Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
- Автор:
Ряписов, Дмитрий Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
200 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента», автор — Ряписов, Дмитрий Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2011 году. Объем работы: 200 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004932290. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и товароведная оценка йодобогащённых кумысных напитков с инулином | Максютов, Руслан Ринатович | 2014 |
| Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий | Лейберова, Наталия Викторовна | 2012 |
| Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста | Казонен, Юлия Александровна | 2004 |