Продуктивность и хозяйственно-биологические особенности свиней пород крупная белая, дюрок, йоркшир и их помесей в условиях промышленной технологии

• Автор: Пустовит, Игорь Григорьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: п. Быково, Московской обл.
• Количество страниц: 147 с.

1. ОБЗОР ЛИТЕТЕРАТУРЫ
1.1. Теоретические основы гетерозиса
1.2. Продуктивность свиней при чистопородном разведении
1.3 Продуктивность свиней при скрещивании
1.4. Получение гетерозиса при гибридизации
1.5. Кормление высокопродуктивных гибридных свиней
1.5.1. Влияние концентрации энергии протеина и общего уровня
кормления на продуктивность помесных свиней
2. МАТЕРИАЛ, И МЕТОДИКИ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материалы исследований
2.2. Движение подопытного поголовья
2.3. Система кормления свиней
2.4. Программа кормления свиней
2.5. Содержание свиней
2.6. Методики исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Воспроизводительные качества подопытных свиноматок и
особенности роста поросят в подсосный период
3.1.1. Уровень оплодотворяемости и многоплодие свиней
3.1.2. Молочность свиноматок
3.1.3. Рост и сохранность поросят в возрасте 21 и 35 дней
3.1.4. Рост и сохранность поросят в возрасте 35 и 45 дней
3.1.5. Рост и сохранность поросят в возрасте 45 и 60 дней
3.2. Отбор и постановка поросят на доращивание и откорм

3.3. Особенности роста подсвинков до отъема и в период
выращивания
3.3.1. Динамика живой массы подсвинков и напряженность роста
3.3.2. Откормочные качества у подопытных животных
3.4. Убойные и мясные качества
3.4.1. Убойная масса и убойный выход
3.4.2. Результаты промеров туш подопытных животных
3.4.3. Масса полутуш и ее морфологический состав
3.4.4. Топография жироотложения у свиней при разных
сочетаниях
3.4.5. Изменения площади «мышечного глазка»
3.4.6. Физико-химический состав мяса и сала у свиней в разных
группах
3.5. Некоторые показатели интерьера подопытных животных
3.6. Экономическая эффективность выращивания подопытных
животных
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Актуальность темы исследования. Одним из основных резервов увеличения производства свинины и повышения ее качества является эффективное использование гетерозиса на основе двух основных методов его получения: промышленного скрещивания и гибридизации.
Скрещивание пропагандировали ведущие свиноводы М.Ф.Иванов (59, 60), Кудрявцев П.Н. (83, 84), П.Н.Кулешов (86), А.Ф.Бондаренко (14). Использование скрещивания в хозяйствах всех форм собственности позволяет в полной мере использовать генетические возможности повышения продуктивности свиней. При благоприятных условиях, эффект от скрещивания в среднем составляет по приросту живой массы, примерно, на 10-15% и по оплате корма - 8-10 %. Кроме того, у помесей на 3-5% повышается выход мяса в туше при убое (1, 4, 7, 8, 9, 85 и др.).
Под гибридизацией понимается спаривание отселекционированных по ограниченному числу признаков и испытанных на комбинационную способность специализированных линий одной или нескольких пород
А.И.Овсянников (135, 136). В России широкое применение находит
межпородная гибридизация с привлечением высокопродуктивных пород мировой селекции: ландрас, дюрок, пьетрен и других.
Применяя двух или трехпородное скрещивание или гибридизацию в свиноводческих хозяйствах промышленного типа необходимо помнить, что эффект гетерозиса может проявляться только при полноценном кормлении и благоприятных условиях содержания животных, обеспечивающих нормальное их воспроизводство, хорошее развитие и высокую продуктивность. Вместе с тем следует отметить, что не во всех случаях получаются удачные варианты сочетания специализированных линий или пород, что отрицательно сказывается на производстве свинины в товарных хозяйствах. Кроме того, не следует исключать тот фактор, что при

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 2Л. Материалы исследований
Экспериментальная работа (скрещивание, воспроизводство, выращивание и откорм молодняка) проведена в ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Ишимского района Тюменской области мощностью 54000 голов производства и откорма молодняка свиней. Для двух- и трехпородного скрещиваний использовались хряки и свиноматки пород: крупная белая

Мясная продуктивность и физико-химические показатели мяса и шпика
Изучаемые показатели: оплодотворяемость, многоплодие, молочность, динамика роста, возраст достижения 100 и 120 кг, затраты корма на 1 кг прироста, убойные показатели, морфологический состав туши, физическо-химические свойства мяса, экономика производства свинины
Научное обоснование способов повышения эффективности использования породных ресурсов свиней для повышения эффективности производства и качества свинины в условиях Западной Сибири
Рис. 1. Общая схема исследований