Развитие кооперации в производстве и переработке овощной продукции : на материалах Краснодарского края

• Автор: Черевко, Александр Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 187 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Научные основы сельскохозяйственной кооперации

1.1 Организационно-экономические основы кооперации в трудах отечественных и зарубежных ученых

1.2 Нормативно-правовое обеспечение развития кооперации

1.3 Зарубежный опыт развития сельскохозяйственной кооперации

Глава 2. Оценка современного состояния овощепродуктового

подкомплекса Краснодарского края

2.1 Анализ развития отрасли овощеводства как сырьевой базы овощеперерабатывающей промышленности

2.2 Характеристика состояния овощеперерабатывающей промышленности

2.3 Сложившиеся экономические и кооперационные связи между производителями и переработчиками овощей
Глава 3. Основные направления развития потребительских
вертикальных овощных кооперативов в Краснодарском крае
3.1 Перспективы развития сырьевой базы в овощепродуктовом подкомплексе
3.2 Совершенствование механизма экономических взаимоотношений производителей и переработчиков овощей
3.3 Организационно - экономические связи в кооперативных формированиях
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
Актуальность темы исследования. В настоящее время сдерживающим фактором воспроизводственного процесса и повышения эффективности овощеводства в крае является разбалансировка экономических интересов в структуре овощепродуктового подкомплекса. Устранить эти противоречия можно в условиях кооперации при создании сельскохозяйственных потребительских вертикальных овощных кооперативов, интегрирующих производство, заготовки, переработку и реализацию овощной продукции. В вертикальных кооперативных структурах производитель овощей получает дополнительный доход, который ранее доставался посредникам и переработчикам. Кооперация крупных, средних и мелких производителей овощей с овощеперерабатывающими организациями повышает загрузку производственных мощностей заводов, повышает конкурентоспособность овощепродуктового подкомплекса на продовольственном рынке, дает дополнительные преимущества сельскохозяйственным производителям в условиях присоединения России к ВТО.
Объективной предпосылкой развития кооперации в овощепродуктовом подкомплексе является общественное разделение труда и усиление концентрации, как в сфере производства, так и переработки овощной продукции. В основе идеи кооперации в овощепродуктовом подкомплексе лежит объединение производителей и переработчиков овощей для решения общих социально-экономических проблем. Сельскохозяйственная кооперация в овощеводстве Краснодарского края получила новый импульс развития в связи с принятием 9 июля 2013 года Закона Краснодарского края № 2751-КЗ «О развитии сельскохозяйственной потребительской кооперации в Краснодарском крае».
Сельскохозяйственные потребительские кооперативы в значительной части работают неустойчиво и не могут в полной мере реализовывать свои функции. Актуальность подходов к организации и обеспечению эффектов-

ного функционирования сельскохозяйственных потребительских овощеводческих кооперативов предопределила выбор темы исследования.
Степень изученности проблемы. Исследованию проблем развития сельскохозяйственной кооперации посвятили труды известные отечественные ученые-экономисты: Аварский Н.Д., Алтухов А.И., Борхунов H.A., Буздалов И.Н., Веселовский М.Я., Коваленко Н.Я., Кондратьев Н.Д., Кос-тяев А.И., Кузнецов В.В, Мазлоев В.З., Макаров П.П., Маслова В.В., Панков Б.П., Папцов А.Г., Пахомчик С.А., Першукевич П.М., Полунин Г.А., Салова М.С., Санду И.С., Семенова Е.И., Серков А.Ф., Силаева Л.П., Стар-ченко В.М., Ткач A.B., Тотомианц В.Ф., Туган-Барановский М.И., Ушачев И.Г., Хицков И.Ф., Чаянов A.B., Челинцев А.Н., Шанин С.А., Шумаков Ю.Н., Югай А.М., Янбых Р.Г. и другие.
Отдельные стороны функционирования рынка овощей и кооперативных формирований рассматривают в научных работах: Назаренко В.И., Пахомова В.М., Силко Е.А., Худяковой Е.В., Володиной Н.Г., Усенко Л.Н. и других.
Однако проблемы развития сельскохозяйственной потребительской кооперации в овощепродуктовом подкомплексе, взаимоотношений в вертикальных потребительских овощных кооперативах производителей овощей, переработчиков, торговых сетей, специфика их взаимодействия на современном этапе развития агропромышленного комплекса в условиях рыночных отношений исследованы недостаточно и слабо отражены в отечественной научной литературе. Все это послужило основанием выбора цели и задач исследования.
Цель и задачи исследования. Целыо диссертационного исследования является теоретическое обоснование направлений развития сельскохозяйственных потребительских вертикальных овощеводческих кооперативов и разработка рекомендаций по их созданию и развитию с участием производителей овощей, овощеперерабатывающих организаций и торговых сетей с учетом доступных ресурсов и имеющихся инструментов

В Федеральном законе «О сельскохозяйственной кооперации» записано, что перерабатывающие кооперативы осуществляют переработку животноводческой и растениеводческой сельскохозяйственной продукции, вырабатывая в широком ассортименте мясные, рыбные, молочные, овощные и плодово-ягодные продукты питания, а также хлебобулочные изделия и полуфабрикаты. Кроме того в законе предписано перерабатывающим кооперативам вырабатывать продукцию из дерева, льна и других материалов.
В соответствии с предписаниями закона сбытовые (торговые) кооперативы призваны заниматься реализацией продукции, ее сохранностью, сортировкой, мойкой, сушкой, расфасовкой, упаковкой и перевозкой, мониторингом ситуации на продовольственном рынке, рекламировать производимую сельскохозяйственную продукцию, находить потребителей и заключать договора по её сбыту.
Выделенная законом отдельная группа обслуживающих кооперативов ориентирована на выполнение мелиоративных, транспортных, ремонтных и строительных работ. Кооперативы этой группы должны заниматься телефонизацией и электрификацией в сельской территории, зооветеринарным обслуживанием и племенной деятельностью в животноводстве, выполнять функции по удобрению полей и борьбе с вредителями растений и животных, проводить аудиторскую работу, выполнять консультационные, медицинские, санаторно-курортные и иные услуги по обслуживанию сельского населения.
Выделенная в законе группа снабженческих кооперативов ориентирована на проведение закупок и реализацию материально-технических ресурсов и оборудования, формирующих средства производства в сельском хозяйстве. В обязанности снабженческих кооперативов входит обеспечение сельхозпроизводителей минеральными удобрениями, средствами защиты растений и животных, кормами, нефтепродуктами и запасными частями. К этой группе относятся кооперативы, осуществляющие кон-