Использование морепродуктов при кормлении кур-несушек в условиях Амурской области

• Автор: Окулова, Елена Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 143 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Цель и задачи исследований
2. Обзор литературы
3. Собственные исследования
3.1. Технология использования крошки анадары Броутона, ламинарии и
ламидана в состав полнорационных комбикормов для кур-несушек
3.2. Природно-климатические условия Амурской области
3.3. Условия и методы проведения исследований
3.4. Первый научно - хозяйственный опы
3.4.1. Применение крошки анадары Броутона в комбикормах для кур-несушек промышленного стада
3.4.1.1. Живая масса и сохранность кур-несушек
3.4.1.2.Яичная продуктивноеIь кур
3.4.1.3. Качество яичной продуктивности
3.4.1.4. Переваримость и использование питательных веществ комбикорма
3.5. Второй научно - хозяйст венный опы ]
3.5.1. Использование минеральной добавки из морепродуктов в кормлении кур-несушек промышленного стада
3.5.1.1. Яйценоскость и ее интенсивность
3.5.1.2.Масса и структура яиц
3.5.1.3. Переваримость и использование питательных веществ корма
3.5.1.4. Результаты гематологических исследований
3.5.1.5. Изменение живой массы кур-несушек
3.5.1.6. Химический состав яиц и мяса кур
3.5.1.7. Технологические свойства мяса кур
3.6. Результаты производственного опыта
4. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство - одно из наиболее интенсивно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса, производящее ценные диетические продукты питания и сырье для промышленности. Решающее влияние на продуктивность птицы и экономику ее производства оказывает эффективное использование кормов. Птицеводство в сфере АПК остается одним из важнейших источников пополнения продовольственных ресурсов страны.
Птицеводство является наукоемкой и динамично развивающейся отраслью народного хозяйства. Она способствует полному использованию трудовых ресурсов, равномерному поступлению доходов и бесперебойному снабжению населения своей продукцией, которая очень популярна во всем мире. Продукция птицеводства относится к диетическим продуктам в рационе питания человека, а надежное обеспечение населения страны продуктами питания отечественных товаропроизводителей способствует решению проблемы продовольственной безопасности государства.
Высокая продуктивность сельскохозяйственной птицы и снижение затрат на её производство достигается, только при её полноценном кормлении, обеспеченного оптимальным количеством всех нормируемых питательных веществ, путем использования балансирующих кормовых добавок, изготовленных с учетом зональных природно-климатических условий региона.
В биосфере Амурской области наблюдается дефицит жизненно важных макро- и микроэлементов кальция, фосфора, марганца, железа, кобальта, меди, цинка, а йод практически отсутствует полностью. Кроме того, энергетическая питательность кормов в среднем на 18-20% ниже среднероссийских данных [71,72,81, 113, 146, 150].
Организация биологически полноценного и сбалансированного кормления сельскохозяйственной птицы в условиях Дальневосточного региона имеет свои специфические особенности, которые обусловлены целым комплексом природно-климатических условий, оказывающих

непосредственное влияние на характер развития и продуктивные возможности местной кормовой базы [12, 70, 153].
Из-за наиболее высокой эффективности по сравнению с другими отраслями животноводства, птицеводство является одним из приоритетных направлений в решении проблемы обеспечения населения региона полноценными белковыми продуктами. Однако дальнейшему развитию птицеводства препятствует, главным образом, высокая стоимость кормов. Обеспечение птицеводства сбалансированными, высококачественными, недорогими кормами отечественного производства в достаточных количествах - первоочередная задача в решении проблемы увеличения производства мяса птицы и яиц. Полноценное кормление птицы позволяет увеличить как прирост живой массы и яйценоскость, так и пищевую и биологическую ценность яиц [70, 97, 100, 139, 145].
Птица по потреблению зерновых — конкурент человека. Исходя из анализа демографических процессов в мире и увеличения цепы на зерно па мировом рынке, важно изыскивать и использовать в комбикормах для кур новые альтернативные, нетрадиционные компоненты. Доля затрат на корм при производстве яиц и мяса кур составляет до 70%. В связи с этим возникает необходимость всеми доступными средствами, во-первых повышать эффективность использования кормовых ресурсов, а во-вторых изыскивать более дешевые взаимозаменяемые корма местного происхождения для птицы и тем самым снижать себестоимость продукции [84, 99, 106, 117, 147].
В Дальневосточном регионе имеется значительный потенциал естественных биоресурсов, которые мало используются в кормлении животных и птицы, в частности морепродукты Тихого океана и отходы от их переработки.
Географическое расположение Амурской области определяет не только его природно-климатические условия, но и создает возможность

минеральным веществам. Куры синтезируют аскорбиновую кислоту в печени и почках. Установлено также, что ткани куриного эмбриона способны синтезировать витамин С на четвертый день инкубации [14, 18].
Определено положительное влияние добавок витамина С к рационам для птицы при содержании их в промышленных условиях. Высококалорийные рационы, содержащие технический животный жир, и рационы дефицитные по витаминам А и Е, также требуют дополнительного обогащения кормовых смесей витамином С [47].
Необходимо отметить существование взаимосвязи между минеральными веществами и витаминами в процессе их обмена в организме птицы. Что касается синергизма и антагонизма минеральных элементов и витаминов в организме животных, то эти понятия на сегодняшний день в литературе освещены недостаточно. Георгиевский В.И. и др. полагают, что синергистами можно считать такие элементы, которые: а) взаимно
способствуют абсорбции друг друга в пищеварительном канале; б) взаимодействуют в осуществлении какой-либо обменной функции на тканевом и клеточном уровне [30, 311.
Синергизм микроэлементов в области желудочно-кишечного тракта предполагает возможность следующих механизмов взаимодействия:
- непосредственное взаимодействие элементов (Са и Р, 1Ча и С1, Ъп и Мо и т.д.), когда уровень абсорбции определяется их оптимальным соотношением в рационе и химусе;
- взаимодействие, опосредованное через процессы фосфорирования в стенке кишечника и активность пищеварительных ферментов (влияние Р, 2п, Со на освобождение из корма и абсорбцию других элементов);
- непрямое взаимодействие путем стимуляции роста и активности микрофлоры в пищеварительном тракте.
На уровне тканевого и клеточного метаболизма также возможны механизмы синергического взаимодействия: