Организационно-экономическое обоснование развития рынка продукции птицеводства : на материалах Тверской области

• Автор: Ефимова, Любовь Валерьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Тверь
• Количество страниц: 251 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
1.1 Понятие рынка, его сущность, содержание и основные характеристики.
1.2 Основные этапы и тенденции развития птицеводства и формирование рынка яиц и мяса птицы в России
1.3 Основные направления государственного регулирования рынка
продукции птицеводства в России
Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1 Оценка спроса и предложения на продукцию птицеводства
2.2 Организационно-экономическая оценка условий формирования и развития регионального рынка продукции птицеводства
2.3 Состояние и проблемы развития регионального рынка продукции
птицеводства
ГЛАВА 3. ПРОГНОЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Прогноз развития регионального рынка продукции птицеводства
3.2 Совершенствование организации производства и сбыта как важнейшее условие развития рынка продукции птицеводства
3.3 Механизм развития рынка - продукции птицеводства и модель
взаимоотношений его участников
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В целях обеспечения продовольственной безопасности страны необходимо насыщение внутреннего потребительского рынка отечественными конкурентоспособными продовольственными товарами и постепенное замещение импортных товаров отечественными с сокращением доли импорта в общем объеме товарного предложения на рынке. Особое место в решении этой проблемы, занимает птицеводство, как отрасль выгодно отличающаяся скороспелостью, высокой оплатой корма, интенсивным ростом, высокой продуктивностью, сравнительно меньшими затратами 'живого труда и материальных средств на единицу продукции, а также биологической ценностью получаемых продуктов
В условиях сохраняющейся импортной зависимости совершенствование функционирования и развития отечественного рынка продукции птицеводства является одной из актуальных задач, решение которой позволит насытить рынок высококачественными диетическими продуктами питания, а, следовательно, надежно обеспечить население продукцией.
Современное состояние организационно-экономического механизма обеспечения населения продукцией характеризуется разбалансированностью аграрного сектора экономики России. Основными являются проблемы диспаритета цен на рынке, соотношения цены и качества, ассортиментной политики российских производителей, системы государственной поддержки. Указанные аспекты определяют важность и своевременность научного обоснования процессов дальнейшего совершенствования и развития отечественного рынка продукции птицеводства.
На современном этапе российской экономики необходима разработка новых приемов регулирования и экономического обоснования развития рынка, особенно продукции птицеводства. Необходимы новые подходы к организации и управлению производством, государственной поддержке отрасли, разработке четких правовых актов, которые усилят защитные меры для отечественных производителей. Особое внимание следует обратить на

производство конкурентоспособной продукции, совершенствование
рыночного механизма, укрепления кормовой базы, установление межотраслевых экономических связей.
Все вышесказанное подтверждает актуальность выбранной темы исследования, ее теоретическую и практическую значимость.
Степень изученности проблемы. Исследования в области развития рынка, создания рычагов спроса и предложения, эффективности действия и создания условий для конкурентоспособности производимой продукции, а также создания организационно - экономических моделей в повышении эффективности использования рыночных структур проводились многими учеными. Наибольший вклад в их развитие внесены известными учеными-экономистами такими как Д. Риккардо, А.Смит, С. Брю, Дж. К. Гэлбрейт, Э. Дж. Долан, У. Джевонс, Дж. М. Кейнс, А. Курно, Д.Е. Линдсей, А. Маршалл, К. Макконел, Р. Пиндайк, Д. Рубинфельд и др.
Исследованиям развития отрасли птицеводства и формирования рынка мясояичного направления посвящены работы многих учёных. Среди российских учёных постсоветского периода, проводивших исследования по данной проблематике, можно выделить труды Л.Л. Горшкрва, А. Иванова, К.И. Карюкиной, И.А. Мымрина, ■ Г.М. Нерубенко, Т.С. Сандриковой, Т.А. Столяра, В.Д. Сергеевой, Ю.М. Степанова и др.
Исследованиям отрасли птицеводства в современных рыночных условиях посвящены работы А.Д. Давлеева, С.А. Данкверта, М.М. Жигалина, Ю.В. Лысенко, Ю.П. Матыкина, В.Н. Санталова, P.A. Смыкова, Л.М. Ройтер,
В.И. Фисинина, Н.Н. Чуприной и др.
В тоже время следует отметить, что вопросы, касающиеся содержания и структуры современного рынка продукции птицеводства, основных факторов и условий повышения эффективности его функционирования остаются недостаточно изученными. Вследствие этого практические аспекты развития рынка яиц и мяса птицы в современных условиях хозяйствования не

энергетических и ресурсных затрат. Таким образом, в отечественном птицеводстве наметились положительные тенденции для развития [168].
Таблица 4 - Количественные и качественные показатели птицеводства России за 1990, 2005-2009гг.
Показатели Годы
1990 2005 2006 2007 2008 2
Яйценоскость кур-несугаек, шт. 236 291 302 302 301
Расход кормов на 10 яиц, кг 1,91 1,50 1,40 1,37 1,36 1,
Среднесуточный прирост живой массы бройлеров, г 21,9 41,0 43,9 44,0 45,0 45,
Расход корма на 1 кг прироста живой массы, кг 3,44 2,20 2,00 1,95 1,88 1,
Производство яиц в России, млрд. шт. 47,5 35,8 36,9 37,9 37,8 37,
Производство мяса птицы в убойной массе, тыс. т 1801 1186 1378 1623,6 1916,4 2
По мнению автора, рынок продукции птицеводства можно охарактеризовать как систему экономических взаимоотношений между продавцами, торговыми посредниками и покупателями продукции птицеводства, функционирующей под воздействием конкуренции, спроса и предложения при государственной поддержке инновационного развития отрасли и заинтересованности участников рынка в конечных результатах деятельности.
Необходимыми условиями его функционирования являются:
-экономическая свобода субъектов рынка (свобода предпринимательства, выбора рода деятельности);
- свобода ценообразования (соблюдение зависимости цены от спроса и предложения);
- конкуренция - основной двигатель научно-технического прогресса и производственных отношений, оказывающий влияние на ресурсосбережение, цену товара в сторону ее снижения, на потребительную стоимость и др.;
- принцип выгоды (закон рынка, при котором сделка должна быть выгодна и продавцу, и покупателю).