Пищеварение и продуктивность у коров красно-пестрой породы в зависимости от их физиологического состояния и сезонных факторов кормления

• Автор: Литяйкин, Олег Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 158 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Краткая характеристика красно-пестрой породы скота
1.2 Факторы, влияющие на переваримость и использование
питательных веществ рационов коровами в период лактации
1.3 Процессы рубцовой ферментации и обмена веществ
у жвачных животных в зависимости от состава рациона
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Направление и объем исследований
2.2 Научно-хозяйственные опыты
2.3 Методика проведения балансовых опытов
2.4 Биохимические исследования
2.5 Расчет экономической эффективности
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Поедаемость кормов рациона коровами в различные периоды производственного цикла
3.1.1 Поедаемость кормов в сухостойный период
3.1.2 Поедаемость кормов в первую фазу лактации (1-100 дней)
3.1.3 Поедаемость кормов коровами во вторую фазу лактации
(101-200 дней)
3.1.4 Поедаемость кормов коровами в третью фазу лактации
(201-300 дней)
3.2 Особенности рубцового пищеварения у коров в разные физиологические периоды при скармливании зимних и летних рационов
3.2.1 Изменение концентрации летучих жирных кислот и целлюлозолитическая активность микрофлоры рубца
3.2.2 Азотистые фракции в рубцовой жидкости
3.2.3 Количественный и родовой состав инфузорий и бактерий
в содержимом рубца коров
3.3 Переваримость и использование питательных веществ зимних и летних рационов коровами при разном их физиологическом состоянии
3.3.1 Переваримость питательных веществ
3.3.2 Баланс и использование азота рационов
3.3.3 Использование кальция и фосфора рационов
3.4 Морфологические и биохимические показатели крови коров в зависимости от их физиологического состояния и
сезонных факторов кормления
3.5 Молочная продуктивность коров в разные фазы лактации
при скармливании зимних и летних рационов
3.6 Воспроизводительная способность коров
3.7 Экономическая эффективность производства молока
в зависимости от сезона отела коров
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Научные исследования и производственный опыт в нашей стране и за рубежом свидетельствуют о том, что эффективность производства молока базируется в основном на использовании высокопродуктивных пород скота и организации нормированного полноценного кормления коров.
Генетический потенциал красно-пестрой породы (утвержденной в 1998 году), созданной путем скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы, определен на уровне 5000 кг молока и более. Предполагается, что достижение этого показателя и дальнейшее увеличение удоев коров будет идти, в основном, за счет качественного улучшения кормления животных и их селекции.
В процессе выведения породы всесторонне изучались хозяйственног биологические особенности помесных животных разных генотипов и поколений (А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, И.М. Дунин 1981, 1986; А.П. Вельма-тов, 1985; Г.Н. Измайлов, М.Д. Гриднев, 1985; И.А. Бойко, П.И. Афанасьев,
H.A. Теребило 1987; Д.В. Бирюков, 1987; В.И. Власов, J1.B. Вишневский 1987; И.М. Волохов, Г.Ш. Григорян, Н.И. Мамонтов, 1987; В.Г. Прокин, 1990; Р.К. Мещеров, 1990; В.Н. Панин, 1991; А.И. Бальцанов, И.М. Дунин, 1992; В.П. Беззубов, 1992; М.Д. Дедов, Ю.П. Тимофеев, Г.В. Вислогузова, 1995; И.М. Дунин, А.И. Прудов, Г.С. Огрызкин, 1995; И.М. Дунин, Н.В. Ду-гушкин, В.И. Ерофеев, А.П. Вельматов, 1998; М.Г. Спивак, Д.Г. Прохоренко, 1995; А.П. Вельматов, Н.В. Дугушкин, В.И. Ерофеев, 2000).
В настоящее время на повестку дня встали вопросы разработки и научного обоснования рационального и биологически полноценного кормления коров созданной породы с учетом уровня их продуктивности, физиологического состояния (по отдельным фазам лактации и в сухостойный период) и условий содержания.
рационе. Быстрое сбраживание сахара и крахмала в течение первых 30 минут после кормления и медленный распад протеинов не позволяет эффективно использовать ЛЖК (В.Д-Х. Ли, Я.М. Бадалов, И.А. Чмырь и др., 2001).
Микроорганизмы рубца играют большую роль в синтезе липидов в преджелудках, и на это существенно влияет физическая форма и структура кормов рациона (Broad Т.Е., Dawson R.M., 1974; Алиев A.A., 1968, 1980).
Скармливание телкам гранулированных монорационов ведет к резкому уменьшению количества инфузорной массы, что связано с увеличением скорости прохождения кормов через камеры преджелудков (А.И. Джавадов, 1989).
В преджелудке жвачных, кроме микрофлоры, имеется и инфузорная фауна (при содержании животных на грубом корме). Инфузории механически расщепляют и разрывают клетчатку, используя ее для собственного питания и, тем самым, делая ее более доступной действию ферментов. Таким образом, микрофлора и инфузории играют большую роль в процессах пищеварения в преджелудках. Но этим их роль не исчерпывается. Они сами -источник легкоперевариваемого белка для животного. Таким путем расщепляется 50-70% клетчатки, но оставшаяся ее часть требует дальнейшей обработки (A.A. Журавель, 1960; H.A. Севастьянова, 1969).
Белок каныги отличается полноценным составом благодаря микробиальному происхождению. В нем содержится большое количество аминокислот, в том числе незаменимых (J. Bokon, М. Hegedus, 1985; И.М. Грачева, Л.А. Иванова, В.М. Кантере, 1992).
Белки в преджелудках расщепляются микроорганизмами. Синтез и разложение их происходит с выделением аммиака из-за использования микроорганизмами самого белка или простых небелковых соединений. Основные продукты в реакции бактериального дезаминирования: аммиак, угольная кислота, летучие жирные кислоты в эквимолярных соотношениях. Па-