Лексика орловских кожевников

• Автор: Халюков, Аркадий Владимирович
• Шифр специальности: 10.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 224 с.

ГЛАВА 1. НАИМЕНОВАНИЯ ОБЪЕКТА ОБРАБОТКИ В КОЖЕВЕННОМ ДЕЛЕ
§ 1. Слова кожа и шкура - основные термины кожевенного дела
1.1. Наименования кожа и шкура в синхронном и диахронном аспектах
1.2. Наименования объекта кожевенного производства на разных этапах обработки
§ 2. Наименования составных элементов шкуры домашних
животных
2.1. Наименования слоёв шкуры домашних животных
2.2. Наименования сторон шкуры домашних животных
2.3. Наименования частей шкуры домашних животных
2.3. 1. Наименования частей шкуры крупного рогатого скота
2.3. 2. Наименования частей шкуры лошади
2.3. 3. Наименования частей шкуры свиньи
§3. Наименования кожевенного сырья по принадлежности к видам
животных
3.1. Наименования разновидностей крупного кожевенного сырья
3.1. 1. Наименования шкур крупного рогатого скота
3.1.2. Наименования шкур лошадей
3.2. Наименования разновидностей мелкого кожевенного сырья
3.2. 1. Наименования шкур овец
3.2. 2. Наименования шкур коз
3.2. 3. Наименования шкур домашних животных клеточного
содержания
3.3. Наименования шкур свиней
§ 4. Наименования шкур по качеству
4.1. Наименования шкур высокого качества
4.2. Наименования шкур низкого (невысокого) качества
4.3. Наименования пороков кожевенного сырья
4.3. 1. Наименования пороков кожного покрова, образовавшихся при
жизни животного
4.3. 2. Наименования пороков кожного покрова шкуры,
образовавшихся после смерти животного
4.4. Наименования сортов шкур
4.4. 1. Наименования высоких сортов шкур
4.4. 2. Наименования низких сортов шкур
5. Наименования сортов кож
5.1. Наименования сортов кожи жирового дубления
5.2. Наименования сортов кожи минерального дубления
5.2. 1. Наименования сортов кож, выдубленных алюминиевыми
квасцами и солью
5.2. 2. Наименования сортов кож хромового дубления
5.3. Наименования сортов кож растительного дубления
5.4. Наименования сортов кож хроморастительного дубления
ВЫВОДЫ К ГЛАВЕ
ГЛАВА 2. НАИМЕНОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ И ОПЕРАЦИЙ
КОЖЕВЕННОГО ДЕЛА
§ 1. Наименования процессов и операций по обработке сырья
1.1. Наименования операций по обработке сырья
1.2. Наименования процессов обработки сырья
§ 2. Наименования процессов и операций по обработке кожи
2.1. Наименования операций по обработке кожи
2.2. Наименования процессов обработки кожи
ВЫВОДЫ К ГЛАВЕ

ГЛАВА 3. НАИМЕНОВАНИЯ ВЕЩЕСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КОЖЕВЕННОМ ДЕЛЕ
§ 1. Наименования веществ, используемых при обработке кожевенного
сырья
1.1. Наименования веществ, используемых при консервировании шкур

1.2. Наименования веществ, используемых при подготовке сырья к
процессу дубления
1.3. Наименования веществ, используемых в процессе дубления
§ 2. Наименования веществ, используемых при обработке
полуфабриката
§ 3. Наименования веществ, используемых на разных этапах обработки
сырья и полуфабриката
ВЫВОДЫ К ГЛАВЕ
ГЛАВА 4. НАИМЕНОВАНИЯ УСТРОЙСТВ И ПРИСПОСОБЛЕНИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КОЖЕВЕННОМ
ДЕЛЕ
§ 1. Наименования устройств и приспособлений, используемых при
обработке кожевенного сырья
§ 2. Наименования устройств и приспособлений, используемых при
обработке полуфабриката
ВЫВОДЫ К ГЛАВЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
СПИСОК СЛОВАРЕЙ И ИХ УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
Приложение 1. Названия районов Орловской области и их условные
сокращения
Приложение 1. Названия слоев шкуры домашних животных
Приложение 3. Названия частей шкуры крупного рогатого скота
Приложение 4. Названия частей шкуры лошади

прочности (в этом отношении хаз представляет собой более качественный материал, чем перед).
Наиболее плотной частью переда следует признать плат. Термин плат определяется орловскими специалистами по кожевенному делу как «плотная часть шкуры, из которой выкраивают голенища, переда» - Плат - толстая кожа, на сапоги шла (Болх.).
В словаре литературного языка и речи носителей говоров существительное плат имеет иной состав семем: «1) нар.-поэт. платок; 2) трад.-поэт. большой кусок полотна, холста (обычно отбелённого), используемого как скатерть, покрывало» (БТС:839); «1) головной платок для повседневной носки; 2) большой тёплый платок; 3) нарядный головной платок» (СОТ :9:108).
Общей семантическим компонентом для данных семем, помимо признака ‘кусок довольно больших размеров’, является признак ‘плотность материала’: по-видимому, в языковом сознании носителей языка имеет место связь наименования плат в том числе и с качеством предмета (сравните: плат - плотный «толстый, прочный» - Ожегов:523).
Наименования остальных участков шкуры, снятых с лошадиной туши, были рассмотрены в предыдущем подразделе («Наименования частей шкуры крупного рогатого скота»), поскольку многие участки шкуры крупного домашнего животного: коровы или лошади - получили в лексике кожевников и речи носителей говоров одинаковые названия.
2.3.3. Наименования частей шкуры свиньи
Среди названий частей свиной шкуры внимания заслуживает

существительное крупен, не отмеченное в словарях литературного языка. В лексике орловских специалистов по кожевенному делу номинатив крупон означает «наиболее ценный участок свиной шкуры, снимаемой со спины и задней части туши» - Крупон нужно снимать осторожно: его повредишь -всю шкуру испортишь (Болх.).