Маркетинговые исследования спроса и предложения на рынке санаторно-курортных услуг

• Автор: Брыкалов, Виталий Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Сочи
• Количество страниц: 174 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. САНАТОРНО-КУРОРТНЫЙ КОМПЛЕКС КАК СОЦИАЛЬНО-

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЯВЛЕНИЕ

1Л. Этапы развития и современное состояние отечественного санаторно-

курортного комплекса

1.2. Системный анализ санаторно-курортного комплекса как социально-экономического явления и его место в сфере оказания услуг
населению
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ РЫНКА САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ УСЛУГ

2.1. Рынок санаторно-курортных услуг - специфика спроса и предложения..

2.2. Методология исследования рынка санаторно-курортных услуг

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКИХ ПОЛОЖЕНИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ РЫНКА САНАТОРНО-КУРОТНЫХ УСЛУГ (НА ПРИМЕРЕ КУРОРТА СОЧИ)
3.1. Маркетинговое исследование спроса отдыхающих на санаторно-курортный продукт города-курорта Сочи
3.2. Маркетинговое исследование предложения санаторно-курортного продукта курорта Сочи
3.2.1. Характеристика рекреационного потенциала курорта Сочи.
3.2.2. Методика маркетингового анализа предложения санаторно-
курортных услуг Сочинского курорта
3.3 Методика определения ценовой эластичности спроса на санаторно-
курортный продукт
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования.
Рыночные преобразования, происходящие в последние годы во всех сферах народного хозяйства, начались в санаторно-курортном комплексе страны со значительным опозданием, ввиду его социальной значимости и высокой степени государственного регулирования. С 2002 года, после реформы Фонда социального страхования и свертывания государственной финансовой поддержки санаторно-курортных организаций, положение изменилось. Санаторно-курортный продукт приобрел черты товара, продающегося на внутреннем российском рынке санаторно-курортных услуг. При этом, большинство исследователей (А.М.Ветитнев, Б.Л.Винокуров, Г.А.Карпова, В.К.Скрыпкин и др.) отмечают стирание на курортах границ между некогда самостоятельными сферами: туризмом, курортным делом, гостиничным хозяйством, которые теперь работают фактически на общем санаторно-курортном рынке.
Коммерциализация курортной сферы делает востребованным применение в практике управления рекреационными организациями рыночных концепций управления, из которых одной из наиболее эффективных является маркетинг.
Имеется значительное количество работ зарубежных (Berry L.L., Bitner M.J., Bolton R.N., Drew J.H., Cronin J.J., Grönroos C., Gummesson E., Kotier Ph., Oliver Richard L., Parasuraman A., Porter M., Rathmell John, Zeithaml V.A, др.) и отечественных исследователей (Абрамишвили Г.Г., Алексеев A.A. Багиев Г.Л., Герчикова И.Н., Голубков Е.П., Завьялов П.С., Демидов В.Е., Кулибанова В.В., Кучеренко В.З.,. Новаторов Э.В., Песоцкая Е.В., Стаханов В.Н. и др.), всесторонне освещающих проблемы маркетинга применительно к сфере услуг.
Вместе с тем, в доступной нам литературе встречалось лишь небольшое количество исследований, посвящённых туристскому и оздоровительному маркетингу вообще (Азар В.И., Акишин В.Н., Буторова
Н.В., Воронова Е.Ю., Гуляев В.Г., Драчёва Е.Л., Дурович А.П., Исмаев Д.К., Немоляева М.Э., Лебедев A.A., Моисеева Н.К., Морозов М.А., Попова Р.Ю., Чудновский А.Д., Янкевич B.C.) и только единичные работы, обосновывающие необходимость использование маркетинга в работе предприятий санаторно-курортной отрасли (Боков М.А., Ветитнев А.М., Винокуров Б.Л., Криворучко Л.В., Калмыкова Н.В., Карпова Г.А., Лимонов
В.И., Ручка С.И., Скрыпкин В.К., С.А.Чудиновских).
Так как маркетинг является рыночно ориентированной концепцией, его главная задача заключается в гармонизации интересов производителей и потребителей в условиях рынка. Поскольку к специфике курортных услуг относится невозможность их сохранения и перенесения в другое место и на другие сроки, представляется крайне важным своевременное и качественное удовлетворение спроса отдыхающих. Поэтому особенно актуальной является задача организация маркетинговых исследований формирующегося санаторно-курортного рынка, изучение его структуры и факторов влияния, особенностей спроса и предложения. Эта информация востребована руководителями санаторно-курортных организаций, курортными администрациями, предпринимательскими структурами в сфере туризма, общественного питания и транспорта. Однако, в доступной нам литературе мы не обнаружили работ, специально посвященных организации маркетинговых исследований санаторно-курортного рынка.
Исходя из вышеизложенного, выбранная тема исследования представляется весьма актуальной.
Цель и задачи исследования.
Цель диссертационной работы заключается в развитии теоретических и методологических основ исследования рынка санаторно-курортных услуг и разработке с учетом этого методических подходов к маркетинговому анализу представленных на нем рекреационных продуктов, а также исследование спроса на санаторно-курортный продукт территориального объекта, В диссертации санаторно-курортный рынок рассматривается со стороны его

дифференциации и интеграции. При этом для выделения непроизводственной сферы и материального производства могут быть использованы различные критерии. Широко известны следующие критерии (Песоцкая Е.В., 2000), построенные для выделения сферы услуг из материального производства от противного:
1. Участие отраслей и видов деятельности в создании материальных благ. Если участвуют, то следует отнести к материальному производству.
2. Прямое (потребляющее) воздействие на природу. Если деятельность отрасли направлена на преобразование вещества природы с целью его приспособления к человеческим потребностям, она относится к материальному производству. К непроизводственной сфере относятся те виды деятельности, в которых продукт обменивается и потребляется.
3. Овеществление результатов труда. Если такое овеществление отсутствует, деятельность относится к непроизводственной сфере.
Эти критерии имеют различную экономическую природу, выделяют различные качества деятельности и не лишены теоретической обоснованности. Вместе с тем в современных условиях формируется новый подход к разделению сфер общественного воспроизводства, выделяющий социальные аспекты. Непроизводственная сфера представляется при этом как сложная система, развитие которой направлено на обеспечение социальных потребностей общества.
Нетрудно заметить, что и само понятие непроизводственной сферы все более приобретает «социальный оттенок». В последние годы получили распространение такие понятия, как «социальная сфера», «социальная инфраструктура», «социально-культурно-бытовая сфера» и т.п., подчеркивая тем самым социальную направленность этой сферы. В этом случае социальную сферу можно определить как комплекс отраслей хозяйства, выполняющих функции обслуживания, удовлетворения материальных и духовных потребностей населения, создания наиболее благоприятных условий жизнедеятельности (Песоцкая Е.В., 2000). В такой трактовке