Продуктивные и племенные качества кур мясных линий и кроссов, эффективность их использования в птицеводческих хозяйствах Юга России

• Автор: Вороков, Виталий Хакяшевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 360 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Эффективность использования мясных пород и линий для совершенствования существующих и создания новых кроссов в бройлерном птицеводстве
1.2. Продуктивные и воспроизводительные качества кур мясной птицы при разных системах содержания
1.3. Основные производственно-экономические показатели и мясные качества бройлеров двухлинейных и четырехлинейных кроссов отечественного и зарубежного производства
ГЛАВА 2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объект и методы исследований
2.2. Схема и условия проведения опыта
2.3. Организация кормления птиц
2.3.1. Кормление ремонтного молодняка
2.3.2. Кормление взрослой птицы
2.3.3. Кормление цыплят-бройлеров
ГЛАВА 3. РОСТ И РАЗВИТИЕ МОЛОДНЯКА ИСХОДНЫХ ЛИНИЙ И ПРАРОДИТЕЛЬСКИХ ФОРМ КРОССОВ «КОНКУРЕНТ», «КОНКУРЕНТ-2», «ГИБРО-6» И «АНАК-Т»
3.1. Живая масса
3.2. Среднесуточный прирост живой массы
3.3. Затраты корма
3.4. Сохранность молодняка
3.5. Мясная продуктивность петушков
3.6. Экстерьерные особенности молодняка
3.7. Результаты выращивания молодняка
ГЛАВА 4. ПРОДУКТИВНЫЕ И ПЛЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА КУР
ИСХОДНЫХ ЛИНИЙ И ПРАРОДИТЕЛЬСКИХ ФОРМ
4.1. Яичная продуктивность
4.2. Масса яиц и затраты корма
4.3. Сохранность кур исходных линий и прародительских форм
4.4. Половое соотношение в племенном стаде кур исходных линий и прародительских форм
4.5. Воспроизводительные качества птицы

4.6. Биофизические и биохимические показатели яиц кур
4.7. Результаты инкубации яиц кур исходных линий и прародительских форм
ГЛАВА 5. ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ МОЛОДНЯКА
РОДИТЕЛЬСКИХ ФОРМ
5.1. Живая масса
5.2. Абсолютный и среднесуточный прирост
5.3. Затраты корма
5.4. Сохранность молодняка
5.5. Мясная продуктивность петушков
5.6. Линейный рост молодняка
5.7. Результаты выращивания молодняка
ГЛАВА 6. ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ И ПЛЕМЕННЫХ КАЧЕСТВ КУР РОДИТЕЛЬСКИХ ФОРМ
6.1. Яичная продуктивность
6.2. Масса яиц и затраты корма
6.3. Сохранность петухов и кур
6.4. Мясные качества и органолептическая оценка мяса кур
6.5. Половое соотношение в стаде родительских форм
6.6. Воспроизводительные качества птицы
6.7. Биофизические и биохимические показатели яиц кур
6.8. Результаты инкубации яиц и эмбриональная жизнеспособность цыплят-бройлеров
ГЛАВА 7. РЕЗУЛЬТАТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ
7.1. Живая масса бройлеров
7.2. Среднесуточный прирост
7.3. Затраты корма
7.4. Сохранность бройлеров
7.5. Качество и питательная ценность мяса
7.6. Результаты выращивания цыплят-бройлеров
ГЛАВА 8. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОВЕДЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Современное бройлерное птицеводство страны — это интенсивная и динамичная отрасль сельскохозяйственного производства, которая в условиях рынка позволяет в короткие сроки и с наименьшими затратами обеспечить население страны высококачественными диетическими продуктами питания.
Положительные перемены в развитии бройлерного птицеводства на промышленной основе обусловлены не только значительными государственными инвестициями, но и тем, что была сохранена и укреплена сеть селекционно-племенных хозяйств, производственных систем с разработкой и внедрением в производство высокоэффективных научно обоснованных методов целенаправленной селекционно-племенной работы, позволяющих совершенствовать существующие, создавать новые специализированные линии и на их основе высокопродуктивные двух- и четырехлинейные кроссы с высоким генетическим потенциалом и способностью реализации этого потенциала в регионах с различными климатическими и хозяйственными условиями.
В настоящее время интенсификация и концентрация промышленного птицеводства должна основываться на требованиях конкретной рыночной ситуации, а поэтому селекционируемые мясные кроссы в условиях высоких технологий выращивания должны проявить свой генетический потенциал, который предопределяет привлекательность кросса с точки зрения его экономической эффективности и конкурентоспособности. Генетический прогресс и уровень использования генетического потенциала тесно связаны с изменением привычных условий обитания птицы, которые усиливают проблемы ее жизнеспособности, качества продукции и возникновения малоизученных заболеваний.
На современном этапе развития бройлерного птицеводства селекционная работа приобретает особую значимость. Особенно, когда приходится считать каждый килограмм корма, каждый киловатт-час энергии, каждый

уровень продуктивности, кормление и содержание, здоровье птицы и программа вакцинации.
В литературе имеются сведения о влиянии частоты спаривания кур и петухов на оплодотворенность яиц. Еще А.В. Плетнев (1939) установил, что между активностью самцов и оплодотворенностью яиц существует определенная зависимость: чем ниже половая активность, тем ниже оплодотворенность яиц.
В работах В.И. Щербатова (1990,1992), проведенных в ГППЗ "Русь" на мясной птице кросса "Гибро-6", завершенные спаривания составляли от 36,8 до 62,5%. Основной причиной незавершенных спариваний было активное противодействие доминирующего петуха попыткам к спариванию, предпринимаемым петухами низшего ранга.
Имеются различные мнения о величине половой активности петухов мясных пород. Например, одни авторы (К.Г. Сухомлин, Н.П. Могильда, Г.П. Волик, 1988) считают высокой половой активностью совершение трех и более спариваний в день, в расчете на одного петуха. Другие авторы (В.Н. Агеев, М.А. Асриян, А.А. Воробьева, 1978; С.Н. Куцак, Г.А. Райлян, 1979; А.К. Данилова, И.С. Шпиц, 1987) считают, что при клеточном содержании кур и петухов мясных пород, в среднем за 15-16-ти часовой световой день петухи совершают 10-14, а отдельные особи до 20 спариваний. При этом отмечается, что петухи спариваются с курами, в основном, во второй половине дня, а на первую половину приходится лишь 20-25% всех спариваний.
Р. Мяндметс (1988) выявил, что высокая степень агрессивности клеточных петухов совпадает с повышенной степенью их половой активности в 81,0% случаев.
В то же время, согласно результатам зарубежных исследований (A, Shabalina, 1984; Т. Sonoda, Z. Kurosaki, 1987; R. Meijerhof, 1988; H. Blok-huis, J. W. van der Haar, 1988), агрессивность петухов отрицательно коррели-