Использование авизим 1300 в пшеничных кормосмесях при кормлении перепелов

• Автор: Федорова, Елена Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 162 с. : ил

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Роль, значение и использование ферментных препаратов в
кормлении птицы
1.2. Потребность перепелов в питательных веществах и их
биологические особенности
2. Материалы и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Использование ферментного препарата авизим 1300 в пшеничных
кормосмесях перепелов (первый научно-хозяйственный опыт)
3.2. Использование увеличенных доз ферментного препарата авизим
1300 в пшеничных кормосмесях при кормлении перепелов
3.3. Использование ферментного препарата в кормосмесях во втором
поколении перепелов (третий научно-хозяйственный опыт)
3.4. Производственная проверка кормления перепелов пшеничными
кормосмесями с включением ферментного препарата
4. Обсуждение результатов исследований
5. Выводы и предложения
5.1. Выводы
5.2. Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Актуальность темы. Перепеловодство, как сравнительно новая отрасль птицеводства, призвана сыграть немаловажную роль в пополнении продовольственных ресурсов ценными диетическими продуктами.
Одним из важнейших условий успешного разведения перепелов на промышленной основе является организация полноценного кормления. Основные питательные вещества кормов - углеводы, протеин, жиры - в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом. Только после воздействия на них различных ферментов и расщепление их до более простых веществ они могут всасываться через стенки желудка и кишечника, переноситься кровью ко всем органам и тканям.
В практике птицеводства в последние годы стали применять ферментные препараты, способствующие повышению переваримости основных питательных веществ кормов эндогенными пищеварительными ферментами.
Биотехнологическая промышленность выпускает широкий ассортимент ферментных препаратов, которые применяются в различных отраслях сельского хозяйства. В последнее время преимущественно используют ферментные препараты комплексного действия - мультиэнзимные композиции, как зарубежного производства (МЭК-ЦГАП, оллзайм, хостазим, авизим 1100-1300 и др.), так и отечественного (МЭК -СХ-1 - МЭК -СХ-3 и др.), в состав которых входят целлюлазные, амилолитические, протеолитические, р-глюконазные, ксиланазные и целлобиазные ферменты. Мультиэнзимные композиции дополняют ферментную систему птицы, не заменяя ее, улучшают расщепление питательных веществ кормов и, таким образом, способствуют улучшению усвоения организмом птицы труднодоступных питательных веществ [95, 96, 99, 145, 147, 149].
Имеется достаточно сведений о положительном влиянии ферментных препаратов на продуктивные показатели и жизнеспособность птицы, но их действие в основном изучено на взрослом поголовье кур и при выращивании
бройлеров. В тоже время в научной литературе практически отсутствуют сведения о применении ферментных препаратов в перепеловодстве. А так как, перепела отличаются от другой птицы высокой скоростью роста, скороспелостью, повышенным обменом веществ, более коротким периодом воспроизводства, отсюда представляется определенный научно — практический интерес, в частности, изучение целесообразности введения ферментного препарата в кормосмеси перепелам.
В целях увеличения продуктивности, а также улучшения переваримости и усвоения питательных веществ перепелами кормосмесей пшеничного типа, в исследованиях использовали ферментный препарат авизим 1300.
Цель исследований. Целью исследований является научное обоснование кормления перепелов с использованием ферментного препарата авизим 1300 в пшеничных кормосмесях, а также изучение его влияния на продуктивные и некоторые физиолого-биохимические показатели перепелов.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
1. Разработать состав пшеничных кормосмесей с включением различных доз ферментного препарата.
2. Определить химический состав, питательность, поедаемость кормосмесей.
3. Изучить рост и яичную продуктивность перепелов.
4. Определить влияние кормления на переваримость, обмен азота, кальция, фосфора и биохимические показатели крови.
5. Определить экономические показатели производства яиц при вводе в кормосмеси ферментного препарата авизим 1300.
Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Омского государственного аграрного университета, по повышению полноценности кормления с.-х. животных и птицы (№ Гос. регистрации 01.9.80 002970).
Научная новизна. Применение ферментных препаратов в кормлении птицы является одним из перспективных направлений не только в плане сохранения прежнего уровня ее продуктивности на доступных и простых по со-

по многим питательным веществам превосходят яйца кур. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше фосфора и калия, в 4,5 раза - железа, в 6 раз - витаминов Вь В2. Значительно больше ви-таимна А, никотиновой кислоты, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы [170, 180, 189, 193].
Соотношение отдельных частей и морфологические показатели перепелиных яиц следующие: желток - 32,3, белок - 60,0, скорлупа - 7.7 %, индекс желтка - 0,46, белка - 0,08, плотность яиц - 0,063, толщина скорлупы - 0,22 мм. Высота плотного белка может колебаться в пределах от 3 до 7 мм. Если несушка будет за год откладывать 310-315 яиц средней массой 12 г, то от одной несушки можно получить в год 3490 г яичной массы. Последняя содержит 455 г белка, 419 г жира и 35 г минеральных веществ. Значит, на единицу живой массы она производит пищевого белка в два раза больше, чем высокопродуктивная курица яичного кросса, и в 8 раз больше, чем корова с удоем 4000 кг молока в год [85, 114,128, 170].
Яйца для инкубации начинают собирать от перепелов в возрасте 8 недель. В более молодом возрасте яйца имеют низкие инкубационные качества и их лучше использовать как пищевые, с возрастом оплодотворенность и выводимость также снижаются, хотя яйценоскость еще продолжает оставаться интенсивной, поэтому от самок старше 10 месяцев яйца следует использовать как пищевые. Отбор яиц для инкубации производят по общепринятым в птицеводстве признакам - массе, форме, качеству скорлупы. Инкубационные яйца должны иметь массу от 10 до 14 г, правильную форму и чистую гладкую скорлупу, воздушная камера должна находиться в тупом конце яйца. Продолжительность инкубации перепелиных яиц 17 суток. Оплодотворенность перепелиных яиц составляет 70 - 95 %, выводимость молодняка - 80 - 95 %. В Британии проводились исследования по изучению влияния различных факторов на результаты инкубации яиц. Так, установлено, что при использовании самцов с высокой живой массой оплодотворенность яиц была выше (93 % против 85 %),