Эффективность пробиотической кормовой добавки на основе лактобацилл и пропионовокислых бактерий в рационах полновозрастных коров и первотелок

• Автор: Белый, Денис Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 147 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Морфофункциональные особенности микрофлоры: желудочно-кишечного тракта жвачных животных

1.2: Характеристика биологической: активности пробиотических

микроорганизмов

1.3. Применение пробиотиковвживотноводствещ ветеринарии

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материал и методы исследований:

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Характеристика пробиотического препарата-ЭКД ;
2.2. Условия содержания-и уровень кормления подопытных животных
2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта на:
полновозрастных-коровах;
2.3.1. Молочная продуктивность коров и конверсия корма
2.3.2. Физико-химический состав молока и его технологические свойства
2.3.3. Клиническое состояние подопытных животных
2.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови
2.4. Результаты научно-хозяйственного опыта на первотелках:..
2.4.1. Молочная продуктивность и эффективность использования кормов
2.4.2. Качество молока
2.4.3. Биохимические показатели крови первотелок
2.4.4. Обмен веществ у коров-первотелок
Переваримость питательных веществ
Баланс азота в организме коров-первотелок
Баланс кальция и фосфора
Обмен веществ и молочная продуктивность коров-первотелок
2.5. Экономическая эффективность использования препарата ЭКД

2.6. Производственное испытание пробиотического препарата ЭКД
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность-темы. К промышленной технологии ведения молочного скотоводства в настоящее время предъявляются все большие требования, обусловленные интенсификацией рыночных отношений. Увеличение молочной продуктивности сопряжено с необходимостью поддержания- на высоком уровне-качества молока, которое должно удовлетворять требованиям как перерабатывающей промышленности, так и экологическим.
Значительные резервы-производительности'и экономики молочного1 скотоводства заключаются в рациональном использовании’ животных исходя из знаний их биологических процессов. Расходы на кормление занимают наибольший удельный вес в общих затратах, поэтому повышение использования кормов, а следовательно, улучшение функциональности звена «корм - пищеварительная система», являются основным их резервом.
Одним из вариантов повышения использования питательных веществ в рационах молочных коров, может быть применение биологически, активных добавок, в частности, пробиотических препаратов - экологически чистых продуктов, не оказывающих отрицательного воздействия на микрофлору кишечника и не вызывающих аллергических реакций у животных и человека.
Предпосылкой для разработки и использования пробиотиков в качестве биологически активных добавок и лечебно-профилактических препаратов явились успехи, достигнутые в области изучения роли кишечной микрофлоры в гидролизе сложных органических соединений кормов и всасывания их метаболитов через слизистую оболочку кишечника, в формировании и развитии ферментативного звена пищеварительной системы.
Отсюда следует перспективность пробиотических препаратов обусловленная, прежде всего, их широким спектром действия на организм животного. Культуры, входящие в состав препаратов, выполняют такие важные функции, как ферментативную, иммунную, витаминообразующую (В.А. Антипов, В.М. Субботин, 1980; Е.А. Лыкова и др., 2000; Г.И. Гончарова и др., 1988; В.П. Кириченко, 1994). Одной из основных остается роль добавок кисломолочных про-

Наименее изучено влияние пробиотических препаратов; на-, молочную? продуктивность коров. По данному вопросу имеютсяшишь отдельные сообщения?.
Так, опыты, по использованию эффективных микроорганизмов в кормлении* дойных коровпоказалиих положительное’влияние на'удои коров (Ä.B; Лаптий, 2000; В.Н. Волвачев,. Т.Н..Груздева,.2003), метаболизм азота (Т.Н. Комиссарова, В:Л. Кряжева, 2010).
В Вашингтонском университете голштинским коровам скармливали люцерновое сено; обработанное продуктом? ферментации? молочнокислых, бактерий; Но; сравнению с контролем у этих коров; была; выше переваримость, клетчатки, (43,4 против 41,8%) и гемицеллюлозы (47,7 против. 32,3%). На молочную? продуктивность добавка не влияла, но был отмечен больший прирост живой массы у опытных коров (I). Deetz et al., 1989).
В исследованиях В. Kent- et all. (1989),. М. Stokes, М. Dhar (1991) добавки микробных инокуляов (Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidolactici и. др.) в комплексе с ферментами,(целлюлаза, ксиналаза,и амилаза).благоприятно^ сказались на. качестве молока коров; была отмечена; тенденция к- повышению процента жира и белка.на:0;Т%.
В:;качестве нетрадиционной, добавки для кормления коров на базе ОАО «Ла-кашинский спиртзавод» и ООО «Рязанские биотехнологии» Рязанской области разработали новую белковую, кормовую; добавку, «Биобардин», которая представляет собой смесь ферментализата сырья (послеспиртовой барды) и биомассы молочнокислых и пропионовокислых бактерий, полученной; в результате биоконверсии с применением непатогенных штаммов консорциума микроорганизмов Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus Plantarum,, Propionibacterium acnes, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermani с последующим высушиванием. Молоко при этом имело более высокие показатели по массовой доле жира и белка. Удой за 90 дней лактации в опытной группе составил 1540,03 кг, а в контрольной - 1432,43 кг на корову (В. Дегтярев и др., 2008).
И. Талалаева и М. Сидоров (2006) испытали на сухостойных коровах биологически активную добавку «Зообикор», представляющую собой растительный