Влияние скармливания сушеных лекарственных трав при концентратно-травяном типе кормления бычков на содержание тяжелых металлов в продуктах скотоводства

• Автор: Тимошкина, Елена Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Великий Новгород
• Количество страниц: 176 с. : ил.

1 Цель и задачи исследований
2 Обзор литературы
2.1 Физиологическое значение тяжелых металлов и действие их
на организм человека и животных
2.1.1 Хром
2.1.2 Никель
2.1.3 Титан
■* 2.1.4 Олово
2.1.5 Кадмий
2.1.6 Свинец
2.1.7 Алюминий
2.1.8 Стронций
2.1.9 Медь
2.1.10 Цинк
2.1.11 Марганец
2.1.12 Калий
2.1.13 Натрий
2.1.14 Кальций
2.1.15 Магний
2.1.16 Фосфор
2.1.17 Железо
2.2 Заключение по обзору литературы
3 Результаты исследований
3.1 Материал и методы исследований
3.2 Использование лекарственных растительных добавок в рационах бычков на откорме
3.3 Влияние скармливания сушеных растительных добавок на изменение приростов живой массы бычков на откорме

3.4 Концентрация химических элементов в кале бычков на откорме
3.5 Концентрация химических элементов в моче бычков на откорме
3.6 Концентрация химических элементов в содержимом рубца (каныге) бычков на откорме
3.7 Концентрация химических элементов в стенке рубца бычков
на откорме
3.8 Концентрация химических элементов в мышцах бычков на откорме
■ 3.9 Концентрация химических элементов в скелете (ребрах) бычков на откорме
3.10 Концентрация химических элементов в крови бычков на откорме
3.11 Концентрация химических элементов в печени бычков на откорме
3.12 Концентрация химических элементов в почках бычков на откорме
3.13 Накопление тяжелых металлов в организме бычков на откорме и их экскреция
4 Экономическая эффективность применения лекарственных трав
в рационах откармливаемых бычков
5 Заключение
6 Выводы
7 Предложения производству
Библиографический указатель использованной литературы
Приложения

Без необходимого набора кормов и соответствующих добавок чрезвычайно трудно организовать эффективный откорм молодняка крупного рогатого скота, особенно в зоне техногенного загрязнения. Весьма сложно осуществлять контроль полноценности откорма некастрированных бычков при производстве экологически безопасного мяса в летний период.
Система, уровень кормопроизводства, технология использования «зимних» и «летних» растительных кормов, содержание в них питательных и биологически активных веществ существенно отличаются от других регионов. Поэтому целесообразно совершенствовать региональную систему откорма молодняка крупного рогатого скота с использованием наиболее дешевых, биологически полноценных, экономически выгодных для хозяйств сельскохозяйственных культур.
При производстве экологически безопасной говядины поблизости от техногенного загрязнения, помимо сложившихся сезонных типов кормления крупного рогатого скота, необходимо систематически заготавливать впрок сушеные лекарственные растения, не входящие в Красную книгу. Необходимость их заготовки заключается в сравнительно быстрой адаптации конкретного организма животного к лекарственным препаратам, культурам, добавкам, особенно к синтетическим.
Откармливаемые жвачные сельскохозяйственные животные весьма чувствительны к лекарственным добавкам растительного происхождения как в летний, так и в зимний периоды содержания. В этой связи животноводам целесообразно вести заготовку сушеных лекарственных трав в конкретных регионах страны, иметь более широкий их ассортимент для очищения организма откармливаемых бычков от тяжелых металлов.
В направлении решения данной проблемы вели свои исследования Р. М. Маринец (1998) и М. В. Таук (2000).
Установлено, что наличие тяжелых металлов в кале откормленных бычков находилось во взаимосвязи с сушеными растительными кормовыми добавками, а именно из муки щавеля конского.
Эта взаимосвязь отражена в виде уравнений регрессии:
РЬ (кал) = - 0,003 х Я + 2,95 (г = - 0,36);
Сб (кал) = 0,0001 х 71 - 0,09 (г = 0,75);
Сг (кал) = - 0,003 х ТЕ + 3,59 (г = - 0,38);
№ (кал) = - 0,03 х Я + 24,33 (г = - 0,75);
А1 (кал) = 0,325 х Я-191,71 (г = 0,87);
И (кал) = - 0,005 х Я + 4,03 (г = - 0,69);
Бп (кал) = 0,065 х Я -43,0 (г = 0,71);
Си (кал) = - 1,14 х Я +865,49 (г = -0,58);
Хп (кал) = - 0,74 х Я + 588,85 (г = - 0,84);
Мп (кал) = 0,26 х Я - 135,1 (г = 0,80);
Бг (кал) = 0,071 х Я-34,07 (г = 0,39);
М§ (кал) = 0,014 х Я-8,38 (г = 0,87);
Са (кал) = 38,7 х Я-22591,7 (г = 0,42);
К (кал) = 0,04 х Я-24,32 (г = 0,63),
здесь и далее РЬ, Сб, Сг, N1, А1, Т1, Бп, Си, Ъа, Мп, Са, К - концентрация тяжелых металлов, мг/кг;
Я - прирост живой массы, г/гол/сут; г - коэффициент корреляции
Распределение тяжелых металлов в кале бычков на откорме представлено в табл. 7.
На долю свинца приходится 0,30 % от суммы тяжелых металлов при скармливании основного рациона (ОР), при включении в рацион растительных кормовых добавок в виде стеблей щавеля конского на долю свинца приходится 0,39 %.