Повышение генетического потенциала продуктивности калмыцкого скота на основе вводного скрещивания с быками симментальской породы

• Автор: Шестаев, Андрей Алексеевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 131 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Гетерозис и его практическое использование в животноводстве

1.2. Скрещивание - важнейший резерв совершенствования скота мясных пород

1.3. Калмыцкая порода и ее использование в межпородном скрещивании и породообразовании

1.4. Краткая характеристика симментальской породы, используемой в скрещивании

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Краткая характеристика хозяйства

2.3. Условия кормления и содержания
2.4. Рост и развитие телок
2.4.1. Изменение живой массы и интенсивности роста
2.4.2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера
2.5. Интерьерные особенности
2.5.1. Гематологические показатели
2.5.2. Естественная резистентность телок
2.5.3. Развитие волосяного покрова
2.6. Воспроизводительная способность телок
2.7. Мясная продуктивность
2.7.1. Убойные показатели
2.7.2. Морфологический состав туши и отдельных естественноанатомических частей
2.7.3. Характеристика шкур
2.7.4. Химический состав и энергетическая ценность мяса и сала
2.7.5. Конверсия питательных веществ корма в питательные вещества съедобных частей тела
2.8. Экономическая эффективность выращивания телок
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Увеличение производства мяса и повышение его качества является одной из первоочередных задач современного животноводства.
Одним из важных резервов увеличения производства говядины является развитие специализированного мясного скотоводства.
Среди специализированных мясных пород в России, большая роль отводится старейшей породе- калмыцкой. Широкое распространение породы свидетельствует о ее генетическом разнообразии и крепкой конституции.
Животные калмыцкой породы имеют достаточно высокую живую массу, дают высокий убойный выход и мясо высокого качества (П.Н.Кулешов, 1903; Е.Ф.Лискун, 1932; С.Я.Дудин, 1961; М.Б.Нармаев, 1963; Э.Н.Доротюк, Ф.Г.Каюмов, 1974; И.П.Заднепрянский, 1979). Кроме того, калмыцкая порода обладает рядом ценных технологических признаков, таких как легкие отелы, сравнительно низкий отход телят в подсосный период и высокая оплодотво-ряемость в короткий период сезонного осеменения (Ф.Г.Каюмов, 1984).
Калмыцкая порода скота, обладая рядом ценных хозяйственнополезных признаков и биологических свойств не в полной мере отвечает современным требованиям. Интенсивное внутриполостное жироотложение в относительно молодом возрасте ведет к повышению затрат кормов на единицу прироста.
Сравнительно низкая молочность коров приводят к уменьшению живой массы телят к отъему (Э.Н.Доротюк, 1981).
С целью повышения продуктивности мясного скота и создания новых типов и пород во многих странах мира (США, Англия, Канада) стали широко использовать симменталов. Они привлекают внимание животноводов своими крупными размерами, долгорослостью, молочностью и относительно нежирной говядиной.

Из полученного приплода согласно схеме опыта по принципу групп-аналогов было сформировано 3 группы телок по 20 голов в каждой.
Телки всех групп содержались по технологии принятой в мясном скотоводстве.
Рационы подопытных животных составлялись по детализированным нормам кормления согласного "Норм и рационов кормления сельскохозяйственных животных" (1986).
Для определения затрат кормов ежемесячно в течение двух смежных суток проводился учет поедаемости кормов. Молочность коров определяли путем взвешивания телят до и после сосания (в два смежных дня).
Для изучения роста и развития телок ежемесячно до кормления проводилось взвешивание. По его результатам определялись среднесуточный прирост живой массы, относительная скорость роста по формуле С.Броди и коэффициент увеличения живой массы с возрастом.
Изменение экстерьера подопытных телок с возрастом изучались путем взятия основных промеров (высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди, ширина в маклоках, ширина в тазобедренных сочленениях, обхват груди за лопатками, полуобхват зада, обхват пясти) при рождении и в возрасте 8, 15 и 18 мес.
На основании промеров вычислялись индексы телосложения, длинно-ногости, растянутости, тазогрудной, грудной, комплексный, костистости, широкотелости, шилозадости, массивности, мясности и формат зада.
По сезонам года (осень, зима, весна, лето) у четырех животных из каждой группы в комплексно-аналитической лаборатории ВНИИМС проводилось изучение морфологического и биохимического состава крови. Определялось содержание гемоглобина по Сали, количество эритроцитов и лейкоцитов в 1 мм3 в камере Горяева, уровень общего белка сыворотки крови на рефрактометре и его фракций - электрофорезом на бумаге, кислотная ем-