Организационно-экономический механизм повышения эффективности отрасли мясного скотоводства (на материалах Пермского края)

• Автор: Давлетов, Ильдар Ильдусович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Пермь
• Количество страниц: 180 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТРАСЛИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИКИ
1Л. Народнохозяйственное значение мясной продукции в продовольственном обеспечении населения страны
1.2. Организационно - экономические подходы к развитию мясного скотоводства в сельскохозяйственных организациях
1.3. Современная оценка организационно-экономического механизма эффективности отрасли мясного скотоводства, производства говядины в России
2. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ОРГАНИЗАЦИЯХ
2.1. Социально-экономическая оценка организации сельскохозяйственного производства в регионе
2.2. Производственно-экономическая оценка обеспеченности населения края мясной продукцией и эффективности мясного скотоводства
2.3. Оценка направлений развития мясного скотоводства в рамках реализации целевых программ на региональном уровне
3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТРАСЛИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА
3.1. Методологические подходы к выявлению резервов и повышению эффективности производства говядины как бизнес-процесса с учетом потребности населения
3.2. Концептуальные подходы к повышению эффективности разведения
мясного скота на основе ресурсосберегающих технологий
3.3. Обоснование обеспеченности и эффективности бизнес-процесса

мраморного мяса
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Обеспечение населения качественными продуктами питания является стратегией реализации экономической политики государства по решению проблемы продовольственной безопасности страны.
Ведущим производителем мяса является Приволжский федеральный округ, где на его долю в общем объеме производства приходится 26,8%.
Доля говядины в общем объеме потребления мяса и мясопродуктов в различные годы составляла от 40 до 75%. Производство говядины на территории Пермского края в сложившихся природно-климатических и социально-экономических условиях является высокозатратным, а в большинстве хозяйств региона — нерентабельным. Низкая конкурентоспособность производства говядины стала одной из важнейших причин резкого сокращения поголовья крупного рогатого скота (в том числе мясных пород).
Актуальность исследования проблемы эффективности производства говядины (в том числе мраморного мяса) усиливается в связи с применением в сельскохозяйственных организациях традиционных технологий разведения животных, отсутствием механизма бизнес-процесса планирования организации производственной деятельности по выращиванию, воспроизводству, нагулу и откорму крупного рогатого скота. И это все в условиях развития интеграционных процессов в мясопродуктовом подкомплексе и низкой конкурентоспособности сельхозтоваропроизводителей на рынке.
Исходя из вышеизложенного, становится очевидным, что существует необходимость совершенствования организационно-экономического механизма отрасли мясного скотоводства и разработки рекомендаций по повышению эффективности производства говядины на территории Западного Урала.
Степень изученности проблемы. Эффективность сельскохозяйственного производства широко представлена в научных трудах таких отечественных ученых, как Н.А. Борхунов, Т.И. Бухтиярова, В.А. Добрынин, В.З. Маз-лоев, И.А. Минаков, В.Д. Мингалев, A.JL Пустуев, К.В. Пьянкова, H.A. Светланова, А.Н. Сёмин, В.П. Черданцев, Ф.К. Шакиров, Ю.Г. Югов и др.
Значительный вклад в теорию и практику организации производства продукции животноводства внесли своими исследованиями ученые И.Н. Буробкин, А.Г. Залепухин, П.И. Зеленков, Е.В. Коробков, В.И. Левахин, Г.П. Легошин, Б.А. Рунов, С.В. Третьяков, A.B. Черекаев и др.
Тем не менее, требуют проведения углубленных научных исследований вопросы, связанные с использованием ресурсосберегающих технологий разведения скота мясных пород, обоснованием эффективности производства говядины (мраморного мяса) по основным стадиям производственного процесса.
Все вышеизложенное определило выбор темы и цель диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно-обоснованных предложений и практических рекомендаций по совершенствованию организационно-экономического механизма повышения эффективности отрасли мясного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Пермского края. В соответствии с поставленной целью решены следующие основные задачи:
— дана оценка ресурсного потенциала сельскохозяйственных организаций, выявлены тенденции в развитии отрасли мясного скотоводства;
— определены направления повышения эффективности разведения мясного скота на основе ресурсосберегающих технологий;
— разработана методика оценки эффективности бизнес-процесса разведения мясного скота в сельскохозяйственных организациях;
— обоснован механизм повышения эффективности производства говядины в условиях агропромышленной интеграции.
Предметом исследования являются социально-экономические отношения, возникающие при формировании и реализации организационноэкономического механизма повышения эффективности отрасли мясного скотоводства.

ОАО «Росагролизинг» совместно с представителями хозяйств-получателей контролирует всю процедуру, начиная от отбора скота и его транспортировки на специализированном транспорте до передачи непосредственно на место дальнейшего содержания и эксплуатации. Современные автоскотовозы оснащены системами кормления, поения и навозоудаления, что обеспечивает крайне низкий процент травматизма и гибели животных при их перевозке на дальние расстояния.
Животные в хозяйствах нормально адаптируются. Падеж составляет не более 0,4% при допустимом значении до 3%. При этом весь скот с момента отгрузки до поставки в хозяйство, а таюке в течение 5 лет действия договора лизинга, застрахован от всех рисков, поэтому ни сельхозтоваропроизводители, ни ОАО «Росагролизинг» не несет финансовых убытков в случае болезни или гибели животных.
В 2006 году в рамках приоритетного национального проекта ОАО «Росагролизинг» закуплено в 2 раза больше племенного скота, чем за все предыдущие годы работы компании и в 7,7 раз больше чем в 2005 году. Так с 2002 по 2005 годы было поставлено 26 тыс. голов на сумму 1,3 млрд. рублей, а за 2006 год закуплено 52,7 тыс. голов племенной продукции на сумму 3 млрд. рублей. Всего было завезено около 7 тыс. голов крупного рогатого скота молочного и мясного направления.
Таким образом, предоставление государством долгосрочных кредитов сроком до 8 лет позволят сельскохозяйственным организациям ввести в эксплуатацию новые мощности, ускорить процесс модернизации, технического перевооружения действующих животноводческих комплексов и ферм.
Создание льготных условий на рынке по приобретению племенной продукции (покупка племенного скота по лизингу, использование субсидированных кредитных ресурсов, поддержка племенного маточного поголовья) позволит в ближайшие 2-3 года (2009-2011 гг.) увеличить количество коров в племенных хозяйствах до 1 млн. голов (11% от общего стада коров) или достичь уровня 90-го года. К 2011 г. племенное стадо должно составить 15-17%