Эффективность использования побочных кормовых продуктов и бишофита в кормлении бычков

• Автор: Клещевникова, Валентина Вячеславовна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 120 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Значение полноценного питания сельскохозяйственных животных
1.2 Использование нетрадиционных кормовых продуктов
1.3 Характеристика бишофита и его использование в кормлении животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Эффективность использования гранул из побочных кормовых продуктов в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота
3.1.1 Содержание и кормление подопытных бычков
3.1.2 Рост и развитие подопытных бычков
3.1.3 Линейный рост
3.1.4 Этологические особенности
3.1.5 Гематологические показатели
3.1.6 Мясная продуктивность и качество мяса
3.1.7 Химический состав мяса
3.1.8 Биологическая ценность и технологические свойства мяса
3.2 Эффективность совместного использования гранул из побочных кормовых продуктов и бишофита в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота
3.2.1 Содержание и кормление подопытных бычков
3.2.2 Переваримость питательных веществ рационов
3.2.3 Баланс азота в организме подопытных бычков
3.2.4 Баланс кальция и фосфора в организме подопытных бычков
3.2.5 Рост и развитие подопытных бычков
3.2.6 Линейный рост
3.2.7 Этологические особенности
3.2.8 Гематологические показатели
3.2.9 Мясная продуктивность и качество мяса
3.2.10 Химический состав мяса
3.2.11 Биологическая ценность и технологические свойства мяса
3.3 Экономическая эффективность использования побочных кормовых
продуктов и бишофита в кормлении бычков, выращиваемых на мясо
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является обеспечение населения высококачественной, экологически чистой животноводческой продукцией, в том числе и мясом. При этом важное место отводится производству говядины. При производстве говядины важным звеном в повышении продуктивности скота является полноценность и сбалансированность рационов, которая достигается улучшением качества кормов, оптимальным соотношением в них компонентов, а также обогащением их минеральными' добавками, содержащими биологически активные вещества, макро- и микроэлементы.
К таким минеральным добавкам относится и бишофит волгоградского месторождения (Куликов В.М, 1998; Арьков А.А, 2001; Варакин А.Т, 2003 и др.).
Большую роль в укреплении кормовой базы животноводства могут сыграть разнообразные отходы, образующиеся при производстве зерна на крупы и муку. В настоящее время интерес к этой проблеме возрос в связи с увеличением количества побочных отходов и необходимостью их утилизации для предотвращения загрязнения окружающей среды (Васичкин В.Ф, Чешева
А.Г, Малахова Р.И, 2005).
Особое значение имеет применение побочных отходов для укрепления кормовой базы в случаях хронического недостатка обычных объемистых традиционных кормов.
Недостаток содержания протеина и энергии в рационах отрицательно сказывается на степени роста и развития молодняка, приводит к нарушению обмена веществ, снижает продуктивность животных и эффективность отрасли (Филатов В.И., 2000; Викторов П.И., 2001; Багмут A.A., 2001; Левахин В.И., 2002; Варакин А.Т., 2003; Г орлов И.Ф., Сложенкина М. П., 2009).
Исследованиями ряда ученых (Артемов И.В. и др., 2001; Щеглов В.В., 2002; Беляев А.И. и др., 2003; Шмаков П.Ф., 2005) установлено, что общий дефицит протеина в рационах животных в зимний период составляет более
%. Устранить этот недостаток можно путем введения в рационы побочных кормовых продуктов, получаемых при переработке зерна на крупы и муку, которые до настоящего времени используются в кормлении незначительно.
Разработка и обоснование включения в рационы бычков на откорме гранул из побочных кормовых продуктов и местной комплексной минеральной добавки бишофит применительно к природно-климатическим и экономическим условиям Нижневолжского региона представляет большой научный и практический интерес, что и определяет актуальность настоящей работы.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» № 0120.08012217, являлось изучение эффективности использования в рационах бычков на откорме гранул из побочных кормовых продуктов и бишофита, с заменой в рационах соответствующего количества грубых кормов.
При этом решались следующие задачи:
- изучить химический состав гранул из побочных кормовых продуктов;
- изучить влияние гранул из побочных кормовых продуктов на энергию роста и развитие подопытных бычков;
- изучить влияние гранул из побочных кормовых продуктов и бишофита на изменение основных гематологических и физиологических показателей подопытных бычков;
- определить переваримость и усвояемость основных питательных веществ рациона;
- изучить влияние гранул из побочных кормовых продуктов и бишофита на мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных;
исследовать физико-химический, биохимический состав, технологические свойства мяса;

Окончание таблицы
Сырой жир, г
Сырая клетчатка, г
Крахмал, г
Сахар, г
Кальций, г 1,05 6
Фосфор, г 3,07 1
Магний, г 0,56 2
Сера, г 0,54 1
Железо, мг
Медь, мг 2,65 0
Цинк, мг 6,93 27
Марганец, мг 5,85 50
Кобальт, мг 0,02 0
Иод, мг 0,03 0
Каротин, мг
Витамин Д, МЕ - 380
Витамин Е, мг 15 63
3.1 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАНУЛ ИЗ ПОБОЧНЫХ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ В РАЦИОНАХ ОТКАРМЛИВАЕМОГО МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Экспериментальная часть работы проводилась в условиях промышленного комплекса по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота ЗАО «Агрофирма «Восток» Николаевского района Волгоградской области в период с 2002 по 2007 гг.
С целью изучения эффективности использования гранул из побочных кормовых продуктов взамен соответствующего количества грубых кормов по питательности в рационах бычков на откорме был проведен опыт на бычках айрширской породы 9-месячного возраста. Для проведения опыта было подобрано 60 бычков айрширской породы 9-месячного возраста, из которых по принципу аналогов сформировано 4 группы по 15 голов в каждой.
Различие между группами заключалось в том, что бычкам опытных групп в дополнение к основному рациону (ОР) с соответствующей заменой грубых кормов по питательности скармливали гранулы из побочных кормовых продуктов в соответствии со схемой опыта (табл. 3.2).