Влияние режимов доения на хозяйственно-полезные признаки коров черно-пестрой породы уральского типа

• Автор: Кощеев, Павел Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 165 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы

1.2. Морфо-функциональные свойства вымени коров и их связь с хозяйственно-полезными признаками

1.3. Технология машинного доения

1.4. Доильное оборудование и другие факторы, влияющие на молочную продуктивность коров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Молочная продуктивность

3.2. Оценка морфологических и функциональных свойств вымени

3.3. Количество остаточного молока в вымени

3.4. Химический состав молока

3.5. Содержание соматических клеток в молоке
3.6. Физиологическое состояние
3.7. Воспроизводительные качества
3.8. Биологическая оценка
3.9. Экономические показатели разных режимов доения коров
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
6.1. Выводы
6.2. Предложение производству БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ПРИЛОЖЕНИЕ
Актуальность темы. Одним из путей решения проблемы производства продовольствия является развитие сельского хозяйства, и, в частности, молочного скотоводства. В связи с этим весьма актуально не только чёткое обозначение комплекса условий, определяющих показатели молочной продуктивности животных, но и стабилизация этих условий, прежде всего выдаивания, кормления, чтобы получать полноценную продукцию с наименьшими затратами труда и материальных средств, при сохранении здоровья животных.
В современных условиях к технике предъявляют повышенные требования, связанные с биологизацией и экологизацией сельского хозяйства. Напрямую это относится к машинному доению, в том числе к извлечению молока из вымени, где требуется исключительно тесное взаимодействие механических и биологических факторов. Так как механические средства доения контактируют с самыми чувствительными органами животного, в силу чего они должны в наибольшей степени соответствовать физиологическим процессам, происходящим во время доения. Поэтому в молочном животноводстве процесс повышения продуктивности и качества молока с помощью новых технологических процессов должен благотворно сказаться на здоровье животного (Н. Хисметов, 2004; А. Курак, 2004).
Интенсификация молочного скотоводства предусматривает повышение продуктивности коров так же путём оптимального использования резервов организма самого животного. К сожалению, доильные аппараты различных конструкций синхронного режима действия не могут полностью имитировать процесс воздействия телёнком на молочную железу коровы при сосании и не отвечают в полной мере физиологическим и производственным требованиям. Они не способны обеспечить качественный процесс выведения молока из вымени коров с продуктивностью более 4000 кг за лактацию, оставляют в молочной железе до 11-19% молока, что ведет к применению механического и ручного додоя и нередко вызывает повреждение вымени животных. Только по причине неэффективного доения многие коровы прекращают лактацию на 2-3 месяца раньше обычного. Одной из причин снижающих эффективность применения доильных аппаратов является так же высокая степень поражения молочной железы маститами до 37,5% (M.J1. Пейнович, Ю.П. Валявский, 1967; Н.М. Хилькевич, 1987; М. Барановский, A.C. Курак, 2002).
Добиться лучших эксплуатационных свойств существующего доильного оборудования можно весьма доступным способом - переходом к асинхронному доению четвертей вымени - попарному. Доильный аппарат с пульсатором для попарного режима доения, по сравнению с синхронным выдаиванием всех сосков, в значительной мере имитирует сосательные движения телёнка, обеспечивает более стабильный и высокий уровень вакуума под соском, оказывает лучшее массажирующее действие на ткани вымени, что способствует полноценному проявлению рефлекса молокоотдачи, стимуляции процесса выделения молока и сохранению здоровья вымени коров (Ф.А. Мишин, 1975; A.C. Курак, 2002; 2004).
На современном этапе ведения молочного скотоводства одним из главных условий повышения продуктивности молочного скота является качественное совершенствование существующих пород. В результате долголетней селекционно-племенной работы в 2002 г был создан новый зональный тип крупного рогатого скота - уральский (Г.А. Халимуллин, 1997; B.C. Мымрин, C.JT. Гридина, П.В. Коршунов, 2004; C.JI. Гридина, В.А. Петров, П.В. Коршунов, 2005).
В условиях Курганской области не проводилась оценка продуктивности и некоторых хозяйственно-полезных показателей черно-пестрого скота нового уральского типа при различных режимах машинного доения.
Таким образом, в связи с обозначенным проблемами тема исследований является весьма актуальной.
Научно-исследовательская работа является составной частью исследований, проводимых кафедрой частной зоотехнии Курганской государствен-

123456789
Месяц лактации
Контрольная Опытная
Рисунок 3 - Лактационные кривые коров подопытных групп
Из рисунка видно, что коровы обеих групп имели довольно устойчивую лактационную кривую, что свидетельствует о высокой молочной продуктивности, но лактационная кривая у коров опытной группы более выровнена и от них получено наибольшее количество молока.
Согласно данным Е.А. Арзуманяна (1989), удой коровы за лактацию примерно на 25% зависит от высшего суточного удоя и на 75% - от характера падения лактационной кривой. Высокая и устойчивая лактационная кривая отражает способность коровы длительное время выдерживать большую физиологическую нагрузку. Что обусловлено генетическими и средовыми факторами (П.С. Катмаков и др., 2004).
К оценке молочных коров по живой массе подходят как с точки зрения биологической, имея ввиду возможность получить от более крупных коров более высокие удои, так и с точки зрения экономической целесообразности такого сочетания. В исследуемых группах живая масса коров была практически