Научные и практические подходы использования селена в рационах кур с учетом природных особенностей Приамурья

• Автор: Перепелкина, Любовь Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 302 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Содержание селена в почвах различных регионов Российской Федерации и других странах
2.2. Содержание селена в растительном покрове
2.2.1. Формы и метаболизм селена в растениях
2.3. Накопление селена в органах и тканях животных
2.4. Селен в пищевых продуктах
2.5. Заключение по обзору литературы
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Материал и методика исследований
3.1.2. Природно-климатические условия Амурской области
3.1.3. Характеристика почв Амурской области
3.1.4. Зональные особенности в химическом составе и питательности зерновых кормов Приамурья
3.2. Изучение содержания Селена и его антагонистов в агросфере Амурской области
3.2.1. Содержание селена в почве
3.2.2. Содержание селена в кормах
3.2.3. Зависимость содержания селена в почве и кормах от уровня тяжелых металлов (Щ, РЬ, Сс1), являющихся его антагонистами
3.3. Экспериментальные исследования по использованию селена в кормлении кур
3.3.1. Рост цыплят и продуктивность кур при различном уровне селена в комбикормах
3.3.1.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта
3.3.1.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
3.3.1.3. Результаты третьего научно-хозяйственного опыта
3.3.1.4. Результаты четвертого научно-хозяйственного опыта
3.3.2. Влияние различных форм селена в составе полнорационных
комбикормов на рост молодняка и яичную продуктивность кур
3.3.2.1. Результаты пятого научно-хозяйственного опыта
3.3.2.2. Результаты шестого научно-хозяйственного опыта
3.3.2.3. Результаты седьмого научно-хозяйственного опыта
3.3.2.4. Результаты восьмого научно-хозяйственного опыта
4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЕНОБОГАЩЕННОГО КОМБИКОРМА В КОРМЛЕНИИ КУР-
НЕСУШЕК
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Отечественный и зарубежный опыт убедительно свидетельствуют о том, что большую роль в развитии птицеводства играет их полноценное кормление, базирующееся на научно обоснованной системе производства комбикормов, рецепты которых разработаны с учетом природно-климатических и экономических условий разных регионов РФ. Природно-климатические и экологические условия кормопроизводства оказывают большое влияние на особенности химического состава и питательность местных кормов, определяют их урожайность и экономическую сторону производства.
В условиях Приамурья, где основу комбикормов составляют корма собственного производства, наблюдается дефицит требуемых для птицы питательных веществ. Среди них особое место занимает группа минеральных элементов, содержащихся в кормах в очень малых количествах, исчисляемых тысячными и миллионными долями грамма на один кг сухого вещества, но играющих очень важную роль в организме.
В настоящее время известно около 50 минеральных элементов, которые регулярно встречаются в тканях животных. Системы классификаций этих элементов основаны, во-первых, на количественном содержании элементов в организме и, во-вторых, на их значении для жизнедеятельности. В соответствии с классификацией, основанной на количественном признаке, все минеральные элементы делятся на две группы: макро- и микроэлементы. Относительно полно изучена потребность сельскохозяйственных животных в следующих макроэлементах: кальций, фосфор, натрий, хлор, сера, магний, калий, и микроэлементах: медь, кобальт, цинк, марганец, железо, йод.

Растения - неаккумуляторы элемента, напротив, синтезируют в основном аминокислоты белкового типа: селенометионин, селеноцистеин и др. В этом случае механизм восстановления селената еще менее ясен. По аналогии с обменом серы, первыми продуктами должны быть аденозин-5'-фосфоселенат и аденозин-5'-фосфоселенит (Shrift, Virupaksha, 1965). Алкилирование и последующее восстановление соединений с участием редуктаз и сочетание их с органическими кислотами приводит к образованию селеновых аналогов серосодержащих аминокислот. Синтез селенометионина влечет за собой появление селеноцистина и продуктов окисления этих аминокислот (селенотаурин, селеноцистеиновая кислота и др:) [103, 295]. Обнаружение в ряде растений селенсодержащих пептидов служит доказательством включения элемента в белки посредством образования ковалентной связи«с сульфидными мостиками ив виде процессов1 инкорпорирования с участием. РНК. Инициатором-включения селенометионина в белки может служить N-формилметионил-тРНК (McConnell, Hoffman, 1972): Возможно частичное замещение серы селеном, например, в ферредоксинах хлоропластов (Fee, Palmer, 1971).
Интересным является и синтез в растениях Se-метил селенометионина, так как серосодержащий аналог (витамин U) обладает специфическим, физиологическим действием на животные организмы. Селен в этом соединении имеет валентность, равную четырем.
Имеются.данные о том, что соединения селена активируют папаин и дегидрогеназу 3-фосфоглицеринового альдегида. Это служит указанием на влияние селеноорганических соединений на процессы гликолиза и гидролиза белков в растениях (Dickson, Tappel, 1969). Можно полагать, что селен участвует в процессах фотосинтеза, так как установлено присутствие ферредокси-