Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта на основе белково-углеводной массы
- Автор:
Шмат, Елена Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта на основе белково-углеводной массы», автор — Шмат, Елена Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Омск в 2012 году. Объем работы: 170 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005424406. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных | Николайчик, Алексей Вячеславович | 2004 |
| Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока | Пастухова, З. М. | 1979 |
| Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты | Хайдукова, Елена Вячеславовна | 2000 |