Влияние производственных штаммов пробиотиков на биологические свойства патогенных и условно-патогенных микроорганизмов

• Автор: Гаранкина, Анна Юрьевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 118 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Биологические свойства кишечной микрофлоры

1.2 Антагонистическая активность микроорганизмов в отношении условно-патогенных микроорганизмов, биопленкообразование

1.3 Фармакологическая характеристика пробиотиков

1.4 Биологические аспекты пробиотикотерапии

1.5 Практическая значимость применения пробиотиков в ^ животноводстве

II МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

III СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Биологические свойства выделенных штаммов

3.1.1 Изучение биологических свойств пробиотических штаммов E. coli,
бактерий рода Bacillus, Lactobacillus
3.2 Изучение регуляторного действия микроорганизмов, входящих в состав пробиотиков, на антагонистическую активность и персистентные 64 характеристики микроорганизмов
3.2.1 Антагонистическая активность микроорганизмов, входящих в состав ветеринарных пробиотиков в отношении условно-патогенных 64 микроорганизмов
3.2.2 Антагонистическая активность стерильных фильтратов культуральной жидкости пробиотических штаммов бактерий рода 67 Baccillus в отношении условно-патогенных микроорганизмов
3.2.3 Взаимное влияние на факторы персистенции условно-патогенных микроорганизмов и бактерий рода Lactobacillus, входящих в состав 69 ветеринарных пробиотиков
3.2.4 Изучение влияния стерильных фильтратов культуральной жидкости пробиотических штаммов бактерий рода Bacillus на факторы

персистенции условно-патогенных микроорганизмов
3.3 Регуляция способности условно-патогенных микроорганизмов к

биопленкообразованию
3.3.1 Влияние бактерий рода Lactobacillus и E. coli на способность к

биопленкообразованию условно-патогенных микроорганизмов
3.3.2 Влияние стерильных фильтратов культуральной жидкости пробиотических штаммов бактерий рода Bacillus на способность к 81 биопленкообразованию условно-патогенных микроорганизмов
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Список сокращений
АЛА - антилизоцимная активность
АЛфА - антилактоферриновая активность
БАВ - биологически активные веществ
ВОЗ - всемирная организация здравоохранения
ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота
ЕД - единица действия
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт
КРС - крупный рогатый скот
КОЕ - колониеобразующая единица
МП- миелопероксидаза
ОП - оптическая плотность

1999; Шейдеров Б.А., Манвелова М.А. и др., 1997; Беркольд Ю.И., Иванова А.Б., 2006).
Рост и развитие животных обеспечиваются их общим состоянием, и в первую очередь состоянием пищеварения и обмена веществ. Важнейшим рычагом, регулирующим эти процессы, являются специфические продукты физиологической микрофлоры желудочно-кишечного тракта (Егоров И. и др., 2007; Каблучеева Т.И., 2007; Лебедева И.А., 2007; Лысенко С. и др., 2007; Тараканов Б.А., 2007).
Микроорганизмы желудочно-кишечного тракта благодаря своим ферментативным свойствам перерабатывают значительное количество органических веществ, синтезируют высококачественный белок, аминокислоты, витамины, антибиотические вещества и другие ценные метаболиты. Кроме того, нормальная микрофлора выполняет защитные функции. В этом случае большое значение имеет способность микробов образовывать бактерицидные вещества и препятствовать проникновению и развитию посторонних нежелательных и патогенных бактерий (Танами Ю., 1966; Муллакаева Л.А., 1995).
Однако все представители микрофлоры желудочно-кишечного тракта очень чувствительны к действию неблагоприятных факторов. Поэтому для профилактики нарушений в медицине и ветеринарии традиционно используются их культуры на сквашенном молоке. Для этих же целей в ветеринарии предложено много препаратов, замещающих молочно-кислые культуры, но пока еще не получивших однозначной оценки: большинство из них не стандартизированы, легко инактивируются, имеют короткий срок годности (Платонов A.B., 1985). На кафедре фармакологии ведутся
исследования по сравнительной оценке имеющихся средств и созданию более совершенных препаратов.
Способность микроорганизмов быстро расти и развиваться используется в промышленности микробиологического синтеза. Тысячи видов культур бактерий и дрожжей, грибов и актиномицетов, отличаясь разнообразием