Исследование микробных добавок в кормлении свиней и птицы

• Автор: Лойте, Яан Хансович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1985
• Место защиты: Тарту
• Количество страниц: 189 c. : ил

Введение
I. Обзор литературы
1.1. Микробные корма - новые источники протеина
1.1.1. Химический состав и питательная ценность
микробных кормов
1.1.2. Применение протеиновых добавок микробиологической промышленности (МБ, БВК, КДГ
и др.) при кормлении сельскохозяйственной птицы и растущих свиней
1.2. Значение лизина при кормлении откармливаемых
свиней и цыплят-бройлеров
1.2.1. Нормы потребности в лизине
1.2.2. Применение ККЛ и ККЛ-ж при кормлении растущих свиней и сельскохозяйственной птицы
2. Экспериментальная часть
2.1. Методика исследования
2.2. Опыты по использованию микробных кормов в кормлении куриных бройлеров
2.2.1. Испытание сбалансированных по содержанию протеина кормосмесей с разной долей микробной биомассы и БВК (опыт I)
2.2.2. Испытание кормосмесей с разной долей микробной биомассы и соответственно этому с неодинаковым уровнем содержания
протеина в них (опыт 2)
2.2.3. Сравнение различных количеств биомассы и КДГ в рационе куриных бройлеров
(опыт 3)
2.2.4. Изучение эффективности обогащения комбикорма микробной биомассой и ККЛ-г (опыт 4)
2.2.5. Изучение эффективности различных количеств микробной биомассы и концентрата лиственного протеина в кормосмеси (опыт5)
2.3. Опыты по использованию микробных кормов в кормлении растущих свиней
2.3.1. Изучение эффективности обогащения ячменной муки микробной биомассой (опыт 6)
2.3.2. Изучение питательных качеств кормосмесей, содержащих различные количества микробной биомассы и концентрата лиственного протеина или кормовой концентрат лизина (опыт 7)110
2.3.3. Изучение эффективности обогащения ячменной муки кормовым концентратом лизина
(опыт 8)
2.3.4. Сравнение ККЛ-г с кормами животного
происхождения (опыт 9)
2.4. Производственная проверка
2.4.1. Производственная проверка применения микробной биомассы КДГ и БВК в рационе куриных бройлеров
2.4.2. Производственная проверка применения кормового концентрата лизина и кормовых дрожжей в рационе растущих свиней
3. Обсуждение результатов опытов
3.1. Выяснение оптимальной дозы микробных кормов в кормлении куриных бройлеров
3.2. Обогащение ячменной муки микробной биомассой в кормлении свиней
3.3. Параллельные опыты на куриных бройлерах и
свиньях
Выводы и предложения
Литература
Актуальность проблемы. Производство пищевых продуктов животного происхождения было и остается актуальным тысячелетиями. Их доля в питании человека возрастает с повышением жизненного уровня, так как они вкуснее и питательнее, чем большинство растительных пищевых продуктов.
Из пищевых продуктов животного происхождения наивысшим темпом растет производство мяса, в Эстонской ССР, прежде всего, свинины и курятины. Это возможно при укреплении кормовой базы, в частности при расширении производства протеиновых кормов, так как потребность свиней и бройлеров в них относительно высока.
Однако производство кормового протеина увеличивается медленно, а производство протеина животного происхождения вслед-ствии ограничения улова рыбы и большого использования обезжиренного молока для пищевых целей стало даже уменьшаться.
В решениях ХХУ1 съезда КПСС "Об основных направлениях экономического и социального развития СССР на период 1981... 1985 гг. и до 1990 г." говорится: "Улучшить качество всех видов кормов, сосредоточить усилия на решении проблемы кормового белка. .. Микробиологической промышленности обеспечить рост выпуска продукции в 1,8...1,9 раза, значительно увеличить производство товарного, кормового микробиологического белка, лизина".
В Продовольственной программе СССР на период до 1990 г. принятой на Пленуме ЦК КПСС от 24 мая 1982 г., перед Академией наук СССР, академиями наук союзных республик, Всесоюзной академией сельскохозяйственных наук имени В.И. Ленина ставится задача "Развивать теоретические исследования... по биотехнологии

физическим качествам сухой ККЛ гидроскопичен, что затрудняет ввод его в комбикорма; ККЛ-ж - жидкий кормовой концентрат Ь -лизина с содержанием 7...10 % лизина (по ТУ Латвийской ССР 946-79 и по ТУ Белгородская обл. 59-01-001-28-80).
Отрицательной стороной использования ККЛ-ж является его введение в корм, так как он распределяется неравномерно. Опыт комбикормовых заводов Латвийской ССР показал, что в комбикорма можно добавлять не более 2 % ККЛ-ж (Э.Г. Винцовский, 1977).
Гранулированную форму ККЛ получают по методу жидкого наполнения пшеничными отрубями и высушивания влажных гранул на ленточной сушилке или сушилках типа "кипящего слоя". Содержание отрубей в таком препарате составляет 50 %, лизина монохлоргидрата 7...10 % (Л. Бойко и др., 1982). Микрокапсулированная форма ККЛ (ККЛ-м) разработана с использованием особого капеулирующего вещества -- ацетилцеллюлозы. Однако микрокапсулирование с помощью кормового концентрата полностью не устраняет гидроскопичность препарата (Р.Ю. Краузе, 1979). Такой препарат содержит 94 % лизина и 6 % ацетилцеллюлозы. После попадания в пищеварительный тракт и от соприкосновения с водой оболочка из ацетилцеллюлозы разрушается, освобождая лизин (Е.Л. Риба, Э.Э. Раминып, 1981).
В настоящее время на Ливанском заводе производят 2500 т кормового лизина в год, из этого 50 % выпускается в виде ККЛ-ж. В 1983 году животноводство нашей республики получило из других советских республик 5200 т жидкого кормового лизина ( Ки1Ъ1п, 1984).
Разные формы ККЛ испытаны в ряде исследований. Приводим из них некоторые.
В опытах на растущих свиньях ККЛ, содержащий 10 % чистого лизина, добавляли в количестве 2 % и кормосмеси, состоящей из ячменной (.60 %) и пшеничной (38 %) дерти, минеральных веществ,