Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина
- Автор:
Лахмоткина, Галина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
169 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Установление подлинности столовых вин посредством обнаружения в них сорбиновой кислоты | Иголинская, Ольга Андреевна | 2014 |
| Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества | Рудась, Павел Геннадиевич | 2007 |
| Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом | Овчаренко, Алексей Владимирович | 2009 |