Влияние на продуктивность свиней ветеринарно-санитарного состояния кормов и кормоцехов

• Автор: Слащилина, Татьяна Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 166 с. : ил.

Глава 1. Обзор литературы

1.1. Ветеринарно-санитарное состояние кормов, используемых в животноводстве

1.2. Способы улучшения ветеринарно-санитарного состояния кормов

1.3. Задачи исследований

Глава 2. Материалы и методы исследования

Глава 3. Результаты исследований

3.1. Ветеринарно-санитарное качество кормовой базы ООО спец-хоза «Вишневский»

3.1.1. Общая бактериальная обсемененность и обсемененность кишечной палочкой кормов

3.1.2. Качественные показатели сырья и комбикормов

3.2. Ветеринарно-санитарное качество кормовой базы СХА «Ве-дуга»

3.2.1. Общая бактериальная обсемененность и обсемененность кишечной палочкой кормов
3.2.2. Качественные показатели сырья и готовых кормосмесей
3.3. Ветеринарно-санитарная характеристика технологического оборудования, складских помещений, транспортных средств в ООО спецхоз «Вишневский»
3.4. Способы улучшения ветеринарно-санитарного состояния сырья для комбикормов и объектов животноводства
3.4.1. Влияние экструдирования на улучшение ветеринарносанитарного качества растительного сырья
3.4.2. Исследование обеззараживающей способности химических средств на различных животноводческих объектах спецхоза «Вишневский»
3.5. Продуктивные качества свиноматок
3.6. Динамика живой массы и мясная продуктивность свиней
4.Расчет экономической эффективности
Глава 4. Обсуждение результатов
Выводы
Предложения для практики
Список литературы
Приложения

В России широко представлен видовой и породный состав сельскохозяйственных животных, который является золотым генофондом и должен быть сохранен для будущих поколений. В связи с этим работа селекционеров направлена на улучшение продуктивных качеств скота и птицы, создания новых пород и породных групп с использованием достижений зоотехнической науки.(Частная зоотехния, 2000)
11роизводство животноводческой продукции зависит от многих факторов: уровня племенной работы, внедрения современных технологий содержания животных, создания хорошей кормовой базы. Развитие и укрепление контроля за качеством и безопасностью кормов и кормовых добавок являются одной из важных задач современной науки о кормах для животных (Экспертиза кормов и кормовых добавок, 2004).
Здоровье сельскохозяйственных животных и птицы, их воспроизводительные функции, продуктивность и биологическая ценность получаемых продуктов в значительной степени зависит от санитарного качества кормов, которое в свою очередь, определяется степенью их контаминации патогенными микроорганизмами и токсическими веществами антропогенного и естественного происхождения. Корма могут быть загрязнены остатками пестицидов, которые применяются для обработки кормовых культур, токсическими элементами (ртуть, свинец, мышьяк и т.д.), выбрасываемыми в окружающую среду промышленными предприятиями, микотоксинами, фитотоксинами, нитратами и нитритами.
Заболеваемость и гибель продуктивных животных нередко связаны с обсемененностью кормов, особенно животного происхождения, патогенными микроорганизмами: сальмонеллами, энтеропатогенными типами кишечной палочки, токсическими штаммами клостридий и т. д. (Г.А. Таланов, Б.Н. Хмелевский, 1991).
Неблагополучное по ветеринарно-санитарному качеству сырье является причиной загрязнения микроорганизмами технологического оборудова-

ления общей кислотности», ГОСТ 10844-74 «Зерно. Методы определения общей кислотности по болтушке».
Бактериологические показатели: общее количество микробных клеток, наличие сальмонелл и энтеропатогенных типов кишечной палочки определяли в соответствии с Правилами бактериологических исследований кормов (1975).
Общую токсичность исследуемых кормовых средств определяли методом кожной пробы на кролике по ГОСТ 13496.7 - 92 «Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности».
Для изучения санитарного состояния животноводческих объектов выше указанных свиноводческих хозяйств использовали смывы с различных объектов: технологического оборудования кормоцехов (силосные емкости, кормосмесители), кормушек, складских помещений (стены, пол) и автотранспорта (колеса, пороги, наружная и внутренняя поверхности емкостей).
Взятые смывы исследовались на общую микробную обсемененность и наличие бактерий группы кишечной палочки.
При исследовании обеззараживающей способности химических средств проводили отбор смывов с поверхностей выбранного объекта до, и после нанесения дезинфиктанта. В нашем случае исследовали обеззараживающую способность 2%-ного раствора хлорамина Б и 5%-ного раствора кальцинированной соды.
При уменьшении микроорганизмов на 80-90% - дезинфекция считается отличной, на 60-70% - удовлетворительной, при снижении менее чем на 60% - неудовлетворительной.
Исследование влияния процесса экструдирования на улучшение бактериального состояния зернового сырья проводили в условиях спецхоза «Вишневский» на экструдере марки ЭЗ - 2 ЮМ при температурном режиме 125°, производительностью 500,0кг в час. Эффективность обеззараживания оценивали по количеству микроорганизмов в исследуемом сырье до и после обработки.