Лексика мордовских языков, отражающая крестьянский быт : этнолингвистическое исследование

• Автор: Асанова, Ирина Павловна
• Шифр специальности: 10.02.22
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 168 с.

Глава 1. История изучения бытовой лексики мордовских
языков
Глава 2. Лексико - семантические, структурные особенности и
способы словообразования разговорно - бытовой лексики
Глава 3. Лексико - семантическая классификация повседневно -бытовой лексики современных мордовских языков
3.1 Название предметов домашней утвари
3.2 Материал, из которого изготовлена посуда
3.3 Лексико - семантическая группа названий традиционной
пищи
3.3.1 Блюда из зерновых культур
3.3.2 Блюда из овощей и фруктов
3.3.3 Кушанья из мяса, молока, рыбы, яиц
3.3.4 Особенности обрядовой пищи
3.3.5 Напитки
3.4 Названия, связанные с видами жилья
3.5 Лексика, связанная с другими элементами дома
3.5.1 Хозяйственные постройки
3.5.2 Постройки различного назначения
3.5.3 Внутренняя планировка дома
3.6 Названия предметов интерьера
3.7 Названия постельных принадлежностей
3.8 Названия осветительных приборов
Глава 4. Заимствованная бытовая лексика мордовских языков
4.1 Бытовая лексика, заимствованная из русского языка
4.2 Фонетическое освоение русских заимствований
4.3 Т юркские заимствования
Заключение
Библиографический список
Актуальность исследования. Всестороннее изучение словарного состава является одной из важнейших проблем в языкознании. Поэтому он был и остается ценным объектом научных исследований. Для народов, этносов характерны постоянное изменение, развитие, выражающиеся в этнических процессах. Они в эволюционном (протекая главным образом в области культуры и быта) и в трансформационном виде (завершая изменение этнического самосознания) охватывают, по существу, все стороны жизни, в том числе язык, хозяйство, а также все компоненты материальной и духовной культуры, тесно связанные с развитием хозяйства и - шире - с производством материальных благ, составляющих основу жизнеобеспечения этноса.
Заметное место в любом языке занимает лексика, относящаяся к быту данного народа. В ней, как ни в какой другой ее части, получают сконцентрированное отражение наиболее важные предметы и явления. Изучение бытовой лексики мордовских языков представляет интерес не только для специалистов в области истории языка, но и для всех, кто занимается историей, этнографией, психологией мордовского народа, так как при скудости исторических данных о его прошлом лексика может дать сведения о местах обитания и хозяйственных особенностях этноса в дописьменную эпоху.
Исследованием языковых единиц в культурно-историческом и этнографическом контексте занимается этнолингвистика. Под этнолингвистикой понимается направление в языкознании, рассматривающее соотношения и связи языка с духовной культурой, с народным сознанием и народным творчеством, в их взаимозависимости.
Диссертационная работа рассматривает лексику крестьянского быта мордовских языков, опираясь на данные двух смежных наук - лингвистики и этнографии. Являясь ценным материалом для этногенетических и лингвистических исследований, жилище, хозяйственные постройки, традиционная кухня как часть материальной культуры, позволяют восстановить
реалии жизни народа в прошлом, его отношение к окружающему, к своим национальным обрядам и поверьям.
В настоящее время этнические признаки в сфере материально - бытовой, духовной культуры народов постепенно стираются. Однако в словах, обозначающих жилище, пищу и обряды, связанная с ней этнографическая специфика сохраняется дольше, чем в других сферах материальной культуры.
Цель и задачи исследования. Целью диссертации являются уточнение границ категории повседневно - бытовой лексики, отражающей крестьянский быт, в рамках современного состояния мордовских языков и систематизированное ее исследование. Такая постановка проблемы определяет конкретные задачи, которыми выступают:
- сбор и систематизация бытовой лексики, используемой в современных мордовских языках;
- классификация бытовой лексики, выделение лексико - семантических групп;
- описание семантической структуры единиц бытовой лексики;
- изучение способов образования бытовой лексики;
- уточнение и анализ заимствованных названий предметов быта. %
Научная новизна работы. В исследовании впервые на основе богатого
фактического материала сделан системный анализ бытовой лексики мордовских языков. Собраны и классифицированы народные и литературные названия предметов быта. Уточнены основные признаки названий, характерные для каждой лексико - семантической группы. Подробно рассмотрены структурные особенности лексических единиц и способы их образования.
Методы исследования. Ведущим в диссертации является метод этнолингвистического описания повседневно-бытовой терминологии как метод целостного анализа. В исследовании применены описательный, сравнительно - исторический и сравнительно - сопоставительный методы. При этнолингвистическом описании лексики использованы исторические, мифологические, фольклорно-этнографические данные. В работе нашли
краснослободских базарах появляется огромное количество всякого рода рыбы, привозимой местными и иногородними торговцами из Саратова и Астрахани. Здесь продается и хорошая икра, мороженая стерлядь больших размеров. Но свое рыболовство было незначительно: в Мокше ловили сазанов, щук, налимов, плотву и преимущественно лещей. И.Н. Смирнов сообщает, что в мордовском меню наиболее употребительны к мясным блюдам горох и кислое молоко. Из овощей предпочитались капуста, огурцы, свекла, лук, морковь, репа, редиска, хрен, тыква и др. «Мордва - хорошие огородники: по первому колесному пути они уже развозят по русским селам... зеленый лук, обменивая его преимущественно на яйца» (Смирнов 1893).
В основе приготовления пищи лежат вкусовые качества, которые отбирались мордовским народом на протяжении многовековой истории. «Относительно достоинства своей пищи и напитков сами мордва держатся вообще высокого мнения» (Народы России 1878: 19). Именно в технологии приготовления В.Н. Майнов видит ее своеобразие: «По расспросам оказалось, что многое из того, чем питается мордва, служит также питанием русского человека, однако мокша умудрилась приготовлять все это на свой манер и лад» (Майнов 1878: 129). Тепловая обработка продуктов проводилась в основном в печи. Очаг у мордвы претерпел существенные изменения от простейшего костра и печи-каменки до современных промышленных средств приготовления пищи. Наиболее ранней формой печи была каменка, которая встречалась вплоть до начала XX века и использовалась для сушки зерна в овинах и ригах.
3.3.1. Блюда из зерновых культур
В приготовлении пищи непосредственно проявляются бытовые традиции и навыки этноса. Даже в тех случаях, когда в меню народов есть кушанья однотипные и со сходным названием, их социальная роль обычно далеко не одинакова. Это ярко прослеживается, например, в отношении к хлебу - м., э. ши, м., э.