении средств производства и рабочей силы в частном секторе.
В последнее время все более значимую роль на рынке аграрной продукции занимают крестьянские (фермерские) хозяйства. После принятия в 2003 г. федерального закона «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» и предоставления им значительных налоговых льгот, размер и эффективность работы фермерских хозяйств постоянно повышается, что отражено в таблице 1.10.
За 2000 - 2009 гг. численность крестьянских (фермерских) хозяйств снизилась более чем на 30%. Фермы, которые не могут конкурировать с более сильными производителями из-за высокой себестоимости, недостаточной технической и технологической оснащенности, вынуждены покидать рынок.