Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина
- Автор:
Лахмоткина, Галина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
169 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям | Назарова, Наталья Евстафьевна | 2003 |
| Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства | Фаткуллин, Ринат Ильгидарович | 2013 |
| Разработка комплексной товароведной оценки и идентификации столовых полусладких вин | Валгина, Любовь Александровна | 2011 |