Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка
- Автор:
Стодольник, Любовь Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка», автор — Стодольник, Любовь Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2014 году. Объем работы: 150 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007838293. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе | Догаева, Людмила Александровна | 2013 |
| Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий повышенной пищевой ценности | Аптрахимов, Денис Рафаилович | 2019 |
| Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд" | Пономарев, Евгений Евгеньевич | 2009 |