Разработка адаптированных к условиям Республики Татарстан минеральных премиксов и эффективность их использования при выращивании и откорме помесных бычков чёрно-пёстрой и абердин-ангусской пород

• Автор: Каюмов, Рамил Шамилевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 105 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Особенности производства мяса крупного рогатого скота
1.2. Биологическая роль минеральных элементов в питании крупного рогатого скота
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ
3.1. Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов для крупного рогатого скота
НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ
3.2. Эффективность использования адресного премикса в составе рациона нетелей
3.2.1. Условия кормления и содержания
3.2.2. Биохимический состав крови
3.3. Эффективность использования адресного премикса при пастбищ-
ном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота
до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок»
3.3.1. Условия кормления и содержания
3.3.2. Динамика роста и затраты кормов
3.3.3. Биохимический состав крови
3.4. Эффективность скармливания адресного премикса при выращи-
вании помесных бычков с 6 до 12 - месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)
3.4.1. Кормление и содержание
3.4.2. Динамика роста и затраты кормов
3.4.3. Основные показатели состояния рубцового пищеварения
3.4.4. Биохимический состав крови

3.5. Эффективность использования адресного премикса при откорме
помесных бычков с 12 до 15 - месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)
3.5.1. Кормление и содержание
3.5.2. Динамика роста и затраты кормов
3.5.3. Биохимический состав крови
3.5.4. Мясная продуктивность помесных бычков
3.6. Экономические показатели выращивания и откорма помесных
бычков
3.7. Производственная апробация
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение населения конкурентоспособными продуктами питания животного происхождения, в том числе говядиной, является важной задачей агропромышленного комплекса нашей страны. Решить поставленные задачи возможно за счёт повышения продуктивности животных и использования интенсивных технологий выращивания и откорма (В.П. Дегтярев, 2007; И. Горлов и др., 2011, 2012; В.Н. Чичаева, 2010; А.В. Якимов и др., 2011; А.Т. Мысик, 2011, 2013).
Одной из главных причин неэффективности мясного скотоводства является высокозатратная кормовая база. При производстве молока затраты на корма составляют 50-60%, а в мясном животноводстве 60-70% и более. Следствием этого является высокая себестоимость говядины. В тоже время по данным многих отечественных и зарубежных учёных, себестоимость лугопастбищного кормления жвачных животных в 2-3 раза ниже в сравнении со стойловым содержанием, а также производством и заготовкой кормов. При том, что Россия, располагающая огромными воспроизводимыми лугопастбищными и растительными ресурсами, использует их только на 10-15% (Н.И. Стенькин и др., 2007; В.Е. Улитько и др., 2012; Г. Дегтярев, 2013).
Выполняя Федеральную программу «Развитие мясного скотоводства России» в Татарстан завезён племенной скот герефордской, абердин-ангусской, ша-ролезской и других мясных пород, которые используются для скрещивания с низкопродуктивными коровами и тёлочным поголовьем молочного стада. В целом уровень потребления мяса и мясопродуктов в Республике Татарстан с учётом импорта в 2012 году составил 78 кг при биологической норме РАМН 82 кг, что ниже на 4,8%. (Н. Хазипов, 2012, 2013).
Степень разработанности темы. В настоящее время при составлении рационов для сельскохозяйственных животных в основном используется справочник, изданный под руководством А.П. Калашникова (2003). Однако, в результате многолетних исследований кормов Республики Татарстан (РТ) учёными под руководством академика АН РТ Зариповой Л.П. был изучен фактический состав, при этом установлен дефицит, а некоторых нормируемых микроминеральных ве-

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ
3.1. Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов для крупного рогатого скота
В настоящее время при составлении рационов для крупного рогатого скота в основном используется справочник, изданный под руководством А.П. Калашникова (2003). Однако в результате многолетних исследований кормов Республики Татарстан учёными под руководством академика АН РТ Зариповой Л.П. был изучен фактический состав, при этом установлен дефицит, а некоторых нормируемых микроминеральных веществ и избыток. Результаты более 40 летних исследований опубликованы в 3-х справочниках по кормам (1975; 1999; 2010).
Микроэлементы среди других веществ играют важную роль в питании животных, они необходимы для роста и размножения. Основной источник микроэлементов для животных - корма. Однако минеральный состав последних зависит от типа почв, климатических условий, вида растений, фазы вегетации, агрохимических мероприятий, технологии уборки, хранения и подготовки к скармливанию, других факторов. Так, из-за дефицита или избытка этих элементов в кормах у животных происходит нарушение обменных процессов, возникают различные заболевания и как, следствие снижается продуктивность.
В связи с этим, мы провели анализ фактического состава нормируемых микроминеральных веществ в кормах Республики Татарстан, используя результаты исследований академика Зариповой Л.П. и Испытательного центра ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» для разработки адресных рецептов премиксов для крупного рогатого скота.
Результаты наших исследований (рисунок 2, 3, 4) показали значительные различия по содержанию минеральных веществ в кормах РТ от средних показателей Российской Федерации, представленных в справочном пособие «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» Калашникова А.П. (2003).