Использование концентратных смесей со жмыхами масличных культур при откорме бычков черно-пестрой породы

• Автор: Поверинова, Елена Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 143 с.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Биологическая характеристика и хозяйственное значение масличных культур

1.2 Скармливание жмыхов масличных культур молодняку крупного рогатого скота при выращивании и откорме

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. 1 Кормление и содержание бычков

3. 2 Изменение живой массы и прироста бычков подопытных групп

3. 3 Морфологические и биохимические показатели крови бычков

3. 4 Переваримость питательных веществ. Баланс азота, кальция,

фосфора

3. 5 Обмен энергии бычков подопытных групп

3. 6 Мясная продуктивность бычков подопытных групп
3. 7 Экономические показатели использования жмыхов масличных культур при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
4 Производственная проверка использования жмыхов при откорме бычков
5 Обсуждение результатов исследований
6 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯПРОИЗВОДСТВУ
6.1 Выводы
6.2 Предложения производству
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. В последние годы особое внимание уделяется улучшению качества кормов и, прежде всего повышению в них уровня энергии, протеина. Недостаточное содержание протеина и энергии в рационах отрицательно сказывается на степени развития молодняка, приводит к нарушению обмена веществ, снижает продуктивность животных и эффективность отрасли (А.П. Булатов, 2004; И.А. Лошкомойников, 2004; П.Ф. Шмаков, 2005).
В концентратных кормах, производимых сельскохозяйственными предприятиями Зауралья на кормовые цели, содержание протеина не отвечает физиологическим потребностям животных. Связано это, прежде всего с тем, что производство кормов растительного происхождения во многих хозяйствах достигается за счет посевов злаковых кормовых культур, содержащих мало белка и энергии.
Научными исследованиями установлено, что общий дефицит протеина в рационах животных в зимний период составляет более 30%. Расчеты показывают, что при обеспечении животных протеином и энергией по научно обоснованным зоотехническим нормам, не увеличивая расхода кормов, можно получить животноводческой продукции больше на 25-30% и значительно повысить экономические показатели всех отраслей животноводства (А.И. Девяткин, 1978; Я. Антал и др., 1986; А.П. Булатов и др., 1992; Р. Черных и др., 2003; П.Ф. Шмаков и др., 2004).
Важным резервом увеличения производства растительного протеина для животных в Курганской области являются масличные культуры. Эти культуры сочетают в себе высокую потенциальную продуктивность семян и зеленой массы с большим содержанием пищевого масла, протеина в семенах при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу.

Исследования, проведенные учеными Курганской ГСХА (H.H. Маковеевой, М.В. Дятловой и др., 2003), по сортоиспытанию масличных культур сибирской селекции (выведенных на Сибирской опытной станции ГНУ ВНИИМК .имени B.C. Пустовойта г. ИсилькулЯ(, Омской области) показали о перспективности возделывания в области скороспелых высокоурожайных культур - рыжика (сорт Исилькулец), рапса (сорта: Юбилейный, Русич), льна (сорта Легур, Исилькульский, Северный), сурепицы (сорта Янтарная, Искра), подсолнечника (сорта: Сибирский 91, Сибирский 97). Данные культуры более приспособлены к агроклиматическим условиям Зауралья и являются достаточно новыми культурами для Курганской области.
Ранее, из-за большого содержания вредных и ядовитых веществ, жмыхи рапса, сурепицы, а особенно рыжика применяли в кормлении ограниченно (А.П. Калашников и др., 1988; А.М. Венедиктов, 1988; Г.Д. Гумешок и др., 1991). Использование безэруковых сортов рапса, сурепицы и рыжика селекции Сибирской опытной станции с низким содержанием глюкозинолатов позволяет в значительной степени снять ограничения по использованию в период откорма бычков жмыхов данных культур (И.А. Лошкомойников, 2004; А.П. Булатов, 2004; П.Ф. Шмаков, 2005).
В этой связи особую актуальность представляют исследования по изучению потенциала мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при использовании в кормлении концентратных смесей со жмыхами различных масличных культур.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева (№ гос. регистрации 01.2.00 109589) и Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг., этап 01.03 «Усовершенствовать систему кормления с.-х. животных по регионам страны с
Таблица 11 — Потребление энергии и питательных веществ бычками четвертой опытной группы
Показатель Месяц откорма Всего
первый ВТО эой третий четвертый
требу- ется потре- блено требу- ется потре- блено требу-, ется потре- блено требу- ется потре- блено требу- ется потре- блено
ЭКЕ 244,2 302,2 263,2 317,1 291,4 347,1 322,4 376,9 1121,2 1343,3
Обменная энергия,
МДж 2442,0 2989,1 2632,0 3135,6 2914,0 3431,5 3224,0 3725,8 11212,0 13282,0
Сухое вещество, кг 297,0 291,8 294,0 306,9 325,5 334,2 356,5 365,1 1273,0 1298,0
Сырой протеин, кг 35,3 37,9 37,8 40,1 41,9 44,3 42,8 47,7 157,8 170,0
Переваримый 22,9 24,7 22,7 26,5 25,1 29,3 25,7 31,5 96,4 112,0
протеин, кг
Сырой жир, кг 10,2 13,2 10,6 13,9 11,8 15,3 12,1 16,6 44,7 59,0
Сырая клетчатка, кг 62,4 64,6 55,9 67,3 61,8 72,3 67,7 79,8 247,8 284,0
Крахмал, кг 29,9 29,2 34,0 30,0 37,7 33,8 38,6 36,0 140,2 129,0
Сахар, кг 20,6 18,8 22,7 20,1 25,1 22,3 25,7 23,8 94,1 85,0
Кальций, кг 1,5 2,1 1,5 2,2 1,7 2,4 1,9 2,6 6,6 9,3
Фосфор, кг 0,9 1,1 0,8 1,1 0,9 1,2 1,0 1,3 3,6 4,7
Поваренная соль, кг 1,5 1,5 1,7 1,6_ 1,9 1,7 2,0 1,9_ 7,1 6,7
Железо, г 178,0 749,2 176,0 782,2 “195,0 837,1 214,0 937,5 “ 763,0 3306,0
Медь, г • 25,0 24,8 25,0 26,3 28,0 29,3 31,0 31,4 109,0 111,8
Цинк, г 134,0 94,8 133,0 100,1 147,0 110,7 161,0 119,3 575,0 424,9
Марганец, г 119,0 164,0 118,0 173,0 130,0 187,0 143,0 208,0 510,0 732,0
Кобальт, г 2,0 2,5 2,0 2,8 2,0 3,1 2,0 3,3 8,0 11,7
Йод, г 1,0 2,1 1,0 2,0, 1,0 2,3 1,0 2,4- 4,0 8,8
Каротин, г 56,0 131,9 56,0 135,8 ' 62,0 145,5 71,0 157,8 ' 245,0 571,0
Витамин О, тыс. МЕ 247,5 308,9 252,0 330,5 279,0 371,6 279,0 398,0 1057,5 1409,0
Витамин Е, г 74,0 269,0 74,0 278,0 82,0 298,0 90,0 323,0 320,0 1168,0