Эффективность комплексного использования биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Тускаев, Артур Викторович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 132 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2 Л .Биологически активные вещества и их применение в
животноводстве
2.2.Краткие литературные данные о химическом составе и
биологической ценности отходов животноводства
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материал и методы исследований
3.2. Результаты исследований
3.2.1. Химический состав каныги у крупного рогатого скота
3.2.2. Использование каныги, как нетрадиционного корма в птицеводстве (первый этап)
3.2.3. Изыскание оптимальной дозы каныги при ее скармливании цыплятам-бройлерам (второй этап)
3.2.3.1. Морфологические изменения в процессе роста и
развития цыплят бройлеров при скармливани каныги
3.2.4. Влияние каныги на рост и мясную продуктивность цыплят-бройлеров
3.2.5. Применение отходов преджелудков для повышения продуктивности цыплят-бройлеров (третий этап)
3.2.6. Морфологические и физико-химические показатели крови цыплят-бройлеров
3.2.7. Росто-весовые и продуктивные показатели подопытной птицы
3.2.8. Результаты органолептичееких, физико-химических, санитарно-гигиенических и биологических исследований
мяса
3.2.8.1. Органолептические показатели качества мяса
3.2.8.2. Физико-химические и бактериологические
исследования мяса бройлеров
3.2.8.3. Химический состав мышечной ткани
3.2.9. Производственная апробация применения каныги и БАД
(четвертый этап)
3.2.9.1. Влияние каныги в отдельности и вместе с янтарной кислотой, линолевой кислотой на прирост живой массы
и убойный выход
3.3. Экономическая эффективность использования в кормлении
цыплят-бройлеров каныги и БАД
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высококачественными диетическими продуктами питания. Развитие птицеводства во многом зависит от селекционной работы, направленной на совершенствование продуктивных и пищевых качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, а также полноценного и сбалансированного кормления и внедрения новой высокоэффективной технологии.
Необходимо, чтобы птица кроме основных питательных веществ -протеина, кальция, фосфора и каротина, по которым обычно контролируют полноценность рациона, получала и другие биологически активные вещества.
Для полного удовлетворения потребностей населения страны в продуктах питания собственного производства требуется сократить удельные затраты ресурсов и обеспечить экологическую устойчивость среды. Для этого в полной мере должны быть задействованы и использованы достижения отечественной и мировой науки, разработаны биотехнологические процессы с использованием новых высокоэффективных методов биоконферсии сельскохозяйственного сырья, в том числе вторичного (Л.Т. Гайфулина и др. 2007, 2009).
В современных социально-экономических условиях необходима корректная и научно-обоснованная клинико-морфологическая оценка организма сельскохозяйственных, диких, экзотических и декоративных птиц при нарушении метаболизма с изысканием и применением в промышленном птицеводстве препаратов, коррегирующих обмен веществ, повышающих
Со сточными водами мясокомбинатов теряется большое количество ионного сырья, которое относят к отходам. В сточных водах, прошедших отстойник мясокомбинатов, содержится от 2,5 до 4,2% осадка, 90% которого составляют органические вещества. В сточной воде содержится от 1394 до
16322,2 мг/л взвешенных частиц и от 370 до 1173 мг/л жира. Однако количество жира может увеличиваться до 1,5-2,4 г/л. Кроме жира, со сточными водами теряется значительное количество белка. Производственные воды содержат 1000-6000 мг/л жира и 120-400 мг/л азота, а в общем стоке мясокомбината 600-1200 мг/л жира, 100-1300 мг/л азота [19]. Еще большее количество отходов, которые могут представлять ценное сырье для изготовления кормов, скапливается в отстойниках очистных сооружений мясокомбинатов. К нему относятся кусочки жира-сырца, мяса, сухожилий, соединительнотканные пленки, сгустки крови, бахрома после зачистки туш и субпродуктов, серозные и мышечные оболочки кишок после его шлямовки, мясокостные опилки после распиловки и разруба туш, мясной фарш, обрезки кожи и кишечника, эпидермис, прирези со шкур после мездрения, шквара после вытопки пищевых и технических жиров, жир топленый, отходы после выработки медицинских препаратов (фарш селезенки, печени, семенников, яичников и др.), фритюр после жарения пирожков, фуза, костные опилки цеха ширпотреба, частично мясокостная и костная мука. Кроме этого, в отстойниках очистных сооружений накапливается содержимое преджелудков жвачных и желудка свиней. Все это вместе взятое составляет белковожировую массу (В.М. Ковбасенко, 1975; В.Н. Лысенко, 1976; П.М. Литко,
Н.М. Буянова, A.C. Мельник, 1980).
Из приведенных данных видно, что резервы содержимого преджелудков жвачных, желудка свиней и белково-жировой массы на мясокомбинатах довольно велики. Данные отходы не используют для технических целей. Они приносят экономический ущерб Мясокомбинатам, выражающийся в затратах на их сбор и транспортирование с территории мясокомбината для утилизации. Кроме того, накопление отходов на