Зоотехническое обоснование создания кубанского типа красного скота

• Автор: Щукина, Ирина Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 157 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Характеристика исходных генетических форм при создании нового типа
1.1.1. Красная степная порода
1.1.2. Красно-пестрый голштинский скот
1.2. Результаты скрещивания скота различных пород
с голштинским
1.3. Роль линейного разведения при совершенствовании продуктивных качеств скота
1.4. Технологичность и продуктивные качества помесей красной степной породы различной кровности с другими породами
1.5. Принципы разработки модельных требований к животным
2: МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ИЗУЧЕНИЕ ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ
ПО ЗООТЕХНИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
3.1. Динамика численности животных нового типа
3.2. Кормление животных и оплата корма продукцией
3.3. Рост и развитие первотелок типа «Кубанский»
3.4. Экстерьерные особенности первотелок-помесей
3.5. Молочная продуктивность и качество молока
3.6. Линейная характеристика стада
3.7. Технологичность вымени
3.8. Воспроизводительные качества
3.9. Анализ причин выбытия животных из производственного цикла
4. ИНТЕРЬЕРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОДОПЫТНЫХ
ЖИВОТНЫХ
4.1. Аминокислотный состав белков молока
4.2. Исследование возможностей селекции
по иммуногенетическим критериям
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Концепцией-прогнозом развития животноводства в России до 2010 г. Министерством сельского хозяйства РФ предусмотрено обеспечить уровень производства молока в размере 35 % от стоимости валового продукта животноводства (Чинаров И., Погодаев С., 2005). Вместе с тем в 2004 г. по сравнению с 1990 г. зафиксировано сокращение производства молока по России с 55,7 до 32,0 млн. т, или на 43 % (Калашников В.В., Амерханов Х.А., Драганов И.Ф. и др., 2005).
Прохоренко П., Амерханов X. (2005), руководствуясь результатами научного прогноза, указывают, что для восстановления поголовья скота, которое Россия имела накануне реформ, потребуется свыше 30 лет. Авторы считают главным путем увеличения производства животноводческой продукции путь повышения продуктивности скота. Рядом авторов в совокупности с этим фактором называется снижение себестоимости производства, улучшение качества продукции, совершенствование ценообразовательной политики, форм и методов реализации продукции.
Вклад селекции в повышение продуктивности большинства районированных пород за последние 10-15 лет снизился в связи с изменившейся экономической ситуацией в целом в стране. Оценивается он разными авторами по-разному, но в основном в пределах 20-30 % (C.S. Barnard, J.S. Nix, 1973; Гайдук В., 1999), и является серьезным экономическим фактором ведения животноводства. Поэтому, несмотря на значительное сокращение поголовья, есть все основания полагать, что в дальнейшем роль этого фактора, особенно в племенных стадах, будет возрастать. Такое предположение объясняется значительно возросшими сегодня возможностями селекции в управлении генетической изменчивостью животных.
Породы молочного скота периода интенсификации производства 70-80 годов были ориентированы на крупномасштабную селекцию, повсеместную голштинизацию, промышленную технологию, длительный или круглогодовой стойловый период содержания. Вместе с тем, как показали результаты хозяйствования, ценные качества аборигенных пород скота - накопленная и закрепленная в поколениях приспособленность к климатическим условиям региона, неприхотливость к кормовой базе и приспособленность к использованию специфических кормовых условий (горные пастбища и т.д.), крепкое здоровье, мелкоплодность, хорошее кожевенное сырье, крепкая конституция и т.п. - могут и должны быть использованы как отправной базис в создании и совершенствовании новых генетических совокупностей, отличающихся высоким производственным потенциалом (Бегучев А.П., Боярский Л.Г., Всяких A.C. и др., 1977).
В результате использования высокопродуктивных и высоко-препотентных по продуктивным качествам голштинских быков-производителей американской, канадской, голландской и немецкой селекции, а также быков, полученных в племзаводах края на этой основе (высокопродуктивный тип), стало возможным в более короткие сроки преобразовать красную степную породу молочного скота (аборигенный тип) применительно к требованиям современного производства.
Проблема преобразования красной степной породы и создание скота нового типа с внедрением наиболее эффективных и перспективных селекционно-генетических методов при широком использовании высокоценных производителей в условиях непрерывной производственной апробации селекционно-генетических модификатов является актуальной сегодня и в перспективе (Прохоренко П.H., Бойков Ю.В., 1998).
Краткие результаты исследований. В работе рассмотрены результаты выведения на базе красной степной породы Кубанского
телок выше стандарта. Однако рельефнее в большую сторону выступают различия у помесей, полученных от скрещивания. Так, например, по высоте в холке превосходство составляет 5 %, тогда как у чистопородных красных степных - 3 %, ширине в маклоках 8 %, что на 2 % больше чистопородных, ширине в маклоках - 8 %, на 3 %, а показатели длины туловища и обхвату груди - 1 %, в то же время у изучаемых красных степных они ниже стандарта и составляют 98 % от него. По показателю ширины груди, улучшенные животные превышают показатели ГПК на 4 %, а чистопородные красные степные имеют меньшие показатели - 98 % от среднего по ГПК. Некоторое уменьшение обхвата пясти у первотелок объясняется тем, что в улучшении красного степного скота участвовали быки голштинской породы канадской и американской селекции.
Большинство животных опытной группы имеют краснопеструю масть. Характерной особенностью масти является конфигурация белой окраски: на голове проточина, нередко идущая от затылочного гребня до края носового зеркала, не занимая участки вокруг глаз и щек, морды, и по всему туловищу, на нижней его части и на конечностях.
Животные гармонично сложены, имеют выраженный тип молочного направления продуктивности.
Коровы, имеющие долю кровности голштинской породы, отличаются прочным, крепким костяком, пропорционально развитой головой и превосходят красных степных сверстниц по длине головы, но уступают по ширине лба. Затылочный гребень ровный, профиль головы прямой. Шея прямая, средней длины, плавно переходящая в туловище. Холка прямая умеренной длины, высоты и ширины. Животные широкотелые, туловище удлиненное, по сравнению с красной степной породой, с глубокой и широкой грудью, что говорит о хорошо развитой дыхательной и сердечно-сосудистой системах и пищеварительном тракте. Поясница средней длины ровная, широ-