Белково-витаминно-минеральный концентрат на основе полножировой сои в кормлении лактирующих коров

• Автор: Серебренников, Олег Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 119 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Применение сои в кормлении животных

1.2 Питательные качества сои *

1.3 Антипитательные свойства сои

1.4 Методы тепловой обработки сои

1.5 Соя в рационах крупного рогатого скота

1.6 Соя в составе БВМК

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материалы и методы исследований
2.2 Результаты экспериментальных исследований
2.2.1 Состав и питательность БВМК «белкор-коровка» для лактирующих коров
2.2.2 Влияние скармливания БВМК «белкор-коровка» лактирующим коровам со средним уровнем продуктивности на удой, воспроизводительные способности и обмен веществ. Опыт
2.2.3 Влияние разных норм скармливания БВМК «белкор-коровка»
на продуктивность лактирующих коров. Опыт
2.2.4 Эффективность скармливания БВМК «белкор-коровка» лактирующим коровам. Опыт 3. Производственная проверка
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. На совещании по вопросам развития сельского хозяйства 2 октября 2009 года в Малоархангельске, Орловской области Д.А. Медведев обозначил основные пути повышения конкурентоспособности сельского хозяйства в РФ: "У нас есть огромные возможности для того, чтобы превратить наше сельское хозяйство в одно из самых передовых в мире. Для этого нужно три вещи. Во-первых, новые технологии в самом широком смысле этого слова. Во-вторых, работа с издержками, которые у нас ещё очень высокие. И, в-третьих, это помощь государства". В молочном животноводстве наиболее эффективным, является внедрение новых технологий в кормление с целью повышения его полноценности и сокращения затрат на единицу производимой-продукции
Полноценное кормление - это сбалансированное по основным питательным веществам кормление, полностью удовлетворяющее потребностям животных в энергии, протеине, углеводах, жирах и других органических веществах, витаминах, минеральных веществах, обеспечивающее хорошее здоровье животных и воспроизводительные способности, повышение продуктивности, получение продукции высокого качества. Совершенно очевидно, что оно может быть реализовано только при соблюдении требований современных детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных (Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. и др., 2003).
Несбалансированность рациона по основным элементам питания и биологически активным веществам ведет к нарушениям обменных процессов (ацидоз, кетоз и др.), снижению естественного иммунитета, заболеваниям системы воспроизводства, что отрицательно сказывается на экономической эффективности работы отрасли (Лебедев П.Т., 1976).
Важной проблемой балансирования рационов является обеспечение потребности животных в энергии (Стрекозов Н.И., 2008). Известно, что
энергия, содержащаяся в кормах, влияет на количество и качественный-состав молока.
Белок в кормах делится на легкорасщепляемый и труднорасщепляемый. Легкорасщепляемый распадается в рубце и эффективно используется микрофлорой рубца для синтеза микробиального белка. Труднорасщепляемый («проходящий» или «транзитный») белок в неизмененном виде проходит в сычуг и уже в нем и в тонком отделе
кишечника подвергается воздействию пищеварительных ферментов и
всасыванию продуктов расщепления: При расчете любого рациона стоит трудная задача соблюсти соотношение легко- и труднорасщепляемого белка, так как в традиционных источниках последнего содержится очень мало. При потреблении только легко расщепляемого белка организм коровы получает один вид - микробиальный белок. Наличие в рационе легко и
труднорасщепляемого белка потребность организма в источниках азота покрывается за счет микробиального и- нерасщепленного белка кормов, т.е. из двух источников.
Учитывая изложенное, предлагаемый для испытаний БВМК «белкор-коровка» является оригинальным кормом, сочетающим в своем составе и труднорасщепляемый белок - это белок прогретой сои и жир, как концентрированный источник энергии. Использование БВМК «белкор-коровка» позволяет обеспечить потребности, лактирующих коров в энергии, труднорасщепляемом протеине, витаминах и микроэлементах. Это позволит прогнозировать увеличение энергетической питательности рационов, что приведет к увеличению удоев, а также к повышению содержания жира и белка в молоке.
Новизна исследований состоит в том, что впервые определен состав и норма скармливания белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) «белкор-коровка» лактирующим коровам, изучено его влияние на показатели молочной продуктивности, качество молока,

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Материалы и методы исследований
Экспериментальная часть работы выполнена в 2006-2008 гг. на коровах черно-пестрой (голштинизированной) породы в производственных условиях хозяйств Московской области: ТНВ «Серединское» Шаховского района, ООО «Агрофирма Сафоновское» Раменского район, ЗАО «Совхоз имени Ленина» Ленинского района. Формирование групп проходило по методу пар аналогов (Менышн В.К. и др., 1991). При подборе групп учитывали возраст, уровень продуктивности за предшествующую лактацию, месяц текущей лактации, удой и качество молока на момент формирования групп.
Общая схема проведения научных исследований представлена на рисунке 1.
Рис. 1. Общая схема научных исследований