Продуктивность, качество молока и молочных продуктов при использовании в рационах коров кормовой добавки глауконит

• Автор: Чуйкина, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 126 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л Физико-химические свойства природных алюмосиликатов

1.2 Механизм действия природных цеолитов

1.3 Факторы, влияющие на эффективность применения природных цеолитов

1.4 Использование природных цеолитов в кормлении коров

1.5 Влияние полноценного кормления

на качество молока

1.6 Заключение по обзору литературы

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы, методика и методы исследований
2.2 Содержание и кормление животных
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Влияние глауконита на продуктивность дойных коров
3. 2 Влияние глауконита на физиологические показатели
крови дойных коров
3.3 Влияние глауконита на биохимические показатели крови
3.4 Влияние глауконита на состав молока и физико-химические показатели
3.5 Влияние глауконита на содержание в молоке биогенных элементов
3.6 Влияние глауконита на показатели санитарно-гигиенического состояния молока
3.7 Влияние глауконита на органолептические показатели качества молока и молочных продуктов
3.8 Затраты кормов за период опыта

3.9. Экономическая эффективность использования глауконита в рационах
дойных коров
3.10 Производственная апробация
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В современном мире обеспечение населения качественным продовольствием является наиболее сложной проблемой мировой экономики и политики. Молоко относится к основным видам продукции животноводства и широко применяется как продукт питания для человека, корм для молодняка сельскохозяйственных животных и сырье для промышленности. Этот продукт дан человеку самой природой и является наиболее ценным в питании людей, так как содержит все необходимые для жизнедеятельности организма вещества. В состав молока входят: вода, молочный жир, содержащий полиненасыщенные жизненно необходимые жирные кислоты, большой комплекс минеральных веществ, белок, фосфатиды, стерины, витамины, ферменты, антитела, пигменты и др.
Основным путем развития молочного скотоводства при сохранении существующей структуры его размещения является повышение продуктивности скота за счет совершенствования племенной работы, системы кормления и технологии ведения отрасли в целом. Обязательным условием дальнейшей интенсификации производства молока должно быть значительное улучшение кормовой базы и заготовка кормов высокого качества.
Продуктивный потенциал молочного скота достаточно высок и при создании надлежащих условий кормления и содержания, отвечающих требованиям генотипов, способен обеспечить удои коров на уровне 3500-5000 кг за лактацию. Однако недостающий общий уровень кормления в большей части хозяйств, неудовлетворительная сбалансированность рационов (дефицит протеина — 20-25%, минеральных веществ - 30-40, витаминов - 50-60%) при низком качестве кормов обеспечивают реализацию продуктивного потенциала животных всего лишь на 60-65%. (В. Димов, Л. Ефимова, 2005).
Природные цеолиты являются новым видом минерального сырья. Сложный минеральный состав природных цеолитов, в который входят

В исследовании А. Медведева (2007), проведенного на коровах голштино-фризской породы при круглогодовой однотипной системе кормления, существенных изменений молочной продуктивности по месяцам и различий по надою молока по сезонам года не отмечено. Постоянная структура и сбалансированность рационов способствует ритмичной работе сложного желудочно-кишечного тракта коровы, что реализуется высокой продуктивностью и качеством молока (содержание жира и белка в молоке коров остается постоянным).
Расчёты пастбищного потенциала молочного стада показывают, что при нормированном и полноценном кормлении от российских коров можно получить гораздо больше молока. Улучшение качества корма и условий содержания дойных коров в течение года повышает их суточную продуктивность летом и, как следствие, пастбищный потенциал, который будет всегда стремиться к потенциалу генетическому. Расхождения между суточными удоями в июне и ноябре свидетельствуют о высоких возможностях поголовья. Но низкое качество кормов, их несбалансированность в рационе и несовершенная технология кормления, а также плохие условия содержания в осенне-зимне-весенний период снижают продуктивность коров. (Ю. Савенко, М. Савенко, 2007).
1.6 Заключение по обзору литературы
Среди отраслей животноводства ведущее место занимает молочное скотоводство, которое на современном этапе характеризуется всё возрастающими требованиями к увеличению производства его продукции, улучшению её качества и снижению себестоимости. В тоже время рациональное ведение молочного животноводства возможно лишь при успешном использовании имеющихся местных кормов и правильном балансировании рационов по органическим и минеральным веществам в