Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка
- Автор:
Стодольник, Любовь Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения | Маюрникова, Лариса Александровна | 2001 |
| Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками | Неженец, Елена Валериевна | 2006 |
| Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов | Глебова, Наталья Викторовна | 2004 |