Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфатидами в сочетании с бишофитом

• Автор: Калинина, Елена Александровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 142 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Значение протеина и использование основных зернобобовых
как источников его в кормлении сельскохозяйственной птицы
1.2. Значение жиров и использование кормов, богатых жирами,
^ в рационах сельскохозяйственной птицы
1.3. Роль основных минеральных элементов и применение бишофита как комплексной минеральной добавки в кормлении сельскохозяйственных животных
2. Материал и методика собственных исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Мясная продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами (опыт 1)
3.1.1. Условия содержания и кормления подопытных цыплят-бройлеров
3.1.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров
3.1.3. Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция и фосфора
3.1.4. Некоторые гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров
3.1.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров
3.1.6. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом, подсолнечными и горчичными фосфатидами
3.1.7. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

3.2. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров при совместном введении в состав комбикормов нута, подсолнечных, горчичных фосфатидов и бишофита (опыт 2)
3.2.1. Условия содержания и кормления подопытных цыплят-бройлеров
3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров
3.2.3. Переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния
3.2.4. Некоторые гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров
3.2.5. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров
3.2.7. Экономическая эффективность использования нута с подсолнечными и горчичными фосфатидами в сочетании с бишофитом при выращивании цыплят-бройлеров
3.2.8. Производственна апробация результатов второго научнохозяйственного опыта по изучению совместного влияния нута, подсолнечных фосфатидов и бишофита на эффективность производства
мяса цыплят-бройлеров
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Системный кризис последнего десятилетия нанес птицеводству России, как и всему животноводству, тяжелый удар. Несмотря на существенное сокращение производства и обостренное положение с состоянием основных и оборотных фондов, эта отрасль сохраняет значительные потенциальные возможности для восстановления и ускоренного развития.
Биологическое преимущество птицы - ее уникальная способность хорошо конверсировать корма. Чтобы получить 1 кг баранины, нужно затратить
16,5, говядины - 10,6, свинины - 4,1, а бройлеров - 1,9 кг протеина корма (В.И. Фисинин, 2002).
В мясном секторе за последние 20 лет среднегодовой мировой прирост продукции составил 5,2% (в 2 раза). По данным ФАО, в 2019 г. будет произведено 94-95 млн. тонн мяса, в настоящее время - 70,5 млн. тонн. По удельному весу лидирует свинина, на втором месте - мясо птицы, на третьем - говядина, далее - баранина. Прогноз на 2022 г.: первенствовать будет птица (В.И. Фисинин, 2003).
В 2002 г. в России птицеводческая отрасль произвела около 1 млн. тонн мяса в убойной массе и 36,2 млрд. яиц (Г. Бобылева, 2003).
Однако в настоящее время ограниченность кормовых ресурсов и их удорожание в результате экономических преобразований в аграрном секторе является главным препятствием для развития промышленного птицеводства. В связи с этим повсеместно используются более доступные и дешевые кормовые средства.
Существующий дефицит протеина, макро- и микроэлементов в производстве комбикормов для сельскохозяйственной птицы резко уменьшает ее продуктивность, воспроизводительные качества, снижает сопротивляемость организма к заболеваниям при нарушении обмена веществ.
В связи со сложившимися условиями исследования ученых в области кормления птицы направлены сегодня на повышение конверсий потребляемоРецепты исследуемых комбикормов приведены в соответствующих разделах работы. Общая питательность исследуемых кормов во всех группах соответствовала нормам кормления птицы (ВНИИТИП, 2000).
В течение всех опытов осуществлялся контроль за качеством используемых комбикормов. Заготавливаемые комбикорма для опытов хранились в крафт-мешках не более одного месяца. Недостаток лизина и метионина восполняли за счет синтетических аминокислот в соответствии с принятой технологией. Цыгшят-бройлеров до 26-дневного возраста выращивали в клетках КБУ-3, а затем до 49-дневного возраста - на полу. Освещение - круглосуточное с постепенным снижением интенсивности. Доступ цыплят к кормам и воде - постоянный. Кормили цыплят сухими комбикормами.
В ходе исследований изучались и учитывались следующие показатели:
- химический состав кормов, мяса, продуктов обмена проведен по общепринятой методике зоотехнического анализа (П.Г. Лебедев, А.Т. Усович, 1976; Е.А. Петухова, 1989). Содержание воды определяли высушиванием образцов в сушильном шкафу, сырого протеина - по азоту, определяемому методом Кьельдаля, сырого жира - по Сокслету, сырой клетчатки - по Кушнеру и Генеку в модификации Когана, БЭВ - расчетным методом, каротина - колориметрическим методом при помощи ФЭК, кальция - комплексометрическим методом, фосфор - колориметрическим методом по Фиске-Суббороу (В.В. Калашник, Ю.И. Раецкая, 1981)4 магний - рефрактоционным методом;
- живая масса цыплят - путем взвешивания на весах типа ВНЦ-10 в суточном, 1-, 2-, 3-, 4-, 5-, 7-недельном возрасте;
- сохранность поголовья - ежедневным учетом выбытия птицы с установлением его причины совместно с ветеринарными работниками;
- потребление кормов и их затраты - еженедельным учетом поступления и их остатков с последующим расчетом на 1 кг прироста живой массы птицы;
- переваримость питательных веществ, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния определяли в балансовых опытах в специальных клетках (по 6 голов - 3 курочки и 3 петушка - из каждой группы в 45-49-