Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям
- Автор:
Сергеева, Ирина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
373 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям», автор — Сергеева, Ирина Юрьевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2015 году. Объем работы: 373 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008061208. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами | Локтев, Дмитрий Борисович | 2013 |
| Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки : Saponaria officinalis L. | Вдовченко, Мария Евгеньевна | 2017 |
| Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества | Киселева, Татьяна Федоровна | 2006 |