Влияние протефита и бетацинола на интенсивность роста и гематологические показатели у телят в молочный и переходный периоды их выращивания

• Автор: Анисько, Роман Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 136 с.

ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ДИССЕРТАЦИИ
АО - акционерное общество
БЭВ - безазотистые экстрактивные вещества
ЗЦМ - заменитель цельного молока
КР-1 - комбикорм-стартер для телят
КПМК - кормовой препарат микробиологического каротина ЛЖК - летучие жирные кислоты ЖП - липидно-каротиновый препарат
Мик-БАК - микрокапсулированный биологически активный концентрат
МЭК СХ-2 - мультиэнзимная композиция
НЭЖК - неэстерифицированные жирные кислоты
ООО - общество с ограниченной ответственностью
СОМ - сухое обезжиренное молоко

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД
1.1.1. Особенности пищеварения у телят в ранний
постнатальный период
1.1.2. Развитие и совершенствование рецептуры заменителей цельного молока
1.1.3. Заменители сухого обезжиренного молока в составе комбикормов-стартеров для телят
1.2. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЦИНКА
1.3. ОБЩИЕ ПРИЗНАКИ ГИПОВИТАМИНОЗА А
1.4. ХАРАКТЕРИСТИКА р-КАРОТИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ
1.5. ОБОБЩЕНИЕ ДАННЫХ ЛИТЕРАТУРЫ
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. ВЛИЯНИЕ ПРОТЕФИТА НА ТЕЛЯТ В ПЕРИОД ПЕРЕХОДА
ОТ МОЛОЧНОГО ПИТАНИЯ К РАСТИТЕЛЬНОМУ
3.1.1. Потребление кормов
3.1.2. Продуктивность
3.1.3. Морфологические и биохимические показатели крови
3.1.4. Экономическая эффективность выращивания
3.2. ВЛИЯНИЕ ПРОТЕФИТА НА ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ
ПЕРИОД ВЫРАЩИВАНИЯ
3.2.1. Потребление кормов
3.2.2. Продуктивность животных
3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.4. Экономическая эффективность выращивания
3.3. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ
ИСПЫТАНИЙ ПРОТЕФИТА
3.4. БИОДОСТУПНОСТЬ КАРОТИНА ДЛЯ ТЕЛЯТ
И ВЛИЯНИЕ НА НЕЕ ПРОТЕФИТА
3.4.1. Биодоступность каротина из каротинсодержащих препаратов
3.4.2. Влияние протефита на биодоступность каротина
4. ОБОБЩЕНИЕ И АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Актуальность темы. Как известно, наиболее ответственным звеном в формировании здорового, конституционально крепкого молодняка, подготовленного к интенсивным схемам откорма на промышленных комплексах, был и остается молочный период выращивания (Т.К.Алимов, 1973; П.Н.Кулешов, 1976; К.Б.Свечин, 1982; Л.К.Эрнст, 1990; Б.Д.Кальницкий с соавт., 2001; М.П.Кирилов с соавт., 2001; И.А.Бойко с соавт., 2002; А.П.Калашников, 2003; Б.Д.Кальницкий, 2003; Л.ККибкало, 2003; Л.И.Подобед с соавт., 2003, и др.) Поэтому при выращивании телят, помимо молока или его заменителей, широко используют высокобелковые комбикорма-стартеры, витаминно-минеральные добавки и широкий ассортимент качественных грубых кормов.
Анализ производственной деятельности специализированных по производству говядины хозяйств Белгородской области за период с 1996 по 2000 гг. свидетельствует, что дефицит протеина в рационах крупного рогатого скота составляет 20-25%, из-за чего хозяйства теряют до 35% мясной продукции. При этом увеличивается также расход кормов на единицу прироста (до 40%).
Считается, что балансирование рационов сельскохозяйственных животных по белку целесообразно проводить с помощью белково-минеральных добавок, что позволяет снизить затраты зерновых кормов на единицу продукции на 10-12%. Сложившееся положение определяет необходимость исследований по разработке белково-минерально-витаминных добавок для телят-молочников, использованию менее дефицитных и сравнительно недорогих компонентов, не имеющих пищевого значения для человека.
В качестве перспективных компонентов могут стать продукты крахмалопаточного производства, имеющие высокую белковую составляющую. Одним из таких компонентов является протефит - вторичный продукт производства кондитерской патоки. В его составе - до 43% протеина, имеются также вита-мйны Е и С, гетероауксины, свободные незаменимые аминокислоты, фосфор, кальций, магний и другие элементы питания. Протефит представляет интерес,

3.1.3. Морфологические и биохимические показатели крови
Как известно, картина крови крупного рогатого скота характеризуется известной лабильностью. Её морфологические и биохимические показатели, отражающие физиологическое состояние организма, изменяются как в процессе роста и развития животных, так и при изменении технологических и особенно кормовых факторов. Изменения обмена веществ при этом прежде всего отражаются на составе крови как внутренней среде организма. Учитывая это, у подопытных телят мы брали кровь из яремной вены в начале, середине и конце опыта.
В крови определяли содержание эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов, в сыворотке - белок и его фракции, кислотную емкость, общие липиды, фосфолипиды, неэстерифицированные и летучие жирные кислоты, азот общий и небелковый, витамины А и С.
Полученные на этот счет исходные данные представлены в табл. 8.
8. Биохимические показатели крови телят в начале опыта
Показатели Группы
I II III IV
1 2 3 4
Гемоглобин, г/л 108,6±5,1 103,0±5,5 107,3±5,6 105,4±4,2
Эритроциты, 1012/л 8,12±0,38 7,61±0,64 7,07±0,50 7,61±0,28
Лейкоциты, 109/л 8,18±0,61 7,93±0,76 8,37±0,41 9,84±0,17
Общий белок, г/л 59,8±1,6 57,8±1,6 58,3±1,2 55,6±0,77
Альбумины, % 47,35±2,05 44,01±1,31 42,72±1,18 43,25±1,59
Глобулины, %: а 19,89±0,79 20,25±2,03 18,13±1,75 20,90±0,31
(3 15,29±1,12 15,30±0,74 14,33±0,87 15,98±0,75
У 17,47±0,65 20,44±1,91 24,82±2,09 19,87±0,87