Влияние скармливания амаранта в составе силосов из кукурузы и сахарного сорго на обмен веществ и рубцовое пищеварение бычков, выращиваемых на мясо

• Автор: Жданов, Руслан Радикович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 120 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Значение амаранта как кормовая культура
1.2 Использование кормов из амаранта и сахарного сорго в рационах сельскохозяйственных животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты лабораторно-полевых исследований
2.2.1. Особенности роста и развития растений
2.2.2. Динамика площади листьев и продуктивность работы фотосинтетического аппарата
2.2.3. Закономерности формирования надземной биомассы
2.2.4. Формирование продуктивности амаранта в чистых и смешанных посевах
2.2.5. Химический состав изучаемых силосов и переваримость питательных
веществ «in vitro»
2.3. Результаты физиологических исследований
2.3.1. Корма и кормление подопытных животных
2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов подопытных бычков.
2.3.3. Обмен азотистых веществ и макроэлементов в организме бычков
2.3.4. Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными
2.3.5. Рубцовое пищеварение
2.4. Результаты научно-хозяйственного опыта
2.4.1. Гематологические показатели крови бычков
2.4.2. Интенсивность роста подопытного молодняка
2.4.3. Результаты контрольного убоя подопытных животных

2.4.4. Биоэнергетическая эффективность выращивания амаранта в чистых и смешанных посевах
2.4.5. Экономическая эффективность
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7.ПРИЛ ОЖЕН ИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Одним из основных регионов производства сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации является сухостепная зона Южного Урала. Однако, резко континентальный климат зоны требует постоянного поиска путей повышения эффективности земледелия.
Большое значение в зональном растениеводстве сухостепной зоны Южного Урала приобретает правильный подбор засухоустойчивых культур, способных формировать высокие и стабильные урожаи (Ю.Н. Сидоров, 2002; А.В. Кудашева и др., 2010). К числу таких культур, способных давать гарантированные высокие урожаи не только в зоне сухих степей, но и в полупустыне, с выпадением 250-300 мм осадков в год относится амарант (Ю.Н. Сидоров, 2002). Используя активную инсоляцию солнца и большие ресурсы тепла, амарант способен давать устойчивые урожаи зерна, силоса и зеленой массы, превышающие в условиях засушливого климата продуктивность большинства полевых культур в 2-3 раза (А.Н. Асташов, 2005).
Кроме того, существенным фактором, ограничивающим наращивание животноводческой продукции, является дефицит качественного белка в кормах. Нерешенность белковой проблемы в кормопроизводстве приводит к ежегодному перерасходу зерна в размерах 20-25 млн. тонн (В.И. Фисинин, 2012).
Поэтому, выходом из создавшегося положения является увеличение производства растительного белка, дефицит которого не может быть преодолен за счет традиционных кормовых культур. Большим резервом в решении увеличения производства и повышения качества кормов служит введение в практику сельского хозяйства новых нетрадиционных кормовых растений. Одним из таких растений является кормовой амарант. По качественным и количественным показателям: содержанию белка,
аминокислот, витаминов, кормовой амарант превосходит продукцию кормовых и пищевых культур, используемых традиционно.

Изучение переваримости питательных веществ рационов и баланса азота, кальция и фосфора проводили согласно методике М.Ф. Томмэ (1969). Для этого из каждой группы отбирали по три типичных животных и формировались физиологические исследования аналогично схеме научнохозяйственного опыта. В течение 10 суток проводили учет потребленных кормов и не съеденных остатков. Суточную норму концентрированных кормов и минеральной добавки развешивали в мешочки отдельно на все дни опыта. Силос взвешивали для каждой группы непосредственно перед кормлением. Образцы кормов для анализа отбирали после тщательного перемешивания среднесуточной пробы, которую помещали в банку с плотной крышкой и консервировали 3-4 каплями хлороформа. Кал собирали в эмалированные кастрюли с крышками, мочу - в стеклянные бутылки с притертыми пробками. Собранные за сутки отдельно кал и мочу животных тщательно перемешивали, взвешивали, отбирали для зоотехнического анализа среднюю пробу кала массой -2%, мочи -1% от общей массы. Пробы кала консервировали несколькими каплями хлороформа и 10% соляной кислоты из расчета 10% от массы пробы. Пробы мочи консервировали тимолом (несколько кристалликов) и таким же количеством соляной кислоты. Химический анализ кормов и их остаток, а также кала и мочи проводили по общепринятым методам зоотехнического анализа.
Для изучения состояния рубцового пищеварения у трех бычков из каждой группы брали рубцовое содержимое с помощью зонда до кормления и через 3 часа после кормления. В рубцовой жидкости определяли pH, содержание и соотношение отдельных летучих жирных кислот (уксусная, пропионовая, масляная); pH содержимого рубца определяли при помощи рН-метра после взятия пробы; общее количество ЛЖК — методом паровой дестилляции в аппарате Маркгама; содержание уксусной, пропионовой, масляной кислот - методом газожидкостной хроматографии.
Морфологические и биологические исследования крови определяли в
начале и в конце научно-хозяйственных опытов. Пробы крови отбирали из