Использование соединений антиоксидантного действия в кормлении коров

• Автор: Максимова, Нина Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Горки, Елгава
• Количество страниц: 178 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Роль липидов в кормлении коров

1.2. Окисление липидов

1.3. Природа антиоксидантов и механизм их

действия

1.3.1. Витамин Е

1.3.2. Витамин А и каротин

1.3.3. Селен

1.3.4. Синтетические антиоксиданты . .

1.4. Влияние продуктов окисления липидов на

организм животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Динамика накопления продуктов окисления липидов и исчезновения витамина Е и каротина
в кормах
3.2. Изучение эффективности использования различных соединений антиоксидантного
действия в кормлении коров
3.2.1. Витамин Е и дилудин в рационах
сухостойных стельных коров
3.2.2. Витамины Е и А, дилудин и селенит
натрия в рационах лактирующих коров
3.2.3. Селенит натрия и витамин А в рационах сухостойных стельных коров
3.2.4 Комплекс соединений антиоксидантного
действия (витамины Е и А, дилудин и селенит натрия) в рационах лактирующих коров

3.2.5. Влияние соединений антиоксидантного
действия на переваримость питательных
веществ рациона и расход кормов на
производство молока
3.2.6.Производственная проверка эффективности использования добавок соединений
антиоксидантного действия
3.2.7. Экономическая оценка применения добавок
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. ЛИТЕРАТУРА
8. ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. В Продовольственной программе, принятой майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, предусматривается комплекс мероприятий по дальнейшему увеличению продуктов животноводства. Успешное выполнение этой программы во многом зависит от развития мясного и молочного скотоводства. В общей системе мероприятий по увеличению производства молока и говядины, а также других продуктов животноводства важное значение имеет улучшение питания животных, особенно в зимне-весенний период содержания.
Во время хранения в кормах происходят гидролитические и окислительные процессы, приводящие к разрушению каротина и витаминов, особенно липовитаминов, к накоплению продуктов окисления липидов (перекисей, альдегидов, кетонов и др.). В результате этого в зимне-весенний период животные испытывают острый дефицит витаминов. Кроме того,в их организм вместе с кормом поступают продукты окисления липидов, которые, являясь токсичными, снижают их продуктивность, репродуктивные свойства, жизнеспособность потомства.
Известно, что целый ряд химических препаратов, стабилизирующих витамины, предотвращающих окислительные процессы в липидах, способствуют также повышению продуктивных и репродуктивных свойств животных. Целесообразность введения в кормовые
рационы животных в зимне-весенний период года витаминов и антиоксидантов показана в ряде исследований (Н.Т.Емелина, 1970; Ю.Л.Шкункова и др., 1971; М.Ф.Томмэ, 1973; С.А.Захарченко,
1973, 1975; Л.М.Двинская, 1976, 1983; А.Хенниг, 1976; А.Р. Вальдман, 1977; Я.Я.Латвиетис, 1974, 1979; А.А.Шубин, Л.А.Шу-

об их прямом участии в регуляции некоторых сторон обмена веществ ( А.Т.Б1р1оок, й.Ьису, 1973; А.Р.Вальдман, 1977), а также о возможности замены ими эндогенных биоантиоксидантов (С.А.Аристархова, 1973; Е.Б.Бурлакова и др., 1975). Установлено, что каждый синтетический антиоксидант обладает специфическими свойствами и уступает по силе действия биоантикислителям. Однако целый ряд обменных нарушений, связанных с дефицитом многих элементов питания, удается смягчить и устранить синтетическими антиоксидантами. При введении малых доз синтетических антиоксидантов суммарная активность тканевых липидов быстро возвращается к норме, при больших дозах - длительное время остается ниже нормы. Это очень важно с практической точки зрения, ибо позволяет направленно изменять уровень антиокислительной активности в клетке на определенный период.
Показано, что синтетические антиоксиданты обладают лечебным и профилактическим действием и принимают участие в процессе распространения ритмического возбуждения (Е.Б.Бурлакова и др., 1975; М.В.Биленко, 1982; В.И.Калмыкова, 1982; 0.Р.Колье и др., 1982;
Д.Б.Карман, 1982).
Определенную роль играют антиоксиданты в устойчивости растений к неблагоприятным условиям существования (В.А.Веселовский, 1982).
Таким образом, накоплен значительный опыт по использованию синтетических антиоксидантов в качестве стабилизаторов кормов и добавок в рационы, комбикорма и премиксы для свиней и птицы. Однако для крупного рогатого скота комплексные премиксы, содержащие антиоксиданты, промышленностью не изготавливаются. В связи с этим нами была поставлена задача изучить влияние на воспроизводительные свойства коров, жизнеспособность новорожденных телят, молочную продуктивность, биохимические показатели, переваримость пита-