Разработка методов рационального использования голштинской породы при совершенствовании продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота в условиях Нижнего Поволжья

• Автор: Сивков, Александр Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 338 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История создания и современное состояние черно-пестрой породы в мире

1.2. Черно-пестрый скот в Российской Федерации

1.3. Использование голштинской породы для скрещивания с черно-пестрой и другими породами

1.4. Внутри породные типы и их роль в селекции черно-пестрого скота России

1.5. Происхождения и краниалогическая классификация крупного рогатого скота Нижнего Поволжья

1.6. История формирования популяции черно-пестрого скота Нижнего Поволжья

1.7. Голштинизация черно-пестрого скота Нижнего Повол- ^ жья

1.8. Генеалогическая структура быков голштинской породы Нижнего Поволжья

1.9. Генеалогическая структура черно-пестрого скота Нижнего Поволжья и оценка быков по качеству потомства

1.9.1. Молочная продуктивность и качество молока

1.9.2. Изменение генетической структуры популяции черно-пестрого скота в результате использования голштинских быков
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние кровности по голштинской породе на хозяйственнобиологические показатели коров черно-пестрой породы
3.1.2. Рост и развитие телок черно-пестрой породы разных генотипов

3.1.3. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разных генотипов
3.1.4. Физико-химические и биохимические показатели качества молока
3.4.5. Пригодность коров различных генотипов к машинному доению
3.1.6. Живая масса коров-первотелок черно-пестрой породы
3.1.7. Экономическая эффективность производства молока от коров черно-пестрой породы разных генотипов
3.2. Эффективность использования в стадах черно-пестрого скота быков разной кровности по голштинской породе
3.2.1. Рост и развитие подопытных телок
3.2.2. Экстерьер первотелок опытных групп
3.2.3. Молочная продуктивность
3.2.4. Морфологические и функциональные свойства вымени подопытных первотелок
3.2.5. Воспроизводительные способности первотелок
3.2.6. Гематологические показатели
3.2.7. Физико-химические и биохимические показатели качества молока
3.2.8. Рост, развитие, мясная продуктивность бычков
3.2.9. Оценка быков-производителей по качеству потомства
3.2.10. Экономическая эффективность производства молока
3.3. Эффективность использования голштинских быков раз-

ных эколого-генетических типов
3.3.1. Рост и развитие подопытных телок
3.3.2. Молочная продуктивность подопытных коров
3.3.3. Состав и свойства молока подопытных коров
3.3.4. Гематологические показатели подопытных животных

3.3.5. Морфологические свойства вымени
3.3.6. Живая масса коров-первотелок и ее взаимосвязь с молочной продуктивностью
3.3.7. Оценка быков-производителей по качеству потомства
3.3.8. Воспроизводительная способность коров разных экологогенетических групп
3.3.9. Мясная продуктивность подопытных телок
3.3.10. Экономическая эффективность производства молока от подопытных коров
3.4. Особенности формирования молочной продуктивности коров в зависимости от типа их телосложения
3.4.1. Рост и развитие подопытных телок
3.4.2. Экстерьерные особенности подопытных коров
3.4.3. Молочная продуктивность коров
3.4.4. Качественные показатели молока
3.4.5. Морфофизиологические и функциональные показатели вымени подопытных коров
3.4.6. Гематологические показатели подопытных коров
3.4.7. Воспроизводительные способности первотелок
3.4.8. Живая масса подопытных коров и ее взаимосвязь с молочной продуктивностью
3.4.9. Экономическая эффективность производства молока
3.5. Влияние возраста первого отела коров на их продуктивные качества
3.5.1. Экстерьер подопытных коров-первотёлок
3.5.2. Молочная продуктивность первотёлок
3.5.3. Физико-химические и биохимические показатели качества молока

до новой эры разводили узколобый, длинноголовый молочный скот, который впоследствии послужил основой голландской породы. Скот этой породы с XIV столетия вывозился во многие страны Европы. Являясь самым древним из современных заводских пород, он распространился почти по всем континентам и сыграл большую роль в совершенствовании и формировании многих молочных пород крупного рогатого скота.
Голландская порода скота и ее поздние производные (остфризская, голштино-фризская, венгерская фризская, черно-пестрая, швидская и др.) произошли от более могучих высоконогих животных, имеющих высоту в холке до 2 м, большую узкую и длинную голову с тонкими рогами. Длинная узкая голова - характерная черта Bos primigenius. К этому краниолоческому типу относят холмогорскую, тагильскую и красную степную породы.
Череп симментальской породы скота - лобастый, скот (Bos taurus fron-tosus) характеризуется длинным и широким лбом, с большим расстоянием между основания и рогов. Роговые стержни сидят на круглых выростах черепа. Затылочный гребень с значительным выростом и выгибом вверх.
Калмыцкая порода скота, согласно заключению профессора П.Н. Кулешова, произошла от азиатского быка (Bos nomadicus) и представляет тип пряморогого скота. Череп этого скота длинный и узкий, вогнутый в затылочной части, лоб короткий. Профиль черепа горбоносый. Рога отходят от черепа прямо вверх и лежат почти в вертикальной плоскости. У чистопородных животных рога от черепа также отходят вверх, но имеют форму полумесяца. Келлер считает, что это тип животных имеет общего прародителя с зебу.
В то же время краниологическая характеристика существующего домашнего крупного рогатого скота, основанная на черепных различиях, имеет теоретическое и лишь отчасти практическое значение. Она дает понять различия между группами крупного рогатого скота, происшедшими в отдаленном прошлом. Однако она не в состоянии обосновать происхождение пород круп-