Научно-методическое обеспечение функционирования зернообрабатывающих предприятий АПК в условиях рисков

• Автор: Мокров, Юрий Анатольевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 137 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты возникновения рисков
на предприятиях
1.1. Природа и воздействие рисков на деятельность предприятий в рыночной экономике
1.2. Функциональное содержание рисков на зернообрабатывающих предприятиях
1.3. Принципы снижения рисков на зернообрабатывающих предприятиях... 27 Глава 2. Тенденции функционирования зернообрабатывающих предприятий в условиях рисков
2.1. Особенности деятельности зернообрабатывающих предприятий в системе АПК
2.2. Современные формы управления рисками и потерями во внутренней среде предприятий хлебопродуктов
2.3. Обоснование целесообразности подготовки зерна для рыночной сферы на предприятиях хлебопродуктов
2.4. Влияние лидерских качеств руководителей предприятий на снижение риска
Глава 3. Научно-методическое обеспечение стабильного функционирования и развития зернообрабатывающих предприятий в условиях рисков
3.1. Классификация зернообрабатывающих предприятий в зависимости от емкости зернохранилищ
3.2. Методика определения потребности и эффективного использования емкостей зернохранилищ
3.3. Научно-методические положения снижения риска на зернообрабатывающих предприятиях
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложение. Договор страхования зерна
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Становление рыночной экономики привнесло в деятельность предприятий хлебопродуктов много новых функций управления, которые ранее не выполнялись. Эти функции являлись прерогативой государственных, республиканских и местных органов управления. В рыночных условиях такие функции, как товародвижение зерна, его распределение между предприятиями, прикрепление сельскохозяйственных товаропроизводителей к предприятиям хлебопродуктов, объемы производства, распределение и использование готовой продукции, создание семенного фонда, прогнозирование, ввод емкостей, элеваторов в действие и другие были переданы предприятиям.
Если раньше зернообрабатывающим предприятиям необходимо было только обеспечить своевременную приемку зерна, его размещение, послеуборочную обработку и хранение, то в новых условиях функционирования предприятиям нужно найти поставщика зерна, заинтересовать его, принять зерно, подготовить к реализации и продать в дальнейшем зерноперерабатывающим предприятиям и другим потребителям. Учитывая общую недостаточность средств для развития многих предприятий, увеличения оборотных средств, а также их неплатежеспособность, создалась угроза рисков, которые могут привести к банкротству зернообрабатывающих предприятий. Это происходит в условиях, когда емкости хранилищ в целом по стране используются всего на 35-40% и менее из-за диспаритета цен, желания хозяйств построить зернохранилища на местах, перепродать зерно по более выгодной цене всякого рода перекупщикам. В этой ситуации зернообрабатывающие предприятия, располагающие огромными складскими и элеваторными емкостями, которые необходимо поддерживать в работоспособном состоянии, оказались под угрозой риска и банкротства.
По этой причине в 2001 году около 80% зернообрабатывающих предприятий имели просроченную дебиторскую задолженность, а удельный вес
просроченной задолженности в совокупной ее стоимости составлял практически 90%.
Комплекс указанных проблем, а также необходимость поиска путей выхода из кризисного или предкризисного состояния, снижения рисков путем устранения внутренних и внешних 'негативных воздействий, а также принятие мер, направленных на полное использование зернохранилищ, обуславливают повышенный интерес к выбранной теме исследования.
Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в исследование проблемы рисков внесли представители классической и неоклассической школы. Риск, как экономическая категория, изучен достаточно глубоко российскими учеными, такими как: В. Абчук, В. Гранатуров, М. Грачева,
С. Грядов, А. Дуброва, Р. Качалов, Г. Клейнер, Б. Лагоши, М. Лапуста, Б. Райзбер, Л. Растригин, С. Серегин, Е. Стоянова и многими другими учеными. Сложность и многогранность сущности риска обусловили множественность подходов к определению методов его оценки и управления.
Различные аспекты теории и практики деятельности зернообрабатывающих предприятий рассмотрены в трудах И.П. Богомоловой, В.В. Гусева,
В.Д. Гончарова, В.В. Денискина, С.В. Донсковой, А.Н. Жигалова, B.C. Ковалева, А.Д. Кудели, Е.И. Лебедева, М.Д. Магомедова, O.A. Масленниковой, Е.В. Минаевой, А.К. Павлюченкова, Г.А. Полунина, Т.Ф. Рябовой, Э.А. Со-гомонова, Е.В. Стрелкова, Е.Ф. Сумина, Л.А. Трисвятского, Б.А. Фабриканта,
O.K. Филатова, В.Б. Хайтовича, Э.А. Хапалова, А.И. Хорева, Л.С. Чешинско-го, A.C. Чижика и других ученых. Однако систематических, комплексных исследований, посвященных снижению рисков зернообрабатывающих предприятий, до сих пор не проводилось, методы и пути их снижения не разрабатывались. Этим обуславливается актуальность темы исследования.
Цель и задачи исследования. Целью данного исследования является разработка научно-методических положений и практических рекомендаций, направленных на снижение риска зернообрабатывающих предприятий и повышение эффективности их деятельности.
Глава 2. ТЕНДЕНЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЗЕРНООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ РИСКОВ
2.1. Особенности деятельности зернообрабатывающих предприятий в системе АПК
Эффективность деятельности и экономическое развитие предприятий, занятых обработкой зерна и подготовкой его к реализации для дальнейшей переработки в муку, крупу, комбикорма и др. продукцию, в определенной степени зависит от аграрного сектора экономики [109, 112]. Предприятия данного вида располагают емкостями зернохранилищ, размер которых превышает 90 млн тонн. При этом имеются как складские емкости напольного типа, где зерно хранится насыпью, так и элеваторные емкости, в которых зерно хранится в замкнутом пространстве высотой до 25 и более метров с круглым или квадратным сечением силосов. Эти гигантские сооружения, средней вместимостью от 50 до 150 тыс. тонн, требуют огромных капиталовложений на поддержание их в работоспособном состоянии.
В последние годы в связи со снижением урожайности и объемов валового сбора зерна (кроме 2002 года) емкости используются по оценкам различных экспертов всего на 25-30% [78]. Следовательно, создается рисковая ситуация, которая не позволит обеспечить предприятия зерном, а это повлечет за собой снижение необходимых затрат на поддержание зернохранилищ в работоспособном состоянии [113].
Как показывает мониторинг данных, характеризующих производство зерна в России, начиная с 1990 года, оно имело ярко выраженную тенденцию к снижению [113]. Наглядно это видно из данных, приведенных на рис. 2.
Анализ показателей свидетельствует о тенденции снижения посевных площадей, выделенных под посев зерновых культур. По сравнению с 1