Ветеринарно-санитарная оценка использования кормовых трав и поликультуры рыб для санации сточных вод в рыбоводно-биологических прудах

• Автор: Крылов, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 171 с. : ил.

I. ВВЕДЕНИЕ

II. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Характеристика отходов животноводства

2.2. Влияние отходов животноводческих предприятий на экологическое состояние почвы

2.3. Использование сельскохозяйственных культур для санации почв, загрязненных отходами животноводства
2.4. Охрана окружающей природной среды (почвы) в районах размещения животноводческих ферм
2.5. Биологические и энергетические основы естественной биологической очистки навозных стоков в гидроэкосистемах

2.5.1. Классификация биологических прудов

2.5.2. Рыбоводно-биологические пруды в практике очистки сточных вод и выращивания в них рыбы

III. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Место работы, материалы и методы исследований

3.2. Результаты исследований
3.2.1. Технология работы очистных сооружений свиноводческого комплекса «Кленово-Чагодаево» Подольского района Московской области
3.2.2. Гидрохимическая и санитарно-бактериологическая оценка работы рыбоводно-биологических прудов свиноводческого комплекса «Кленово-Чагодаево» Подольского района Московской области
3.2.3. Изучение агрохимических и санитарно-бактериологических свойств почвы ботанической площадки (БП), загрязненной отходами животноводства
3.2.4. Результаты использования кормовых трав для восстановления и санации почвы, загрязненной отходами животноводства

3.2.4.1. Изучение влияния кормовых трав на агрохимические свойства загрязненной почвы ботанической площадки (БП)
3.2.4.2. Изучение влияния кормовых трав на санитарно-бактериологические
показатели загрязненной почвы БП
3.2.5. Ветеринарно-санитарные и экологические мероприятия при выращивании поликультуры рыбы в рыбоводно-биологических прудах
3.2.5.1. Гидрохимические и санитарно-бактериологические исследования рыбоводно-биологических прудов
3.2.5.2. Состояние естественной кормовой базы в рыбоводно-биологических прудах
3.2.5.3. Изучение роста и развития молоди поликультуры рыб на очищенных и обеззараженных сточных водах в рыбоводно-биологических прудах
3.2.5.4. Ветеринарно-санитарная оценка качества поликультуры рыб
IV. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
V. ВЫВОДЫ
VI. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
VII. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
VIII. ПРИЛОЖЕНИЯ

I. ВВЕДЕНИЕ
Пуск в эксплуатацию крупных сельскохозяйственных предприятий по производству и переработке свинины, говядины и молока в зонах промышленного животноводства способствовал возникновению сложной экологической ситуации во многих районах России. Перевод животноводства на промышленную основу изменил технологию удаления навоза из животноводческих помещений, где стали внедряться системы гидросмыва и самосплава, что привело к образованию большого количества бесподстилочного навоза (полужидкого, жидкого и навозных стоков)[1,2,86].
Жидкий навоз представляет собой смесь твердых и жидких экскрементов животных, технологической воды, отходов корма, газообразных веществ. Состав этой полидисперсной суспензии включает также органические и минеральные соединения, соли, газы, комплекс разнообразных микроорганизмов, простейших, гельминтов (яйца), водорослей, семян, шерсти, щетины и других включений. Большой выход бесподстилочного навоза и накопление его на ограниченных территориях животноводческих комплексов обусловили высокую гидравлическую нагрузку на очистные сооружения и кормовые угодья, что осложнило их эксплуатацию и создало угрозу загрязнения поверхностных и грунтовых вод, а также воздушного бассейна вокруг комплексов различными вредными веществами. Как свидетельствуют многочисленные исследования отечественных и зарубежных авторов, поверхностный слой почвы (0-3 Осм) обладает мощной адсорбционной способностью в отношении химических и биологических агентов[2,3,5,79,115].
Интенсивное загрязнение почвы патогенной микрофлорой органических отходов животноводческих предприятий создает реальную эпизоотологическую и эпидемиологическую угрозу в зоне их деятельности. Сложившаяся ситуация требует выполнения комплекса ветеринарно-

раствором формалина. Массу сеголетков определяли на аналитических весах, а также изучали динамику роста и вычисляли среднесуточный прирост.
Среднесуточный прирост массы сеголетков карпа и толстолобика вычисляли по формуле Винберга, 1965.
Сер - [1/10п (% Уп -1§ Уо) ] 100, где: п - продолжительность периода роста, сутки;
>/о - средняя масса рыбы в начале выращивания, г;
- средняя масса рыбы в конце выращивания, г.
Из морфометрических показателей определяли длину и массу тела, длину головы, наибольшую высоту тела. На основании сделанных промеров вычисляли индекс упитанности.
Исследованиям были подвергнуты свежевыловленные (живые) сеголетки карпа и толстолобика. После определения размерно-массовых показателей (длины и массы тела), рыбопосадочный материал подвергали клиническим, морфо-физиологическим, биохимическим и санитарнобактериологическим исследованиям. Всего было исследовано более 3600 экземпляров сеголетков карпа и толстолобика. Отбор проб рыбы для исследований проводили согласно ГОСТ 7631-85 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных исследований». Разделку живой и охлажденной рыбы осуществляли вручную, с использованием ножниц, скальпеля и пинцета. Мышечную ткань собирали в чистую тару (эмалированный противень) и дважды измельчали в мясорубке для получения однородного фарша, используемого для последующих анализов.
Санитарно - бактериологические исследования сеголетков проводили согласно перечня следующих показателей, нормируемых СанПин 2.3.21078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), КОЕ/г; наличие