Эффективность применения различных доз новой кормовой добавки "Тетра+" в рационах лактирующих коров

• Автор: Бочков, Александр Александрович
• Шифр специальности: 06.02.10, 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 121 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 Обзор литературы
1.1 Полноценное кормление крупного рогатого скота
1.2 Протеиновое питание
1.3 Углеводы в кормлении скота
1.4 Витамины в питании животных
1.5 Минеральные подкормки
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Кормление и содержание подопытных коров
3.2 Переваримость питательных веществ кормов
3.2.1 Баланс азота в организме подопытных коров
3.2.2 Баланс кальция и фосфора в организме подопытных коров
3.3 Гематологические показатели крови
3.4 Естественная резистентность подопытных коров
3.5 Клинико-физиологические показатели
3.6 Этологическая реактивность подопытных коров
3.7 Молочная продуктивность подопытных коров
3.8 Результаты переработки молока
3.8.1 Качественные показатели сливок, сметаны, масла и творога
3.8.2 Результаты выработки сливочного масла
3.8.3 Выработка и качественные показатели творога

3.8.4 Разработка обогащенного творожного продукта с добавлением ячменного солодового экстракта
3.8.5 Содержание селена в молоке и молочных продуктах..
3.9 Воспроизводительные качества подопытных коров
3.10 Динамика живой массы коров в процессе лактации
3.11 Экономическая эффективность производства молока
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Основной задачей молочного скотоводства является производство конкурентоспособного молочного сырья.
Известно, что молочная продуктивность коров, себестоимость получаемого молочного сырья во многом зависят от полноценности их рационов. В работах отечественных и зарубежных ученых отмечается, что в рационах лактирующих коров, как правило, имеется дефицит белка, минеральных веществ, витаминов, аминокислот и т.д.
По мнению Храмовой В.Н. (2006), Чамурлиева Н.Г. (2006), Горлова И.Ф. (2009, 2012), при производстве молока эффективным является использование биологически активных веществ и кормовых добавок.
Вельский С.М. (2003), Храмова В.Н. (2006), Власкина Е.А. (2011), Мосолова
Н.И. (2013) установили высокую эффективность использования в кормлении лактирующих коров микроэлемента селена в органической форме при его дефиците.
В последние годы в рационах сельскохозяйственных животных и птицы широко используются бета-каротин и препараты, созданные на его основе, так как дефицит бета-каротина в рационах приводит к снижению продуктивности и воспроизводительных качеств, ухудшению качества продукции и росту заболеваемости. При этом практика и результаты исследований ученых показывают, что наиболее перспективно использовать комплексные добавки и премиксы.
В связи с этим изучение влияния различных доз новой кормовой добавки «Тетра+», в состав которой входят селен, бета-каротин, фосфолипиды, витамины и жиры, при введении её в рацион лактирующих коров на молочную продуктивность, качество молока, плодовитость коров и сохранность молодняка является актуальным.
Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись согласно тематическому плану ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской акаде-

Черных В.П. (2007) сообщает, что марганец в организме животных активизирует окислительные реакции, использование кислорода, синтез гликогена и утилизацию жиров.
Кусова Т.М. и др. (1982), Зайцев С.Ю. и др. (2004) считают, что большое значение для организма животных имеют и такие микроэлементы, как молибден, фтор, но они нормируются при составлении рационов крупного рогатого скота в связи с тем, что в основном содержатся в достаточном количестве в кормах.
В последние годы в Российской Федерации особое значение придаётся микроэлементам селену и йоду, так как в продуктах питания человека ощущается их дефицит. Ряд ученых считают, что этот дефицит может быть восполнен за счет введения в организм животных этих элементов и потребления обогащенных продуктов животного происхождения.
Абдулаев Д.В. (1979) сообщает, что селен был открыт химиком Йенсом Якобом Бердемиусом в 1817 г. В 1957 г. было установлено, что селен является биологически важным элементом.
По данным Ковальского А.И. (1971), Ермакова В.В. и др. (1974), Кальниц-кого Б.Д. (1979), Боряева Г.И. и др. (1999), Невитова М.Н. (1998, 2000), Серовой
О.П. (2003), Рудакова И.А. и др. (2005), Храмовой В.Н. (2006), Мишиной 0.10. (2010), селен активизирует обмен веществ в организме животных. Он влияет на обмен витаминов А, С, Е, К в организме в период промежуточного обмена. Микроэлемент участвует в процессах тканевого дыхания. Он координирует скорость течения окислительно-восстановительных реакций.
Кудрявцева JI.A. (1979), Sanders D.E. (1984), Перунова Е.В. и др. (1997), Г орлов И.Ф. и др. (2004), Земскова О.М. (2005), Викторова И.Н. (2005), Павлова JI.H. (2006), Бушуева И.С. (2009), Егорова Т.М. (2010), Афанасьева Н.В. (2010) установили, что введение селена в рацион животных положительно сказывается на состоянии их организма, молочной и мясной продуктивности, воспроизводительной способности.