Управление маркетинговой деятельностью в птицефабриках

• Автор: Рулинский, Иван Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 189 с. : ил.

1. Научно-методические основы маркетинга в сельском хозяйстве
1.1. Маркетинг как функция управления сельхозпроизводством
1.2. Основные концепции и современные тенденции развития маркетинга
1.3. Формирование маркетинговой стратегии в птицефабриках
2. Состояние экономики птицеводства и маркетинга в птицефабриках
2.1. Анализ развития птицеводческой отрасли в Брянской области
2.2. Усиление конкуренции на рынке продукции птицеводства
2.3. Оценка систем управления в птицефабриках Брянской области
3. Развитие маркетинговой деятельности в птицефабриках
3.1. Совершенствование методов оценки потребительских предпочтений
3.2. Моделирование структуры производства на примере ОАО «Снежка»
3.3. Проектирование службы маркетинга в птицефабриках
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Список литературы
Приложения
Актуальность темы исследования. Птицеводство является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей АПК России. Однако подготовка к вступлению страны в ВТО и связанное с этим еще большее усиление конкуренции на рынке птицеводческой продукции требует максимального использования потенциала данной отрасли. Анализ свидетельствует, что в современных условиях, когда птицеводство базируется на высокотехнологичном производстве, наиболее значимые резервы его развитая сосредоточены на стадии реализации продукции. В связи с этим конкурентоспособными оказываются те птицеводческие предприятия, которые раньше других внедряют современные методы изучения и освоения соответствующих сегментов рынка, т.е. маркетинг.
Опыт показывает, что отсутствие маркетинговой стратегии, слабая адаптация процессов производства и реализации продукции к требованиям рынка приводит к ухудшению экономических и финансовых показателей, неэффективному использованию ресурсов и, как следствие, снижению конкурентоспособности предприятий.
Несмотря на это, в большинстве птицефабрик страны маркетинговая деятельность не налажена должным образом. Поэтому им пока не удается эффективно решать главную маркетинговую задачу - использование наиболее выгодных возможностей, направленных на привлечение и удержание покупателей. Безусловно, руководители птицефабрик предпринимают шаги по укреплению своих позиций на рынке. Однако, как показывает анализ, из огромного перечня мер пока выполняются лишь некоторые процедуры, связанные с оперативной работой, а также решением частных маркетинговых задач. Тогда как рыночные условия требует формирования в каждой птицефабрике современной маркетинговой стратегии и постоянного её совершенствования.
Неудовлетворительное развитие маркетинга в птицефабриках вызвано не только причинами организационного характера, но и недостаточной разработанностью научно-методической базы. Поэтому обоснование путей развития маркетинга в птицефабриках является одной из приоритетных задач экономической науки.

Состояние изученности проблемы. Исследованием научно-методических и практических проблем маркетинга занимаются многие российские и зарубежные ученые. Среди зарубежных ученых особого внимания заслуживают труды (б. Кот-лера, Ж-Ж. Ламбен, Дж.М. Коннор, Дж.Н. Юла, Г. Саймона, А. Стейса, Д. Нортона и С. Каплана Из российских ученых наиболее значимыми являются разработки Г.Г. Абрамишвили, Г.П. Абрамовой, В. Авдеевой, Р.Х. Адукова, Г.Л. Багиева, Г.А. Баклаженко, А.М. Гатаулина, И. Герчикова, Е.П. Голубкова, Т.П. Данько, М.Е. Капустиной, В.А. Клокача, Ю.Б. Королева, Э.Н. Крылатых, H.H. Мироновой, И. Никитина, H.A. Пиличивой, И.М. Попова, A.B. Пошатаева, А.Е. Романова, И.Г. Уша-чева, В.И. Фисиннна, О. Юшкевича и других.
Несмотря на то, что в последние годы российская экономическая наука уделяет серьезное внимание проблемам развития теории и практики маркетинговой деятельности, многие вопросы в данной области требуют дополнительных исследований. В их числе такие, как проектирование и органшация деятельности маркетинговой службы в птицеводческих предприятиях, разработка методов усиления их позиций на рынке птицеводческой продукции.
Цель исследования состояла в обосновании научно-методических положений и прикладных рекомендаций по совершенствованию управления маркетинговой деятельностью в птицефабриках.
В соответствии с этой целью были решены следующие задачи:
- обобщены теория и опыт развития маркетинговой деятельности, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях; уточнены и систематизированы факторы, влияющие на развитие маркетинга в птицефабриках;
- выявлены основные тенденции развития отрасли птицеводства в РФ и в Брянской области, а также особенности функционирования регионального рынка птицеводческой продукции;
- проведена комплексная рейтинговая оценка финансово-хозяйственной деятельности птицефабрик, конкурирующих на региональном рынке птицеводческой продукции, определены присущие им преимущества и недостатки, а также перспективы повышения их конкуре!поспособности на данном рынке;
- определены потребительские предпочтения по основным видам продукции

к уровню 1998 года. При этом наблюдается резкое увеличение себестоимости 1тыс.шт. яиц в 3,7 раза, что связано с ростом цен на корма и электроэнергию. Цена реализации 1 тыс. штук яиц выросла в 3,4 раза. Производство мяса птицы в области нерентабельно и с каждым годом ситуация только усугубляется. Себестоимость 1 тонны прироста птицы увеличивается в 4,3 раз, а цены реализации - всего в 3,9 раза.
Решить проблемы повышения эффективности птицеводства можно, главным образом, за счет факторов интенсификации производства. Одним из них является формирование и использование родительского стада птицы. Правильная организация работы по комплектованию высокопродуктивного родительского стада птицы и интенсивное его использование - важный резерв роста эффективности птицеводства. Многое здесь зависит и от правильной организации кормления птицы. Прочная кормовая база и полноценное кормление повышают продуктивность птицы.
Размещение птицеводческих хозяйств в Брянской области отвечает научным принципам: они сконцентрированы вокруг областного цешра.
В г. Брянске проживает порядка 458 тыс. человек, или 30,2% населения области. Максимальный радиус доставки птицеводческой продукции на областной потребительский рынок составляет 95 км. (Почепский р-н). Птицеводство ведётся в семи административных районах, при этом наиболее развито в пяти (прил. 2 и 3).
Анализ структуры производства яиц по административным районам Брянской области в 1998-2004 гг. показал, что почти половина общего объёма продукции приходится на сельхозпредприятия Брянского района и 38 % - Дятьковского района, удаленного от г. Брянска на 30 километров (прил. 2). Это объясняется минимальным радиусом доставки продукции и высокой численностью населения городов Брянск и Дятьково. За анализируемый период производство яиц по области возросло во всех районах за исключением Дубровского и Карачевского.
Августовский кршис 1998 года разрушительно сказался на работе большинства птицеводческих предприятий области. Исключением стала лишь одна птицефабрика - ОАО “Птицефабрика “Снежка” Брянского района. Спад производства привел к тому, что доля данного предприятия в производстве яиц в области быстро