Биологические особенности и хозяйственно-полезные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus) при выращивании в системе с замкнутым циклом водоснабжения

• Автор: Лаврентьева, Наталья Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 118 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Систематика и биология тиляпий

1.2. Влияние условий водной среды на жизнедеятельность тиляпий

1.3. Выращивание тиляпии при различных технологиях

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2. 1. Характеристика опытной базы

2. 2. Методы исследований

3.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1.Особенности воспроизводства голубой тиляпии
3.1.1.Возраст полового созревания
3.1.2.Плодовитость и периодичность размножения
3.1.3.Влияние условий среды на репродуктивные качества
голубой тиляпии
3.2.Продуктивные качества голубой тиляпии
3.2.1. Размножение тиляпии и подращивание личинок
3.2.2.Выращивание молоди
3.2.3.Выращивание товарной тиляпии
3.2.4.Товарные качества и пищевая ценность голубой тиляпии
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В течение трех последних десятилетий аквакультура стала самым быстрорастущим сектором производства пищевой продукции и играет все большую роль в экономическом развитии многих стран, всемирном продовольственном обеспечении [26].
Россия располагает большим потенциалом для развития аквакультуры. Одним из перспективных направлений пресноводной аквакультуры является индустриальное рыбоводство, основанное на выращивании рыбы в садках и бассейнах с использованием теплых сбросных вод энергетических объектов, а также в установках с замкнутым циклом водоснабжения. Возможность регулирования условий содержания позволяет осуществлять круглогодичное выращивание любых видов аквакультуры вне зависимости от климатических условий. Выращивание рыбы происходит при многократном использовании одного и того же объема воды, подвергаемого очистке и вновь возвращаемого в рыбоводные емкости. В результате существенно сокращается водопотребление и загрязнение естественных водоемов сбросными водами от рыбоводных предприятий. Выращивание рыбы в управляемых условиях позволяет максимально использовать потенциальные продуктивные качества выращиваемых рыб.
Успешная разработка индустриальных технологий рыбоводства, позволяющих осуществлять круглогодичное выращивание различных рыб вне зависимости от климатических условий, открывает широкие возможности для культивирования новых для отечественного рыбоводства ценных видов рыб, разведение которых в естественных водоемах лимитируется температурным режимом.
Повышение экономической эффективности работы индустриальных рыбоводных хозяйств связано в значительной мере с потребительской ценностью выращиваемых видов рыб.
Одним из перспективных объектов индустриального рыбоводства

температурами в осенний и зимний период преимущество имеют
рециркуляционные системы, находящиеся в помещении, что позволяет проводить круглогодичное выращивание рыбы. Выращивание рыбы в рециркуляционных системах происходит при многократном использовании одного и того же объема воды, подвергаемого очистке и вновь возвращаемого в емкости.
Таким образом, новое направление индустриального рыбоводства с применением замкнутого водообеспечения обеспечивает автономное круглогодичное производство рыбы в управляемых условиях среды при высоких показателях продуктивности и качества получаемой продукции.
Опыт использования систем замкнутого водоснабжения сравнительно невелик. Представляют интерес результаты исследований, проведенных на рыбоводной установке с замкнутым водоснабжением в университете Пусан (Южная Корея). Объектом исследования являлась нильская тиляпия и полученные путем гормонального воздействия самцы (самцовое потомство). Рыба выращивалась в течение 18 месяцев. Средний вес реверсированных самцов по окончанию выращивания составил 1016 г, а контрольной группы -762 г. Эти результаты показывают, что реверсированные самцы росли значительно быстрее тиляпии контрольной группы. Однако, если рассматривать средний вес самцов контрольной группы -1086 г, то различия по массе были недостоверны. Соотношение самцов и самок в контрольной группе составило 48,5:56,5. Средняя масса самок - 512 г. Общая продукция в опытной и контрольной группах составила 134,8 и 104,5 кг/м3. Процент рыб, достигших товарного размера (свыше 1 кг), составил в контроле 41%, в опытной группе-78% [104].
На сельскохозяйственной опытной станции в штате Алабама (США) для выращивания тиляпии нилотика и голубой тиляпии была использована теплица с 4-мя рециркулирующими системами. Вода в бассейнах и на фильтре аэрировалась. За 6 месяцев выращивания рыба достигла средней массы 150-180 г. Достоверных различий между двумя видами не отмечено. Выход