Продуктивные и биологические особенности овец русской длинношерстной породы и их помесей с баранами породы тексель в условиях Центрально-Черноземного региона

• Автор: Ларин, Олег Викторович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 109 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Значение породы тексель в развитии мясного овцеводства

1.2 Технологические аспекты увеличения мясной продуктивности

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ И СЛЕДОВАЛИ Й И ИХ АНАЛИЗ

3.1 Характеристика исходного поголовья хозяйств

3.1.1 Характеристика баранов производителей и маточного поголовья в ЗАО «Родина - Агро» Репьевского района
3.1.2 Характеристика баранов производителей и маточного поголовья в ООО «Эко - Нива Агро» Лискинского района
3.2 Рост и развитие помесного и чистопородного молодняка
3.2.1 Живая масса
3.2.2 Экстерьер
3.3 Мясная продуктивность баранчиков различного генотипа
3.3.1 Способность баранчиков к нагулу и откорму
3.3.2 Убойные качества и морфологический состав туш баранчиков различного генотипа
3.3.3 Интерьерные особенности
3.3.4 Характер костной ткани
3.4 Шерстная продуктивность подопытных животных
3.5 Товарные свойства овчин баранчиков разного происхождения
3.6 Воспроизводительные качества
3.7 Экономическая эффективность
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Овцеводство в нашей стране длительное время было ориентировано преимущественно на производство шерсти. Уровнем шерстной продуктивности овец определялась ценность различных пород овец, селекционных достижений и внедряемых технологий.
Опыт развития мирового овцеводства свидетельствует, что конкурентоспособность овцеводства на современном этапе его развития обусловлены более полным использованием мясной продуктивности овец. Сопоставление экономической значимости, производства отдельных видов продукции овцеводства свидетельствует, что и в нашей стране проблема повышения экономической его эффективности может быть решена исключительно за счет улучшения мясной продуктивности (Ульянов А.Н., Куликова А.Я., 2007).
Специализация овцеводства на производстве молодой баранины высокого качества требует наличия пород, отличающихся высокой мясной продуктивностью, высокой скороспелостью, экономической трансформации корма в продукцию, возможностью использовать животных для хозяйственных целей в раннем возрасте (Ерохин А.И. и др., 2000).
С этой целью, для успешного производства высококачественной баранины, наряду с совершенствованием технологии мясного овцеводства большое внимание уделяется использованию имеющихся и созданию новых специализированных пород овец мясного направления продуктивности.
Одним из действующих методов повышения мясной продуктивности овец является промышленное скрещивание местных овец с баранами специализированных мясных пород. Одной из таких пород является тексель, животные которых характеризуются высокой мясной продуктивностью, скороспелостью и плодовитостью.
В связи с этим, изучение продуктивных качеств овец русской длинношерстной породы и их помесей с баранами породы тексель является актуальным и представляет как научный, так практический интерес.
Цель и задачи исследований. Перед нами была поставлена цель, изучить продуктивные качества овец различных генотипов и выявить эффективность промышленного скрещивания при использовании баранов породы тексель на матках русской длинношерстной породы при производстве молодой баранины.
В основу работы было положено сравнительное изучение комплекса признаков, хозяйственно - биологических особенностей молодняка овец русской длинношерстной породы и помесей русская длинношерстная х тексель в условиях центрально чернозёмного региона.
При выполнении работы решались следующие задачи:
- изучить рост и развитие молодняка;
- изучить откормочные и мясные качества молодняка;
- дать характеристику костной ткани;
- изучить шерстную продуктивность;
-изучить воспроизводительную способность маток и сохранность молодняка;
-определить экономическую эффективность технологических приемов, увеличения продуктивности овец русской длинношерстной породы.
Научная новизна. Впервые в Центрально - Черноземном регионе, в сопоставимых производственных условиях проведено сравнительное изучение продуктивных и биологических особенностей чистопородных овец русской длинношерстной породы и помесных овец русская длинношерстная X тексель.
Практическая ценность работы. Обоснована целесообразность скрещивания маток русской длинношерстной породы с баранами породы тексель с целью увеличения производства и улучшения качества молодой баранины в условиях Центрально - Черноземного региона. Полученные

Саратовской области, в резко континентальных условиях левобережья (АО «Комсомольское» Озинского района, в 1995 - 1997 гг.) и в условиях лесостепной зоны правобережья (ООО «Агрохим» Саратовского района, в 1999 г.).
Помесные ягнята имели превосходство по живой массе над чистопородными сверстниками. При рождении разница равнялась 0,2 кг, или 5,5% в пользу помесей; в 4 месяца - 0,4 кг (27,5 против 27,1 кг) в условиях левобережья и 1,8 кг (28,1 против 26,3кг) в условиях правого берега, после откорма соответственно 0,6 кг (37,2 против 36,6 кг) и 2,6 кг (37,6 против 35,0 кг).
Величина убойной массы ягнят в 6,5 месяцев после откорма колебалась в пределах 16,41 - 16,53 кг, а после нагула 17,11 - 17,29 кг, что составляет более 50% убойной массы взрослых животных. Все ягнята характеризовались относительно высоким убойным выходом. Помеси имели преимущество на протяжении всего периода выращивания. Оно составило соответственно 0,88 % после откорма, 1,31 % - после нагула в левобережье и 0,74 и 1,34 в правобережье. Преимущество помесей по содержанию мяса в туше составило 5,3% после откорма и 4,2% после нагула в левобережье и 12,7 и 10,1 в правобережье.
На овцеводческой ферме ОПХ «Камаевское» Лопатинского района, Пензенской области В.П. Пушников, В.Г. Осинкин (2002) провели скрещивание маток породы советский меринос (СМ) с баранами куйбышевской породы (КБ).
Преимущество по приросту живой массы во все возрастные периоды имели помеси: при отъеме от матерей в 4 месяца — 10,9 %, в 7 и 16 месяцев соответственно 13,2 % и 14,1%.
К 7-месячному возрасту среднесуточные приросты живой массы у чистопородного молодняка снизились в 2,4, у помесного - 2,3 раза, а к 16 месяцам - в 7,3 и 7,0 раза.