Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы

• Автор: Мирошников, Сергей Александрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 318 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Энтеральный гомеостаз как центральное звено поддержания постоянства внутренней среды организма
1.2. Объективные предпосылки использования пищеварительных энзимов и общий анализ их эффективности в рационах птицы
1.3. Зависимость эффективности ферментных препаратов от сроков их скармливания
1.3.1. Влияние экзогенных энзимов на секреторную деятельность пищеварительных желез
1.3.2. Действие ферментных препаратов на микроэкологический статус организма птицы
1.3.3. Влияние пищеварительных энзимов экзогенного и эндогенного происхождения на межуточный обмен веществ
1.4. Общие выводы и перспективность дальнейших
исследований по применению ферментных препаратов в животноводстве и птицеводстве
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Методическая разработка
2.2. Материалы и методы исследований
2.3. Влияние длительности скармливания мультиэнзимных комплексов на их эффективность в рационах животных и птиц
2.3.1. Корма и кормление подопытных животных и птиц
2.3.2. Результаты исследований действия ферментных препаратов на организм крыс
2.3.2.1. Влияние ксиланазио-протеазной композиции на организм крыс
2.3.2.1.1.Рост и развитие подопытных животных

2.3.2.1.2.Влияние ксиланазно-протеазного комплекса на интерьерные признаки крыс
2.3.2.2.Материалы исследований по оценке действия целлюлазно-глюканазной композиции на организм крыс
2.3.2.2.1. Рост и развитие подопытных животных
2.3.2.2.2. Влияние целлюлазно-глюканазного комплекса на интерьерные признаки крыс
2.3.2.3. Резюме по итогам исследований на модели крыс
2.3.3. Результаты исследований действия ферментных препаратов на организм цыплят-бройлеров после двух недель скармливания
2.3.3.1. Поедаемость и переваримость корма
подопытными бройлерами
2.3.3.2. Гематологические показатели подопытной птицы
2.3.3.3. Действие ферментных препаратов на неспецифическую резистентность цыплят-бройлеров
2.3.3.4. Рост и развитие подопытных бройлеров
2.3.3.5. Мясная продуктивность подопытной птицы
2.3.3.5.1. Убойные качества и морфологический состав тела бройлеров
2.3.3.5.2. Состав и содержание химических веществ в теле подопытных бройлеров
2.3.3.6. Влияние различных режимов скармливания ферментных препаратов на обмен энергии в организме подопытных бройлеров
2.3.3.6.1. Влияние ферментных препаратов на эффективность
межуточного обмена энергии
2.3.3.7. Обмен азота в организме подопытных бройлеров
2.3.3.8. Влияние ферментных препаратов на обмен меди в организме цыплят-бройлеров
2.3.3.9. Резюме по итогам III опыта
2.3.4. Результаты исследований действия ферментного препарата
на организм птицы после восьми недель скармливания
2.3.4.1. Поедаемость и переваримость корма подопытной птицей
2.3.4.2. Гематологические показатели у подопытной птицы
2.3.4.3. Рост и развитие подопытных курочек
2.3.4.4. Убойные качества и морфологический состав тела
подопытных курочек
2.3.4.5. Химический состав тканей тела подопытной птицы
2.3.4.6. Влияние ферментного препарата на трансформацию питательных веществ корма и обмен энергии
в организме птицы
2.3.4.7. Резюме по итогам ІУ опыта
2.3.5. Результаты исследований действия ферментного препарата
на организм кур-несушек
2.3.5.1. Поедаемость и переваримость корма подопытной птицей
2.3.5.2. Рост и развитие подопытной птицы
2.3.5.3. Яичная продуктивность подопытной птицы
2.3.5.4. Результаты контрольных убосв подопытной птицы
2.3.5.5. Трансформация питательных веществ корма в продукцию
2.3.5.6. Обмен энергии в организме подопытных кур
2.3.5.7. Резюме по итогам I серии исследований
2.4. Результаты исследований действия ферментных препаратов
на организм птицы в состоянии кормового стресса
2.4.1. Результаты исследований действия ферментных препаратов на организм цыплят-бройлеров при дефиците в рационе витаминов и кальция
2.4.1.1. Корма и кормление подопытных бройлеров
2.4.1.2. Переваримость корма и доступность энергии рациона
для обмена в организме подопы тной птицы
2.4.1.3. Рост и развитие подопытных цыплят
2.4.1.4. Резюме по итогам I опыта второй серии исследований
2.4.2. Результаты исследований по оценке продуктивного действия ферментного препарата на фоне различного обеспечения птицы витамином А

ного повышения под действием энзимов каталазного числа и активности трансаминаз на 10-11 и 9-15% соответственно отмечали повышение активности и фруктозодифосфатальдолазы на 9-18%.
Между тем присутствие ферментов в пище способно оказывать воздействие и на достаточно удаленные от пищеварительного тракта органы и ткани. Любопытные в этом отношении данные были получены А.С.Вечер (1947), В.А.Скворцовым (1953, 1956, 1957, 1958, 1960) в процессе изучения гонадотропного действия некоторых растений на организм теплокровных животных. Оказалось, что из всего комплекса биологически активных веществ, содержащихся в растениях, только фермент - полифенолокдаза способен стимулировать увеличение яичников у подопытных животных.
Все эти факты указывают на вполне определенное участие экзогенных энзимов во внутриклеточном и межклеточном обмене веществ, но как это происходит еще не вполне ясно. Так известно, что ферменты всасываются через стенку пищеварительного тракта в кровь и лимфу (I.Rosenberg,
H.D.Janowitz, 1965; J.C.Laporte, J.Tremolicres, 1971, 1973; А.П.Левицкий, 1973; Moriwaki Chiaki et. al., 1974; C.Liebow, S.S.Rothman, 1975; Н.Ш.Амиров и др., 1979; О.Д.Черноярова, 1979; А.А.Алиев 1982) при этом по данным
H.Gotze, S.S.Rothman (1975); I.Seifert et. al. (1979) в межуточный обмен вовлекается от 40 до 60% всех энзимов, секретируемых пищеварительными железами.
В тоже время в какой форме проникают ферменты в кровь непонятно, хотя и была проделана значительная исследовательная работа в этом направлении, в частности, по обнаружению протеолигических ферментов, введенных per os, в собственно тканях животных (E.Ronwin, 1961; A.M.Seligman et. al., 1962; R.D.Smyth et. al., 1962; J.Kallos et. al., 1964; G.Kay et. al., 1967), но единого мнения по поводу механизма проникновения ферментов через стенку желудочно-кишечного тракта нет. Есть только фактический материал по составу комплексов, в которых энзимы циркулируют с кровотоком. Так, из всосавшегося в тонкой кишке трипсина около 30% связано с плазменным