Хозяйственно-биологические особенности свиней в связи с различными дозами добавок в рационы шрота расторопши

• Автор: Доева, Изета Георгиевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 172 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Морфологическое строение, пищевая ценность мяса

и перспективы увеличения производства свинины

1.2. Особенности протеинового питания свиней

1.3. Зоотехническое обоснование применения шрота расторопши

в рационах сельскохозяйственных животных и птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Условия кормления
3.1.1. Характеристика шрота расторопши
3.1.2. Кормление подопытных животных
3.2. Продуктивные и племенные качества подопытных свиноматок
3.2.1. Рост свинок и репродуктивные качества свиноматок
3.2.2. Сохранность поросят в подсосный период
3.2.3. Классный состав подопытных свиноматок
3.3. Использование шрота расторопши при доращивании поросят
3.3.1. Динамика живой массы поросят и ее прирост
3.3.2. Интерьерные показатели поросят
3.3.2.1. Морфологические показатели крови молодняка свиней
3.3.2.2. Содержание общего белка и его фракций
в сыворотке крови молодняка свиней
3.3.2.3. Показатели неспецифической резистентности
организма поросят
3.4. Использование шрота расторопши при выращивании
ремонтных свинок
3.4.1. Живая масса молодняка и его прирост
3.4.2. Гематологические показатели подопытных свиней

3.4.2.1. Морфологические показатели крови свинок
3.4.2.2. Уровень общего белка и его фракций
в сыворотке крови ремонтных свинок
3.5. Использование шрота расторопши при откорме свиней
3.5.1. Рост подопытных животных и оплата корма продукцией
3.5.2. Результаты физиологических обменных опытов
3.5.2.1. Переваримость питательных веществ рациона
3.5.2.2. Баланс азота у животных
3.5.3. Морфологические и биохимические
показатели крови подсвинков
3.5.4. Убойные и мясные качества свиней
3.5.5. Топография жироотложения свиней
3.5.6. Химический состав мяса
и биологическая полноценность его белка
3.6. Развитие внутренних органов у свиней
3.7. Химический состав печени подсвинков
3.8. Результаты производственного опыта
3.9. Экономическая оценка результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Развитие свиноводства на современном этапе требует установления прочных контактов между наукой и производством. Результаты изучения качества свинины отечественных и импортных поставщиков, российская свинина по качественным показателям не уступает импортной, а по некоторым, таким как pH, белково-качественный показатель, содержание токсических элементов, превосходит ее (В. Виноградов, 2008).
Но при этом в современных условиях одним из важнейших условий интенсификации производства продукции свиноводства и повышения качества свинины является дальнейшее укрепление кормовой базы, улучшение качества кормов и повышение биологической полноценности протеина рационов. Ведь известно, что сдерживающим фактором роста продуктивности свиней и улучшение качества продукции является недостаток протеина в рационах. Поэтому протеиновая обеспеченность рационов является важнейшим условием повышения продуктивности свиней, фактором, стимулирующим оптимизацию репродуктивной способности. Традиционно обеспеченность рационов протеином оценивали по его содержанию в отдельных кормах (Л.Г, Боярский, 1990; П.И. Викторов и др., 2003).
Исходя из этого, обосновывается задача улучшения протеинового питания свиней в России и изыскания новых недорогих источников биологически полноценного белка, в решении которой важное место, наряду с бобовыми растениями, отводится масличным культурам. Эти культуры находят широкое применение в рационах животных в виде зеленых и консервированных кормов (сенаж силос), измельченных семян и продуктов их переработки (жмыхи и шроты).
Среди масличных кормовых культур пока мало изучены возможности использования в качестве как источника белка плодов расторопши пятнистой (БНуЬит таппит) и продуктов ее переработки. Они широко используются в мировой практике как источник полноценного белка и биологически активных соединений для производства лечебных препаратов, применяемых в медицине

цинка в мясе (3,8 мг/кг) и печени (16,5 мг/кг) у цыплят 2-ой опытной группы было также самым низким. Наряду с добавками спирулины, очень высокий детоксикационный эффект при элиминации тяжелых металлов в мясе цыплят-бройлеров оказало скармливание шрота расторопши в дозе 2% по массе комбикорма.
Уже народные названия растения - остро-пёстро лягушечник и ботаническое - расторопша пятнистая - Silybym marianym из сеиейства сложноцветные - Compositae — говорит о его необычайном и эффективном виде. Первое, что обращает внимание, - это крупные пятнистые лоснящиеся листья, на зелёном фоне которых выделяются многочисленные белые пятна и белые разводы между ними (И.И. Брехман, 1980).
Первую часть своего необычного названия это растение получило за острые жёлтые колючки по неровному краю листьев и особенно за длинные шиловидные, тоже жёлтые и твёрдые острия, которыми оканчиваются листочки обвертки его крупных корзинок (Е.А. Беюл, Н.Н. Горунова, 1987).
Расторопша пятнистая - однолетние травянистое растение в первый год развивает многочисленные прикорневые листья, образующие низкий раскидистый кустик, из которого на следующий год вырастает цветоносный стебель до 60-150 см высотой, изредка ветвящийся в верхней части и оканчивающийся крупной корзинкой с трубчатыми лилово-малиновыми или пурпурными цветками. Плоды-семянки с хохолком, блестящие, жёлтые, с тёмными продольными пятнами. Цветёт с июля до осени (М.С. Дудкин, 1980).
Как сорняк это растение широко распространено в Западной Европе, Малой Азии, Северной Америке, Северной Африке и южной части Австралии. Однако родина его - Южная и Атлантическая Европа. В Росси обитает в южных районах Европейской части, на Кавказе, на юге Западной Сибири. Растёт на сорных местах, вдоль дорог, на сухих местах и часто разводится на огородах как декоративное и лекарственное (Б.А. Николаев, 1976).
Плоды расторопши пятнистой (Silybum marinum) широко используются в мировой практике как источник биологически активных соединений для