Ресурсосберегающая технология производства свинины с использованием ржи и полиферментного препарата "Универсал"

• Автор: Нуртдинов, Минсагир Гайсович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 292 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Из истории развития учения о ферментах
1.2. Научное обоснование применения и механизм действия ферментных препаратов
1.3. Перспектива использования ферментных препаратов в свиноводстве
1.4. Кормовые достоинства ржи и перспектива ее использования в рационах свиней
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема экспериментальных исследований
2.2. Показатели, учитываемые в опытах, и методы исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Фармако-токснкологическая оценка нолиферментного препарата
«Универсал»
3.1.1. Определение острой пероралыюй токсичности ни крысах
3.1.2. Определение острой пероралыюй токсичности на мышах
3.1.3. Изучение подострой пероралыюй токсичности на крысах
3.1.4. Изучение подострой пероралыюй токсичности па кроликах
3.1.5. Определение раздражающего действия на кожу и слизистые оболочки кроликов
3.1.6. Определение сенсибилизирующего, аллергизирующего действия на крысах
3.1.7. Влияние на воспроизводительные способности крыс
3.1.8. Оценка эмбриотоксических и тератогенных свойств
3.1.9. Влияние на секреторную активность кишечника крыс

3.1.10. Морфофункциоштьное состояние печени и поджелудочной железы крыс, получавших в рационах полнферментный препарат «Универсал»
3.2. Совершенствование технологии приготовлении влажного ферментированного корма
3.2.1. Влияние различных доз полиферментного препарата «Универсал» на фракционный состав углеводов и биологическую ценность зерносмеси
3.2.2. Влияние влажности среды на процесс ферментации
3.2.3. Влияние температуры на процесс ферментации
3.2.4. Качество ферментации в зависимости от времени выдержки
3.2.5. Качество ферментации в зависимости от реакции среды
3.2.6. Изучение амилолитической активности ферментированной зерносмеси
3.2.7. Определение относительной биологической ценности кормов с рожыо на Telracltimena periformis
3.2.8. Изучение секреторной активности химуса свиней
3.3. Производство и технология скармливания комбикормов на основе ржи и полиферментного препарата «Универсал»
3.3.1. Производство комбикормов на основе ржи с использованием полиферментного препарата «Универсал» и технология их скармливания в сухом виде
3.3.1.1. Составы комбикормов для выращиваемого молодняка
3.3.1.2. Составы комбикормов для свиней на откорме
3.3.1.3. Технология производства комбикормов
3.3.1.4. Технология скармливания комбикормов
3.3.2.Приготовление комбикормов на основе ферментированной злаковой зерносмеси с использованием ржи, БВМД и полиферментного препарата «Универсал» и технология их скармливания

во влажном виде
3.3.2.1. Составы комбикормов для выращиваемого молодняка
3.3.2.2. Составы комбикормов для свиней на откорме
3.3.2.3.Технология производства влаэ/сного ферментированного комбикорма
3.3.2.4.Технология скармливания влажного ферментированного комбикорма
3.4. Технология производства свинины с использованием полиферментного препарата «Универсал» при сухом способе кормления
3.4.1. Сухой способ кормления поросят при выращивании
3.4.1.1. Условия содержания и кормления
3.4.1.2. Динамика роста животных и затраты кормов
3.4.1.3. Морфологические и биохимические показатели крови
3.4.2.Сухой способ кормления откармливаемого молодняка
3.4.2.1. Условия содержания и кормления
3.4.2.2. Динамика роста животных и затраты кормов
3.4.2.3. Переваримость и использование питательных веществ
3.4.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови
3.4.2.5. Убойные качества, морфологический и химический состав туш и внутренних органов
3.5. Технология производства свинины с использованием полиферментного препарата «Универсал» при влаядюм способе кормления
3.5.1.Влажный способ кормления поросят при выращивании
3.5.1.1. Условия содержании и кормления
3.5.1.2. Дгшамика роста живоптых и затраты кормов
3.5.1.3 .Морфологические и биохимические показатели крови
3.5.2.Влажный способ кормления кормления откармливаемого молодняка

1 2 3
I 1500 30 сут. БВМД-25%, ячмень-60%, пшеница - 15%
II 1500 30 сут. БВМД-25%, ячмень - 55%, рожь -20%
III 1500 30 сут. БВМД-25%, ячмень - 55%, рожь -20% + ПФП в дозе 1,5 г/кг корма
Откорм свиней, влажный способ кормления
I период
I 1500 60 сут. БВМД-20%, ячмень-60%, пшеница - 20%
II 1500 60 сут. БВМД-20%, ячмень -50%, рожь -30%
III 1500 60 сут. БВМД-20%, ячмень -50%, рожь -30%+ПФП 1,5 г/кг
П-период
I 1500 30 сут. БВМД-20%, ячмень-60%, пшеница - 20%
II 1500 30 сут. БВМД-20%, ячмень -20%, рожь -60%
III 1500 30 сут. БВМД-20%, ячмень -20%, рожь -60%+ ПФП в дозе 1,5 г/кг корма
В ходе опытов была изучена безопасность использования (фармако-токсикологическая оценка) ПФП «Универсал» на различных видах лабораторных животных. Определена степень влияния препарата на некоторые параметры обмена веществ (морфологические и биохимические показатели крови, ферментативную активность кишечника и пищеварительных желез). Изучено влияние ПФП «Универсал» на состав углеводных фракций компонентов предлагаемого нами комбикорма при различных способах его обработки. Дана оценка эффективности использования препарата на показатели роста, развитие молодняка, их убойные качества и выход мясо-сальной продукции. Дано экономическое обоснование использования новой технологии выращивания и откорма свиней с использованием ферментного препарата принципиально нового поколения.