Технология приготовления осолаженных концентрированных кормов и эффективность их использования в рационах коров

• Автор: Новикова, Лилия Яннуровна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 142 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л Полноценное кормление коров, как фактор повышения.молочной продуктивности
1.2 Использование ферментов в животноводстве
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Способ осолаживания кормов и питательность полученного корма
3.2 Кормление подопытных животных
3.3 Переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора у коров
3.4 Биохимические показатели крови животных
3.5 Молочная продуктивность коров
3.6 Химический состав и качество молока коров
3.7 Экстерьерная оценка животных
3.8 Морфологические признаки и функциональные свойства.вымени коров
3.9 Воспроизводительная способность коров
3.10 Экономическая эффективность использования осолаженных концентрированных кормов
4 АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Молочное скотоводство в настоящее время остается одной из ведущих отраслей животноводства и его развитие имеет важное значение не только в обеспечении продовольственной независимости страны, но и в социальном аспекте (Н.А.Смирнов, С.А.Суслов, 2014).
За последнее десятилетие в развитии молочного скотоводства наметились положительные тенденции - замедлились темпы сокращения поголовья крупного рогатого скота, выросла продуктивность коров. Эти изменения привели к увеличению валового производства молока в стране и улучшению сырьевого обеспечения молочной промышленности (И.И.Баженова, Н.А.Беляева, 2013).
Постановлением Правительства Российской Федерации (№ 315) утверждена Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия па 2013-■ 2020 годы, реализация которой позволит обеспечить продовольственную независимость России в параметрах, заданных Доктриной продовольственной безо-, пасности Российской Федерации (И.В.Денисова и др., 2014).
Главными препятствиями для устойчивого развития молочного животноводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности являются: недостаточная развитость племенной базы; низкий охват контролем продуктивности; низкий выход телят в расчёте па 100 коров; малая численность племенного скота; низкий удельный вес ферм с современными технологиями и оборудованием (10-15 %); отсутствие экономической мотивации реализации имеющихся в России возможностей ускоренного развития молочного скотоводства; недостаточный уровень кормов по объёму и качеству, что приводит к несбалансированности рационов кормления животных по питательным веществам (А.А.Смирнова и др., 2014).
Степень разработанности проблемы. Современные технологии животноводства требуют применения новых адаптивных и экономически обоснованных систем кормления сельскохозяйственных животных, гак как создание вы-

сокопродуктивных стад молочных коров в результате работы селекционеров не является гарантией получения высоких удоев на протяжении нескольких лактаций и длительного хозяйственного использования животных. Полноценное кормление является одним из важнейших факторов, обеспечивающих успех племенной работы. Особое отношение к оптимизации условий кормления должно быть в стадах, имеющих высокий генетический потенциал продуктивности, для реализации которого необходимо применять научно обоснованную систему кормления, ориентированную на учет особенностей обмена веществ высокопродуктивных животных (Л.В.Романеи ко и др., 2014).
Неполноценность кормления и особенно недостаток в рационах микро-и макроэлементов, витаминов, жирных кислот и аминокислот действуют как хронические стрессоры всей гормональной регуляции, что приводит к снижению продуктивности коров (В.Е.Улитысо, 2014). Немаловажное значение играет переваримость и усвояемость питательных веществ корма животы--ми. В последние годы определенные успехи достигнуты в разработке и использовании в животноводстве различных биологически активных веществ.-Они позволяют регулировать обмен веществ в организме животных, улучшать использование питательных компонентов корма и при тех же кормовых ресурсах получать дополнительную продукцию (Н.И.Ковзалов, 2000;
В.И.Левахин и др., 2008; В.Левахип, 2010). Особый интерес представляют ферментные препараты. Они действуют не на организм животных, а на компоненты корма в желудочно-кишечном тракте. Ферменты не входят в состав конечных продуктов обмена, не расходуются в процессе их и после окончания остаются в прежнем количестве (Д.Ю.Смирнов, А.Ю.Лаврентьев, 2014).
Таким образом, разработка и применение в рационах сельскохозяйственных животных ферментных препаратов, а также использование их в подготовке кормов к скармливанию является одной из важных задач в повышении количественных и качественных показателей их продуктивности.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований кафедры технологии и механизации производства продукции живот-

влияние ферментного препарата ГлюкоЛюкс-Р па прирост живой массы молодняка свиней. Животных разделили на три группы: контрольную и две опытные, рацион которых обогащали препаратом ГлюкоЛюкс-Р в дозировке 0,5 и 1,0 кг на 1 т комбикорма. Данные исследований показали, что молодняк свиней опытных групп имел более высокую переваримость питательных веществ, таким образом, живая масса животных во 2-й опытной группе была выше па 3,54 %, в 3-й опытной группе на 3,00 % в сравнении с контрольной.
Группой авторов В.А.Рыжковым и др. (2014) исследовалось влияние фермента Роксазима С2 на усвояемость минеральных веществ из премиксов молодняком свиней. Было отобрано 3 группы: контрольная и две опытные. Контрольная получала, только стандартный комбикорм, первая опытная - дополнительно к комбикорму сапропель вместо взаимозамепяющих компонентов, вторая опытная -данный комбикорм с ферментом Роксазим 02. Наиболее высокие показатели переваримости наблюдались во второй опытной группе. Так, переваримость сырого протеина в этой группе была выше по сравнению с контролем на 10,3% у хрячков и па 10,4 % - у свинок, сырого жира па 14,9% у. хрячков и на 13,1 % - у свинок, БЭВ па 7,5% - у свинок и па 5,65 - у хрячков. Баланс азота, кальция и фосфора был положительным во всех группах, но в опытных был выше в сравнении с контрольной группой. Полученные данные показали, что использование сапропеля в комплексе с ферментом стимулирует пищеварительные процессы у молодняка свиней, что может свидетельствовать об усилении обменных процессов в организме живо тных.
В Челябинской области Д.С.Лобановой (2014) были проведены исследования по применению фермента Сель Ист и глауконита в рационах свиноматок и поросят. Было сформировано 4 группы: контрольная группа свиноматок получала основной рацион, свиноматкам II группы дополнительно скармливали глауконит в количестве 0,25 % от сухого вещества рациона, III -ферментный препарат Сель Ист - 1,0 кг/т комбикорма, IV гр. - глауконит и Сель Ист в изучаемой дозировке. Поросята молочного периода выращивания от свиноматок опытных групп с 11-дневного возраста получали аналогичные