Сравнительная оценка кормовых достоинств зерна гороха и нута при выращивании и откорме бычков в степной зоне Южного Урала

• Автор: Доценко, Виктор Алексеевич
• Шифр специальности: 06.02.08, 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 142 с.

1.Обзор литературы

1.1 Современные подходы к потребности протеина для жвачных животных

1.2 Эффективность использовании кормовою протеина жвачными животными

1.3 Влияние скармливания зернобобовых культур на продуктивность

жвачных животных.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1.Материалы и методики исследований

2.2. Сравнительная оценка питательности зерна гороха и нута

2.2.1. Химический состав и структура урожая

2.2.2. Переваримость питательных веществ i vi и качество протеина.

2.2.3. Содержание антипитательных веществ и жирных кислот зерна гороха и нута

2.3. Оценка продуктивного действия кормов приготовленных из зерна гороха и нута
2.3.1. Корма и кормление подопытных животных.
2.3.2. Переваримость питательных вещест в и использование азота рационов.
2.3.3. Характеристика рубцового пищеварения у подопытных животных.
2.3.4. Влияние экст руднрования зернобобовых на расщепляемость сырого протеина корма
2.3.5. Потребление и характер использования энергии рационов.
2.3.6. Гематологические показатели подопытных животных.
2.4. Результаты научнохозяйственного опыта
2.4.1. Мясная продуктивность и качество мяса.
2.4.2. Эффективность использования посевной площади при возделывании гороха и нуга на зерно.
2.4.3. Экономическая эффективность использования исследуемых рационов.
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.
4. ВЫ ВОДЫ
5.ПРЕ ДЛ ОЖ ЕIIИ Я ПРОИЗВОДСТВУ.
6.СГ1ИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7.ПРИЛОЖЕНИ Я.
ВВЕДЕНИЕ


Для этого процесса используется лишь 6 энергии сброженных органических веществ корма Ерсков Э. Р., . Это показывает, что доступность энергии имеет для микробиального синтеза решающее значение. Количественно зависимость между микробиальным синтезом и обменной энергией рациона характеризуется величинами, которые положены в основу практических расчетов потребности в протеине по новой системе в рубце ферментируется переваримого органического вещества и на каждые 0 г ферментируемого органического вещества образуется ,1 г микробиального протеина , . По данным . Так, у высокопродуктивных коров обменная энергия используется более эффективно по сравнению с низкопродуктивными, в связи с чем количество синтезированного микробиального протеина на 0 г ферментируемого органического вещества у них больше примерно на 5. При очень низкой и очень высокой концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона 0 и 0 концентратов соответственно синтез микробиального протеина снижается до и г0 г переваримого в рубце органического вещества. С повышением частоты кормления особенно концентратами увеличивается доступность энергии для микробиального синтеза и эффективность его возрастает. Решающее значение для эффективности микробного синтеза имеют углеводы корма. Липиды и протеин существенной роли в обеспечении этого процесса энергией не играют. По данным X. Хагемейстер и др. Доступность энергии определяется пропорцией легко и труднопереваримых в рубце фракций. К легкопереваримым относятся сахар и крахмал, к труднопереваримым структурные углеводы, входящие в сырую клетчатку Макарцев I I. Г., . Х.Хагемейстер и др. Требуемое соотношение углеводов в рационе обусловлено наличием определенных рубцовых микроорганизмов, которые по активности и утилизации субстрата можно разделить на 4 расы бактерии, расщепляющие клетчатку, бактерии, расщепляющие сахара, бактерии вторичные ферментеры и простейшие. Простейшие в основном питаются бактериями и расщепляют крахмал и сахара. Обеспеченность жвачных животных протеином оценивается количеством аминокислот, всосавшихся из кишечника, которое условно названо доступным для усвоения, или обменным протеином. Протеин, необходимый для поддержания жизни и продукции, назван чистым протеином Н. Г.Григорьев, Н. В.Курилов, Б. Д.Кальницкий, . Он рассчитывается факториальным методом с учетом потребностей на поддержание жизни, эндогенных потерь организма и затрат на продукцию. Общую потребность в сыром протеине оценивают с учетом особенностей превращения азота в преджелудках и усвоения аминокислот в процессе всасывания и обмена И. Г.Пивняк, Б. В.Тараканов, Н. В.Василевский, В. В.Цюпко, Э. Р.Ерсков, . По данным П. II. Уилсона, П. Дж. Сгрэчена , значение синтеза микробного протеина в рубце жвачных определяется, с одной стороны, степенью покрытия им обших потребностей в протеине животных, а с другой его аминокислотным составом биологической ценностью по сравнению с протеином кормов рациона. Микробиальный белок служит основным источником усвояемых аминокислот. Исследованиями И. Г.Пивняка, Б. В.Тараканова , Х. Хагемейстера, В. Кауфмана и др. Эффективность микробного синтеза зависит от ряда факторов, основным из которых следует считать обеспеченность этого процесса легкодоступной энергией и азотом. Потребность микрофлоры в энергии удовлетворяется за счет органического вещества, переваренного в рубце, а в азоте за счет протеина корма, добавок в рацион небелкового азота и румеиогепатической циркуляции последнего в организме животного И. Г.Пивняк, Б. В.Тараканов, . Так, у высокопродуктивных коров обменная энергия используется более эффективно по сравнению с низко продуктивными, в связи, с чем количество синтезированного микробного протеина на 0 г ферментируемого органического вещества у них примерно на 5 больше . V . Решающее значение для эффективности микробного синтеза имеют углеводы корма. Липиды и протеины существенной роли в обеспечении этого процесса энергией не играют. Вклад их составляет не более Х. Хагемейстер и др. Аммиак служит основным источником доступного азота Н. В.Курилов, А. Н.Кошаров, .