Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка
- Автор:
Стодольник, Любовь Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания | Ратникова, Лариса Борисовна | 2007 |
| Формирование качества продуктов питания на основе разработки и применения адсорбционных процессов в технологиях очистки природных вод | Тимощук, Ирина Вадимовна | 2014 |
| Формирование и оценка качества конфет класса премиум | Лункина, Татьяна Викторовна | 2006 |