Консервирование зеленой массы кукурузы в фазы молочной и молочно-восковой спелости зерна химическими и биологическими препаратами

• Автор: Рыбин, Николай Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 144 с.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности силосования кукурузы

1.2 Пути снижение потерь и улучшение качества кукурузного силоса

1.2.1 Химическое консервирование

1.2.2 Консервирующие добавки

1.2.3 Биологическое консервирование

1.3 Скармливание кукурузного силоса дойным коровам

2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Зелёная масса кукурузы, как сырьё для силосования

3.2 Силосование кукурузы с консервирующими добавками

3.2.1 Органолептические показатели силосов
3.2.2 Качество консервирования зелёной массы
3.2.3 Изменения химического состава в процессе силосования
3.2.4 Сохранность питательных веществ
3.2.5 Энергетическая ценность силосов
3.2.6 Качество силосов
3.2.7 Энергетическая эффективность технологий
3.3 Совместное применение порошкообразной серы и биологического препарата Биосил НН при силосовании кукурузы в условиях производства
3.4 Эффективность использования кукурузного силоса с консервирующими добавками в рационах дойных коров
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Повсеместное широкое использование кукурузы для приготовления силосованных кормов, особенно в странах с развитым скотоводством, обусловлено хорошей силосуемостью и высокой энергетической ценностью на протяжении практически всего вегетационного периода. Однако несовершенство биохимического, в первую очередь минерального, состава, повышенные потери питательной ценности при существующих сроках уборки кукурузы в Нечернозёмной зоне (молочная-начало молочно-восковой спелости зерна) снижают эффективность использования силоса.
Многочисленные опыты и практическое использование азот-, фосфор- и серосодержащих, а также биологических препаратов и их смесей при силосовании кукурузы в качестве консервантов-добавок дали в целом положительные результаты (С.Я. Зафрен, 1964; Л.Д. Ильина, 1964; Ф.Ю. Палфий и др., 1964; И.А. Даниленко, A.A. Березовский, 1968; С.Б. Задояна, 1968, 1969; Е.Н. Мишу-стин и др., 1970; П.Е. Ладан и др., 1974; М.С. Дудкин и др., 1975; Е.Г. Коноплёв, И.Д. Черноклинов, 1983; П.С. Авраменко и др., 1985; П. Мак Дональд, 1985; Р.Ф. Мангутов и др., 1985; М.Т. Таранов и др., 1987; С.А. Лапшин и др., 1988; Г.И. Левахин, А.Г. Мещерякова, 2001; В.Е. Улитько, Л.А. Пыхтина, 2002 и др.). На их основе была разработана теоретическая база, созданы, испытаны и внедрены препараты для консервирования и обогащения состава силосуемой кукурузы.
Вместе с тем в современных экономических условиях практическое кормопроизводство нашей страны не имеет в своём распоряжении достаточного ассортимента доступных, дешёвых и эффективных отечественных консервирующих добавок и смесей для улучшения условий силосования кукурузы повышенной (~80%) влажности, а также состава и качества приготовляемого силоса.
Данная работа посвящена одному из способов решения этой актуальной проблемы.

Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в совершенствовании технологии силосования кукурузы в фазы молочной-начала молочно-восковой спелости зерна с использованием консервирующей и обогащающей смеси на основе порошкообразной серы для обеспечения высокого качества, улучшения сохранности питательных веществ, обогащения состава и повышения продуктивного действия консервированного корма.
Для реализации поставленной цели решались следующие задачи: разработать оптимальный состав и дозу консервирующей и обогащающей смеси для консервирования зелёной массы кукурузы с повышенной влажностью;
определить эффективную дозу внесения компонентов смеси по результатам влияния на процесс силосования, содержание и сохранность питательных веществ;
установить продуктивное действие и физиологическое влияние кукурузного силоса, приготовленного с оптимальным составом консервирующей и обогащающей смеси на лактирующих коров;
дать энергетическую и экономическую оценку технологии приготовления и использования кукурузного силоса с консервирующей и обогащающей смесью.
Научная новизна. Впервые для силосования зелёной массы кукурузы в стадии молочной-начала молочно-восковой спелости зерна использованы консервирующие и обогащающие смеси на основе порошкообразной серы с кормовым диаммонийфосфатом (ДАФ) или её совместное внесение с биологическим препаратом Биосил НН. Определены оптимальные соотношения компонентов в консервирующих и обогащающих смесях и дозы их внесения в силосуемую массу. Доказано энергетическое и экономическое преимущество использования оптимальных составов и доз изучаемых смесей в сравнении с обычным силосованием, внесением каждого компонента в чистом виде и с химическим консервированием (муравьиная кислота).

ния синтеза уксусной кислоты, по размерам которого данный вариант был на первом месте. Третьей по эффекту стимулирования кислотообразования в кукурузном силосе была смесь ДАФ и серы в соотношении 6:1, вносимая в дозе
3,5 кг/т силосной массы (вариант 10). В этом случае общее количество кислот в силосе увеличивалось в основном за счёт молочной кислоты. По размеру её прибавки данный вариант силосования занял второе место (рис. 3).
Кроме варианта 12, который характеризовался минимальными показателями образования органических кислот, в т.ч. молочной, контрольному варианту по данным показателям уступали силоса со смесями ДАФ и серы в соотношении 1,5:1 и 3:1 дозе 1, 5 и 8 кг/т (варианты 4, 6, 9 соответственно). Кроме того, эта тенденция сохранялась при силосовании массы с ДАФ и серой в соотношении 3:1 при дозе 2 кг/т (вариант 7).
Минимальные показатели по образованию уксусной кислоты отмечены в 12 и 1 вариантах опыта. Наиболее близким к ним по этому показателю был лишь силос со смесью ДАФ и серы в соотношении 1,5:1 в дозе 5 кг/т (вариант
6). Остальные варианты по количеству уксусной кислоты имели 1,5-2,4-кратное превосходство над минимальными показателями (рис. 3).
Следовательно, использование диаммонийфосфата кормового (ДАФ) и элементарной серы, а также их смесей с различными соотношениями и дозами внесения при приготовлении кукурузного силоса из сырья повышенной (>80%) влажности оказывает значительное влияние на кислотообразование. Элементарная сера стимулирует микрофлору, образующую уксусную кислоту и несколько ограничивает молочнокислое брожение, вероятно, на начальной стадии силосования. При этом общее количество кислот брожения находится примерно на одинаковом уровне с аналогичными показателями силоса традиционной технологии заготовки (контроль). Существенное увеличение образования органических кислот в силосе с ДАФ связано, главным образом, с увеличением количества уксусной кислоты.
Консервирующая смесь с ДАФ + сера в соотношении 3:1, внесённая в силосуемую кукурузу в дозе 14 кг/т, снижала общее образование органических